Kako napraviti krem kafu baš kao u krem kafićima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cream-coffee shop je primjer prodora evropske tradicije i kulture ispijanja napitaka od kafe u Rusiju. U principu, ovo je običan kafić, dizajniran da brzo zadovolji potrebe posjetitelja za pićem, jelima i desertima. A glavni jelovnici ovakvih objekata su kafa i pića od kafe, uključujući krem kafu.

Raspoloženje na početku dana

Treba napomenuti da je atmosfera u krem-kafićima veoma prijateljska i prijatna, uprkos dnevnom režimu bistroa. Vrijeme čekanja na piće i obroke je obično svedeno na minimum, svi zaposlenici krem kafića slatko se nasmiješe i posjetiteljima žele veseo dan. Zvuči lagana nenametljiva muzika. Naravno, želite se vraćati ovdje svakog jutra!

Pice se mogu konzumirati u specijalnim staklenim ili fajansa posudama sa duplim dnom, kao i lagane šolje za poneti koje se nazivaju za poneti.

Često postoji individualan pristup svakom gostu u rješavanju najsloženijih problema. Na primjer, u mnogim krem kafićima možetenaručite okrepljujuće piće po svom ukusu i po sopstvenoj recepturi, sa naznakom omjera sastojaka prema konobaru ili baristi na pultu.

Naravno, vlasnici svakog objekta tvrde da upravo oni pripremaju najukusniju i svježu krem kafu. Recenzije kupaca ovih pića mogu se vidjeti u posebnoj knjizi recenzija i prijedloga, istaknutoj na istaknutom mjestu.

Sve u ovakvim kafićima je napravljeno za udobnost posetilaca, uključujući i meni. Na svakoj stranici kompletno dekodiranje sastojaka pića ili jela po prihvatljivoj cijeni. I takođe se razmeće fotografijom onoga što možete naručiti. Naveden je izlaz svakog pića ili jela u gramima i njegov kalorijski sadržaj. Ovo je briga za one koji prate figuru ili su na dijeti.

Sve na jelovniku pripremaju baristi i kuhari najviših kategorija u vlastitim kuhinjama.

U nekim objektima, lokalni barista svake 3-4 sedmice pravi potpuno nove napitke od kafe. Nije iznenađujuće što posjetitelji ostavljaju, na primjer, najviše i najpovoljnije kritike za krem kafu pripremljenu sa raznim voćnim sirupima, začinima i začinima. O ovom piću ćemo detaljnije govoriti kasnije.

Baza za kuvanje

Kao osnova za krem kafu koriste se specijalne brze mješavine od nekoliko vrsta visokokvalitetnih sirovina najvišeg kvaliteta "Arabica" ili "Robusta". Međutim, na nekim mjestima se pravi od svježe pečenog i mljevenog pasulja.

To jest, prirodna kafa ostaje glavni sastojak. I ostalo obaveznoopcioni proizvodi su:

• mlijeko ili vrhnje;
• slatka komponenta (šećer, med ili melasa);
• aromatični i aromatični sastojak (likvor, kora citrusa, cimet, menta, karanfilić, mljeveni bademi ili drugi).

recept za krem kafu

Navedeno piće ima delikatan ukus i laganu aromu aditiva unetih tokom pripreme. Kuhanje krem kafe kod kuće nije preteško. Čak će se i domaćica početnika nositi sa ovim.

Sastojci:

• prirodna turska kafa - 100 ml;
• UHT mlijeko - 100 ml;
• teška krema - 50 ml;
• šećer - 40 g;
• čokoladni liker - 30 ml;
• gorka čokolada - 15g

Kuvanje izgleda ovako:

1. Dovedite mlijeko skoro do ključanja.
2. Skinite sa vatre.
3. Dodajte šećer i promiješajte.
4. Ulijte kremu sobne temperature i ponovo promiješajte.
5. Dodajte čokoladni liker. Usput, možete uzeti kremasto.
6. Malo umutite smjesu uronjenim blenderom.
7. Ne treba vam veliki volumen, potrebna vam je pjenasta konzistencija.
8. Mliječno-krem pjenastu masu sipajte u čaše za krem kafu.
9. U čaše dodajte prethodno skuvanu tursku ili mašinu kuvanu espresso kafu do skoro pune.
10. Prelijte tamnom gorko-slatkom čokoladom. Po želji se može zamijeniti nezaslađenim kakaom.

Sa čime se piće služi

Iako krema za kafu već kombinuje i napitak od kafe i desert, mogu se kušati i druge poslastice kao dodatak. Ovo uključuje:

• deserti napravljeni od mljevenih zrna kafe;
• kreme, pjene i sladoled od kakaa, kafe ili čokolade;
• desert bez kafe u sastavu;
• Različito svježe pecivo (zemljice, kroasani, mafini, mafini, kriške pita, kolačići i još mnogo toga).