Najukusnija torta: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaki kuhar ima svog favorita, svoju „najukusniju tortu“, čiji recept drhtavo štiti od tvrdoglave konkurencije. Pravljenje slatkiša je često teško, ali uvek prijatno.

Puhasti biskvit sa čokoladnim okusom kokosa

Čokoladni kolač je lagan i ukusan dodatak čajankama, njegovu pripremu nije teško ispeći, recept ne sadrži egzotične sastojke.

Korišćeni proizvodi (za testiranje):

• 3 jaja;
• 175g šećera;
• 110 g brašna;
• 85g čokolade;
• 55g praška za pecivo;
• 60ml vode.

Procesi kuvanja:

1. Odvojite fil od jaja jedan od drugog.
2. Bjelanjke dobro umutiti dodajući 75-80 g šećera.
3. Četiri žumanca razmutite sa čašom šećera u prahu, toplom vodom.
4. Rezultirajuću masu pomiješati sa proteinskom kremom, brašnom, otopljenom čokoladom, dodati prašak za pecivo.
5. Ravnomjerno rasporedite tijesto po posudi za pečenje.
6. Kuvati desert na 175°C 18-26 minuta.

Datijelo s orašastim plodovima, koristite aromu badema. 6-8 kapi tart sredstva će promijeniti miris, dodati ugodne note.

Charlotte varijanta. Recept za ukusnu tortu

Priprema lisnatog tijesta kod kuće zahtijeva vještinu, pojednostavite zadatak korištenjem tijesta iz prodavnice. Ova opcija će vam pomoći uštedjeti vrijeme, spasiti neiskusne pekare od tuge zbog neočekivanog neuspjeha.

Polovni proizvodi:

• 1 komad lisnatog tijesta, rolat od 275g;
• 3 jaja;
• 380g jabuka;
• 75g šećera;
• 260 ml kefira;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml sirupa od vanile.

Procesi kuvanja:

1. Zagrejte rernu na 180°C.
2. Stavite lisnato testo u okrugli oblik.
3. Jabuke narežite na uredne kriške, komadiće voća rasporedite po sloju tijesta.
4. U posebnoj posudi pomiješajte kefir sa ostalim tekućim sastojcima.
5. Slijte dobijenu mirisnu masu jabuka.
6. Pospite fil sa dve kašike šećera.
7. Pecite 55 minuta, povremeno provjeravajući viljuškom.

Dodajte arome i kisele arome sa orijentalnim začinima kao što su cimet, vanilin. Jelo poslužite sa sladoledom, kriškama svježih jabuka.

Tajne klasične poslastice s carskim imenom

"Napoleon" - ukusna torta sa pričom prekrivenom tajanstvenim velom misterije. Zaslužno je za francuske korijene, ali jelo dolazi iz Napulja u Italiji, gdje je mille-feuille bilo omiljeno jelo.domaća kuhinja.

Korišćeni proizvodi (za testiranje):

• 480 ml kisele pavlake;
• 330g brašna;
• 55g putera;
• 40g šećera;
• 1 jaje.

Za kremu:

• 880 ml mlijeka;
• 10 žumanjaka;
• 430g šećera;
• 260g putera;
• 175g brašna.

Procesi kuvanja:

1. Dodajte brašno u puter, sameljite sastojke u mrvice.
2. Umutite jaje, lagano posolite i razrijedite vodom.
3. Dobivenu tečnost uliti u kremastu masu, umesiti.
4. Zamotajte gotov rad u prozirnu foliju, ostavite u frižideru 25-30 minuta.
5. Mlijeko za kremu zagrijte, žumanca lagano umutite u posebnoj posudi.
6. Smesu jaja sipajte u šerpu sa vrelim mlečnim proizvodom, kuvajte dok se ne zgusne, ohladite.
7. Infuzirano tijesto razvaljajte u tanke pogačice.
8. Pecite svaki sloj 3-6 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C.

Kolače namazati dobijenom kremom, ravnomerno raspoređujući slatki sos po površini tankih slojeva tijesta. Kolač je bolje skuhati par dana prije serviranja, tada će biti potpuno zasićen kremom, postaje sve mekši i mekši.

Najukusnija torta! Korak po korak recept za neobične slatkiše

Klasični recept za turski desert iznenadit će domaćice jednostavnošću procesa kuhanja i nevjerovatnim rezultatom prevare u kuhinji, jer je torta od sladoleda prava egzotika u svijetu kulinarskih remek-djela.

Obaveznoproizvodi

za test:

• 290 g brašna;
• 240g šećera;
• 120g kakao praha;
• 2 jaja;
• 1 prašak za pecivo;
• 180 ml mlijeka.

za kremu:

• 230g putera;
• 130g šećera;
• 85g brašna;
• 4 g vanilin;
• 130 ml mlijeka;
• 2 jaja;

Procesi kuvanja:

1. Odvojite sadržaj jaja na proteine i žumanca, umutite bistru tečnost proteina dok ne postane pjenasto.
2. Umješajte žumanca sa šećerom.
3. Sastojcima dodajte prašak za pecivo, vanilin, kakao i brašno, dobro promiješajte.
4. U proizvode ulijte čašu mlijeka, mutite 2-4 minute.
5. U dobijenu smjesu dodajte već umućena bjelanca.
6. Kalup premažite puterom.
7. Testo za biskvit stavite u kalup, pecite na 170°C 14-18 minuta.
8. Rezultirajuća torta bi trebala imati blago smećkastu nijansu.
9. Za kremu procijediti šećer, pomiješati sa vanilijom i brašnom, dodati jaja i dobro promiješati.
10. Suhu smjesu razrijedite toplim mlijekom, nastavite da mutite sastojke.
11. Kuvajte kremu na srednjoj vatri 6-12 minuta, ne zaboravite da redovno miješajte mirisnu smjesu.
12. Umutite mikserom već omekšali puter, dodajte mu gotovu kremu, izmiksajte.
13. Biskvitnu tortu nježno premažite nježnom kremom, ostavite da se namače pola sata.

Ovako lagana i ukusna torta će poslužitiizvanredan zalogaj prilikom gledanja filmova sa prijateljima, poslastica za goste koji dolaze da uživaju u šoljici aromatičnog čaja, prijatna zamena za rutinski doručak.

Blueberry radosti. Kako ispeći tortu bez pečenja testa?

Hoće li napraviti ukusnu tortu bez pečenja? Da! A recept za sljedeću poslasticu je zadovoljavajuća potvrda ove činjenice.

Polovni proizvodi:

• 480g svježeg sira;
• 400g borovnica;
• 250g keksa;
• 120g putera;
• 70g šećera;
• 18-20 listova mente;
• 150 ml kisele pavlake;
• 130 ml kreme.

Procesi kuvanja:

1. Otopite puter.
2. Izmrvite kekse i pomiješajte sa maslacem.
3. Rasporedite smjesu preko posude za pečenje.
4. U mašini za hranu pomiješajte mentu, borovnice, pavlaku i svježi sir.
5. Nastali pire razblažite šlagom.
6. Ostavite tortu u frižideru najmanje 3 sata.

Ukus deserta nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Zrele borovnice možete zamijeniti bilo kojim drugim bobičastim voćem (maline, jagode, borovnice).

Dezert od šargarepe: povrtna ekstravagancija ukusa u mekom biskvitu

Šta da skuvate kada ste umorni od klasičnih poslastica, ali i dalje želite da iznenadite i osvojite želudac izbirljivih gurmana? Recept za ukusnu tortu kod kuće svidjet će se ljubiteljima kulinarskih eksperimenata.

Polovni proizvodi:

• 4 jaja;
• 280 ml biljnog ulja;
• 365g šećera;
• 320g rendane šargarepe;
• 260gbrašno;
• 120 g sjeckanih orašastih plodova (pekan, lješnjaci, bademi, itd.);
• 12g praška za pecivo.

Procesi kuvanja:

1. Zagrejte rernu na 180°C, obilno nauljite posudu za pečenje kako biste izbegli slučajeve lepljenja testa za zidove posude.
2. Pomiješajte jaja, puter, šećer i ekstrakt vanile u posudi.
3. Dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet, prstohvat soli.
4. Nakon uljepšavanja cjelokupne mješavine sa kriškama šargarepe i orašastih plodova.
5. Dobro promiješajte, napunite pripremljenu posudu za pečenje.
6. Pecite tortu u zagrejanoj rerni 38-47 minuta.
7. Ukrasite tortu glazurom, ostalim ukrasnim predmetima.

Za pripremu slatke glazure zagrijte kremu, dodajte puter u proizvod, lagano miješajući smjesu dok se druga komponenta potpuno ne otopi. Sipajte šećer u prahu, sklonite posudu sa vatre i dobro promiješajte.

Tretman ruskog stola. Klasičan recept za delikatne slatkiše

Kako napraviti pavlaku? Torta je najukusniji "običan" praznični stol. Delikatan ukus jela osvojiće srca izbirljivih gurmana i postat će čest gost čajanki.

Korišćeni proizvodi (za testiranje):

• 275g brašna;
• 45g kakaa;
• 3-5g sode;
• 230 ml kisele pavlake;
• 3 jaja.

Za kremu:

• 760 ml kisele pavlake;
• 230g šećera.

Procesi kuvanja:

1. Dodajte granulirani šećer u jaja,pomiješati sa pavlakom.
2. U porcije sipajte brašno uz stalno mešanje mase za buduće testo.
3. Stavite ½ testa u kalup i pecite na 180°C 18-20 minuta.
4. U međuvremenu, dok se prvi sloj peče, pripremite tijesto za drugi kolač.
5. U preostalu masu dodati kakao, snažno promiješati.

Za kremu dodajte šećer u kiselu pavlaku, dobro umutite. Umak premažite po površini buduće poslastice, ostavite u frižideru 10-12 sati.

Čokoladni namaz - slatki rođendanski poklon

Ako smatrate da ste među "ludim slatkišima", obratite pažnju na sljedeći recept za najjednostavniji i najukusniji kolač u svijetu kulinarskih užitaka.

Polovni proizvodi:

• 3 jaja;
• 250g šećera;
• 250 g brašna;
• 4 tbsp. l. mlijeko;
• 4 tbsp. l. nutella;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• ½ vrećica praška za pecivo.

Procesi kuvanja:

1. Odvojite komponente jaja jednu od druge, lagano umutite bjelanjke.
2. U već umućena bjelanca dodajte dvije vrste šećera, žumanca.
3. Pomešati brašno sa specijalnim praškom za pecivo, suvu konzistenciju dva sastojka razblažiti mlekom.
4. Nežno prebacite proteinsku masu u nastalu mliječnu smjesu, pazeći da se sastojci ne miješaju.
5. Pomiješajte ½ mješavine sa Nutellom (ako je potrebno dodajte aromu na bazi ruma, ako računate)potrebno).
6. Prvo sipajte smjesu u podmazan kalup i prelijte čokoladnom smjesom.
7. Pecite na 175°C u prethodno zagrejanoj rerni 50 minuta.

Domaćinske čajanke, praznici, rođendani, ukusna torta poslužiće kao odlična poslastica. Ukrasite želeom, zamršenim karamelnim dizajnom. Gotovo svo voće i bobičasto voće kombinovano je sa zašećerenom slatkoćom čokoladne paste.

Slatki favorit! Medna tradicija ruske trpeze

Koji su najbolji sastojci za izradu najukusnije torte? Medovik je zašećeren miljenik miliona. Njegov recept krije mnoge kulinarske tajne. Detaljan opis svih procesa u ovom članku.

Korišćeni proizvodi (za testiranje):

• 580 g brašna;
• 160g šećera;
• 65g putera;
• 9g sode;
• 60 ml med;
• 40ml ruma;
• 3 jaja.

Za kremu:

• 590ml krem puter;
• 410 ml kisele pavlake;
• 380ml šlaga;
• 80g šećera.

Procesi kuvanja:

1. Rastopite šećer, med, rum i puter u vodenom kupatilu. U dobijenu smjesu dodajte tri jaja, izmiksajte.
2. Polagano dodajte brašno i umijesite glatko tijesto.
3. Podeliti testo na 9 delova, oblikovati uredne loptice, razvaljati u tanke pogačice (prečnik - 20-23 cm).
4. Zagrejte rernu na 170°C, pecite svaku krišku 4-7 minuta.
5. Za kremu dobro izmiksajte pavlaku sa šećerom i vrhnjembič.
6. Svaku tortu obilno premažite slatkom masom, ukrasite preostalim mrvicama tijesta.

Dezert ostavite u frižideru, najbolje je preko noći. Isecite najukusniji kolač na simetrične komade i uživajte u ukusu. Ukrasite mrvicama oraha po želji.

Nebeski užitak uz kiselkast ukus čokolade

Jednostavnu i ukusnu tortu nije teško pripremiti, svakog će iznenaditi kosmičkim rezultatom kuharskih manipulacija. Domaćice moraju nabaviti minimalni set proizvoda.

Polovni proizvodi:

• 175g šećera;
• 140g pšeničnog brašna;
• 120g putera;
• 90g tamne čokolade;
• 35g bijele čokolade;
• 18g vanilin šećera;
• 6g praška za pecivo;
• 125ml vode;
• 1 jaje.

Procesi kuvanja:

1. Zagrejte rernu na 170°C.
2. Slatke sastojke otopite u vodenoj kupelji, dodajte vodu, komadić putera, dvije vrste šećera u blago otopljenu čokoladu.
3. Zagrijte dok se komad putera potpuno ne otopi.
4. Skloniti sa vatre, prebaciti u posebnu posudu i ostaviti da se proizvod ohladi (13-17 minuta).
5. Jaje dobro umutiti, dodati brašno i prašak za pecivo.
6. Pažljivo promiješajte sastojke.

Pecite 38-40 minuta, redovno provjeravajući čačkalicom. Jelo ukrasite ogledalskom glazurom, kokosovim listićima, kriškama voća. Šumske bobice izgledaju povoljno na slatkoj površini.

Joymali slatkiši - varijacija poslastica na svečanom stolu

Sve genijalno je jednostavno! Kuhanje ukusne rođendanske torte "palačinka" će trajati manje od sat vremena, ali će domaćice i male rođendanske iznenaditi rezultatom kuhanja.

Polovni proizvodi:

• 1 kg brašna;
• 280g šećera;
• 90g praška za pecivo;
• 13g vanilin šećera;
• 6-7g kurkume;
• 970 ml mlijeka;
• 210 ml mineralne vode;
• 170 ml suncokretovog ulja.

Procesi kuvanja:

1. Brašno, dvije vrste slatkog pijeska, kurkuma (blago žućkasta), prašak za pecivo i sol, dodajte u činiju, lagano promiješajte.
2. Sada dodajte mlijeko, suncokretovo ulje i mineralnu vodu, sve izmiješajte kuhinjskom mašinom ili ručnim mikserom dok ne dobijete glatko tijesto.
3. Ostavite tijesto da odstoji najmanje pola sata.
4. Sada koristite testo u serijama u lagano nauljenom tiganju da napravite mirisne palačinke.
5. Morate ispeći 12-14 palačinki, stavite pojedinačne palačinke barem jednom u tepsiju da dobiju zlatnu koricu.
6. Neka se palačinke ohlade.

Nadjev može biti med ili džem, velikodušno namažite palačinke ukusnim filom, pažljivo ih složite jednu na drugu u piramidu.

Lagana poslastica na bazi jogurta

Kakva raznolikost ukusnih peciva! Kolači, pite, lepinje i meki kolačići… Ali pećnica je neobavezan atribut u kuvanju slatkiša.

Polovni proizvodi:

• 1 paket kolačića;
• 250 ml jogurta;
• 230ml šlaga.

Umutiti kremu za šlag u čvrsti šlag. Dobro pomešati sa voćnim jogurtom i zasladiti po ukusu. Kekse natopiti kafom ili mlekom i ređati u slojeve naizmenično sa kremom od jogurta. Ohladite ovu ukusnu tortu bez pečenja prije serviranja.

Pita od vanilije je zanimljiva kombinacija

Ovo je najlakši i najukusniji kolač u poslednjem trenutku ikad, jer je za pripremu ovog neverovatnog deserta potrebno manje od 45 minuta. Međutim, kombinacija okusa učinit će standardni desert zvijezdom svečane večeri.

Polovni proizvodi:

• 7 jaja;
• 135g šećera;
• 120 g brašna;
• 45g kukuruznog škroba;
• 2 kom okus vanilije;
• 1/2 litre šlaga;
• 1 konzerva breskvi iz konzerve.

Procesi kuvanja:

1. Za tijesto umutite jaja sa šećerom 8 minuta na kuhinjskoj mašini dok ne postane kremasta.
2. Zatim dodajte brašno i skrob, lagano promiješajte.
3. Pecite dobijeno testo 20 minuta na 170°C.
4. Dodajte desetak kapi vanile u šlag.
5. Odvojiti 1/3 mirisne mase, prebaciti na podlogu za tortu, prekriti je kriškama breskve.
6. Nastavite da odvajate komadiće vanile i prelijte ih breskvama dok vam ne ponestane.
7. Ostavite tortu da se ohladi i namače 2 sata.

Najukusniju tortu ukrasite marcipanom i takođerogledalska glazura. Umjesto breskve, koristite ananas ili drugo voće iz konzerve.