2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Vafli zauzimaju neprikosnoveno liderstvo među svim vrstama domaćih deserta. Mirisne su, mrvljive, tako smiješno hrskave i evociraju uspomene na djetinjstvo. Suhi kolačići sa poznatim reljefnim uzorkom na površini, koje zovemo vafli, došli su nam pravo iz njemačke kuhinje. Za proizvodnju domaćih vafla koriste se specijalne kućne pegle za vafle od kojih zavise veličina i izgled gotovog proizvoda.
Kako napraviti vafle
Hrskavi desert se peče od testa koji uključuje jaja, šećer, puter i brašno. Važna faza pripreme je formiranje homogene mase od kompozitnih proizvoda. Količina utrošenog tijesta po porciji određuje koliko dugo će se svaki vafel peći. U prosjeku, jedan proizvod traje dvije minute. Ako je pečenje osnova za buduće kolačiće - tubule, onda se mora zamotati odmah nakon kuhanja. U suprotnom, brzo će se ohladiti, postati lomljiv i mrvljiv.
Recept za kolačiće "Tube za vafle sa kondenzovanim mlijekom"
Za test:
- maslac (margarin) - 180 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 120 g;
- brašno - 225g
Za punjenje:
2/3 limenke kuvanog kondenzovanog mleka
Kuvanje:
- Nasjeckajte puter (margarin) na male komadiće i otopite na vrlo laganoj vatri ili u vodenom kupatilu.
- Pomiješajte sa šećerom.
- Polagano, uz stalno mešanje, dodajte brašno, prethodno nekoliko puta prosijano.
- Uvesti jaja, nakon čega tijesto treba lagano umutiti. Kao rezultat, trebalo bi da se formira tečna homogena masa.
- Odmjerite odgovarajuću količinu tijesta sa supenom kašikom i sipajte na prethodno zagrejanu peglu za vafle.
- Pecite proizvod oko dvije minute, povremeno provjeravajući njegovo stanje.
- Gotove kolačiće stavite na papir za pečenje i odmah urolajte u obliku cijevi. Mnogi ljudi u tu svrhu koriste običnu olovku prekrivenu sa nekoliko slojeva folije.
- Nakon hlađenja, napunite praznu praznu posudu kondenzovanim mlijekom koristeći kornet ili konditorsku špricu.
Od naznačene količine proizvoda izlazi oko 15 komada ukusnih hrskavih vafla.
Recept za kolačiće "Tube za vafle sa šlagom"
Razmotrimo još jednu verziju ovog krhkog deserta. Sada koristimo nježnu prozračnu kremu kao punilo.
Tijesto:
- 3 jaja;
- 120 g putera;
- 120gšećer;
- 350 ml mlijeka;
- 130g brašna;
- 35 g škroba.
Za početak umutite šećer sa omekšalim puterom u homogenu vazdušastu masu. Zatim, bez prestanka mućenja, u tijesto dodajte žumance i suhe sastojke. Poslednji korak je dodavanje mleka. Dio tijesta izlijte na dobro zagrijanu peglu za vafle i, prekrivši krilca, pecite 2-3 minute. Gotov vafel premjestimo lopaticom na prikladnu površinu, za koju možete koristiti običnu papirnatu salvetu. Dobijenom sloju odmah dajemo oblik cijevi.
Punjenje:
- 300 g vrhnja sa sadržajem masti od 30%;
- šećer u prahu - po ukusu.
Ohlađenu pavlaku umutiti mikserom na minimalnoj brzini, postepeno povećavajući snagu. U fazi mekih vrhova dodajte šećer u prahu i umutite već do čvrstih vrhova. Punjenje je spremno. Ohlađeni i presavijeni sloj vafla filovati kremastom prozračnom masom koristeći slastičarsku vreću ili špric.
Cookie "Waffle Tubes" je spreman!
Preporučuje se:
Kolačići bez mlijeka: recept, sastojci, savjeti za kuhanje
Poznato je da su za djecu i odrasle kolačići jedna od omiljenih poslastica. Ali za ljude koji su alergični na mlijeko, jaja ili gluten, jedenje tradicionalnih peciva može koštati zdravlje, pa čak i život. U prisustvu bilo koje vrste ovog problema, liječnici propisuju posebnu dijetu, koju pacijenti moraju pridržavati. Iz prehrane treba isključiti sve namirnice koje sadrže opasne tvari za alergičare. Kako ispeći kolačiće bez glutena, jaja, mlijeka?
Kolačići bez glutena: recepti, izbor, vrste, savjeti i pravila za pravljenje kolačića
Kolačiće za čaj vole svi bez izuzetka. Ali ako osoba ima alergiju, njegova upotreba prijeti neugodnim posljedicama. Na primjer, neka djeca ne podnose mlijeko, jaja i gluten. Recepti za kolačiće bez glutena dolaze u pomoć, s kojima se može nositi svaka domaćica
Najjednostavniji kolačići. Kolačići u sporom štednjaku: jednostavni recepti
Najjednostavniji kolačići uvijek vam pomognu kada se gosti neočekivano spuste na vas i uvaljaju u frižider. Treba napomenuti da danas postoji mnogo različitih opcija kako možete brzo i ukusno napraviti domaće kolače. U pravilu, najjednostavniji kolačići ne zahtijevaju mnogo sastojaka. Za njih trebate kupiti samo jednostavne proizvode koji se prodaju u svakoj trgovini
Kolačići "Srce" - najbolji recepti. Kolačići u obliku srca u pegli za vafle
Svaka pekara koja ima lako prepoznatljiv oblik privlači pažnju više od standardnih krugova ili kvadrata. Osim toga, vrsta torte može nagovijestiti jedu o stavu kulinarskog stručnjaka prema njemu. Kolačići "Srce", naravno, najviše "će morati da se udvaraju" na Dan zaljubljenih. Međutim, za rođendan - čak i za muža, čak i za djecu - bit će sasvim prikladno ispeći ga. I baš tako, bez ikakvog praznika, reći će vašim najmilijima koliko ih cijenite i volite
Kolačići za djecu, recepti. Domaći kolačići od ovsenih pahuljica. Recept za dječje kekse
Koje dijete će odbiti slatka i mirisna peciva, ali opcije koje se kupuju u trgovini često sadrže štetne boje i konzervanse. Ne pravi svaki proizvođač zaista sigurne proizvode koji zadovoljavaju državne standarde kvaliteta, pa ćemo kolačiće za djecu pripremiti sami. Recepti će biti predstavljeni u ovom članku
