Pirjana svinjetina sa povrćem: recepti, karakteristike kuvanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svinjetina je jedan od glavnih mesnih proizvoda koje konzumira prosječna osoba. Od nje se pripremaju razna jela, meso se može pržiti, kuvati, peći i dinstati. Među velikim brojem recepata za svinjetinu sa povrćem, evo najukusnijih i najjednostavnijih za pripremu. Stoga, čak i ako se rijetko susrećete s kuhanjem, priprema ovakvih jela neće biti teška.

Recept za svinjetinu sa povrćem u rerni

Meso kuvano po ovom receptu je veoma mekano, a dodatni proizvodi će ga učiniti neobičnim i veoma zanimljivim. Posebnost jela je u tome što se može pripremiti kao svakodnevni obrok, a može postati i ukras za svečanu trpezu.

Lista proizvoda

Kako ne biste bili ometani u procesu kuhanja, prije svega morate prikupiti cijelu listu potrebnih proizvoda:

• svinjski lungić - 400g;
• jedno ili dva jaja;
• 150 g bilo kojeg tvrdog sira;
• 100 g luka, šargarepe, paprike i šparoga;
• 200 g pavlake i majoneza.

PoAko želite, možete dodati još više različitog povrća ili ukloniti ono koje vam iz ovog ili onog razloga ne odgovara.

Način kuhanja

Svinjetina sa povrćem u rerni se peče ovako:

1. Ludže iseći na ravne i male komade, po 70-80 grama.
2. Lagano istucite meso. Sol i papar. Pleh obložite papirom za pečenje, na njega stavite pripremljenu svinjetinu.



3. Sada treba pripremiti povrće, treba ga oprati i očistiti. Zatim narežite na trakice, a šparoge malo nasjeckajte. Pržite proizvode u tavi sa dodatkom biljnog ulja, ali ako želite da povrće bude ukusnije, onda ga morate pržiti na puteru. Kada su napola skuvani, izvadite ih iz tiganja i prebacite u činiju.
4. U dubokoj posudi pomiješajte jaje sa pavlakom, majonezom i rendanim sirom. Masu treba dobro izmješati da svi sastojci postanu jedno.
5. Zagrejte rernu na 220 stepeni.
6. Na komade mesa stavite lagano proprženo povrće, a odozgo prelijte malom količinom preljeva od sira. Svinjetinu sa povrćem stavite u rernu i pecite 15-20 minuta. Spremnost se može odrediti po kori sira, kada dobije ugodnu, rumenu boju. Pošto je meso dosta tanko, ovo vreme kuvanja mu je više nego dovoljno.

Svinjetinu se preporučuje servirati uz kuvani pirinač ili salatu od svežeg povrća. Recenzije ljudi o ovom jelu su vrlo pozitivne, ali mnogi nedobio pravu kapu za sir. Posudu su ostavili da se ispeče pre nego što je rerna dostigla potrebnu temperaturu, a smesu jednostavno rasporedili po plehu.

Svinjski gulaš sa povrćem u tiganju

Ovo jelo je veoma popularno među mnogim domaćicama. To je zbog činjenice da je vrijeme kuhanja relativno kratko, te ne morate stalno stajati za štednjakom i kontrolirati proces kuhanja. Prvo ćete morati obaviti pripremne radove, a zatim samo stavite tiganj na vatru i zaboravite na pola sata.

Da skuhate pirjanu svinjetinu sa povrćem, pripremite sljedeće proizvode:

• 1 kg lopatica;
• 200 g patlidžana, tikvica i paprike;
• 150g šampinjona, crnog luka, šargarepe, šparoga.

Da bi jelo bilo dobrog ukusa, koristite paradajz pastu ili pavlaku. U prvom slučaju treba dodati nekoliko vrsta paprike od začina, uključujući kajenski, kao i bosiljak i ruzmarin. U drugom slučaju, sos će ispasti mekši, biće dovoljno dodati samo mažuran i origano.

Kako kuhati jelo

Lopaticu se mora očistiti od svih vrsta vena i viška masnoće (ako ih ima), a zatim je dobro isperite i iseckajte na srednje kockice. Meso možete staviti u dublju posudu, preliti sa malo biljnog ulja, posoliti, pobiberiti i sve začine koje često koristite uz jela od mesa. Ostavite posudu sa strane i počnite pripremati ostale sastojke.

Svo potrebno povrće se mora dobro oprati i oguliti. Patlidžane, tikvice i paprike narezati na dovoljno velike kocke, trebale bi biti nešto manje od komada mesa. Preostalo povrće treba iseći na sitne kockice.

Kada se svo povrće iseče, možete početi sa kuvanjem hrane. Stavite veliku šerpu sa debelim dnom na vatru i dodajte biljno ulje. Kada se tiganj zagrije, ubacite svinjsko meso i pržite ga do zlatno smeđe boje.

Nakon toga stavite povrće, pržite sve proizvode još 7-10 minuta, pa dodajte paradajz pastu ili pavlaku. Smanjite vatru na skoro minimum, poklopite i pirjajte 30 minuta.

Nakon kuvanja, stavite jelo na tanjire za serviranje i obilno pospite peršunom ili cilantrom.

Prema recenzijama ljudi koji su pripremali ovo jelo, možemo zaključiti da više vole da kuvaju dinstano prasetinu sa povrćem uz pavlaku. U ovom slučaju povrće bolje otkriva svoj ukus.

Svinjski rolat sa šunkom i jajetom

Savršeno jelo za svečani sto. Da biste ga pripremili, trebat će vam uzeti 500 g svinjskog bilja, 5 jaja, luk i šargarepu. Trebaće vam i malo brašna da u njemu ispečete kiflice.

Prvo je potrebno meso iseći na male komade, po oko 50 g, i dobro ih istući. Meso treba da bude prilično tanko. Skuvajte potreban broj jaja. U međuvremenu morate oguliti šargarepu i luk, narezati ih na trakice i pržiti dokspreman.

Jaja oljuštena i isečena na 4 dela. Svaki komad tučenog mesa treba malo posoliti i pobiberiti. Stavite malu količinu povrća i ¼ jajeta. Uvijati male rolnice, pa tiganj staviti na vatru, sipati biljno ulje i zagrejati.

Svaku rolnicu umočiti u brašno i pržiti, staviti u pleh podmazan sa malo biljnog ulja. Pecite kiflice u dobro zagrejanoj rerni 10-15 minuta. Temperatura u rerni ne bi trebalo da bude veća od 200 stepeni.

Ljudi koji su pravili ovo jelo tvrde da su kiflice prilično ukusne, ali ipak malo suve, i da im je potreban sos. Krem sos na bazi vrhnja, limunovog soka i soja sosa je najbolji u ovom slučaju.