Govedina pečena sa povrćem: recept korak po korak, karakteristike kuvanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Govedina pečena sa povrćem je ukusno i zasitno jelo koje se lako upija u organizam i ne izaziva težinu u želucu. Osim toga, goveđe meso je bogato visokim sadržajem karotena, gvožđa i životinjskih proteina. Zahvaljujući tome ovo jelo je veoma vredno i hranljivo.

Danas ćemo pričati o najbržim i najjednostavnijim načinima kuhanja junetine sa povrćem kako u rerni tako iu loncu. Također ćete naučiti kako pravilno ukrasiti i poslužiti gotovo jelo na stolu.

Govedina sa povrćem: korak po korak recept

Sastojci:

• krompir - 5-7 kom;
• govedina - 550 grama;
• luk - 1 kom;
• mrkva - 1 komad;
• sol;
• crni biber u zrnu;
• žuta paprika - 2 kom;
• paradajz - 4 kom;
• tikvice - 1 komad;
• pavlaka 20% - 125 grama;
• suncokretovo ulje.

U ovom receptu ćemo koristiti foliju za pečenje.

Način kuhanja

Pa sljedećikoraci su:

1. Uklonite ljusku sa luka i narežite na pola prstena.
2. Ogulite šargarepu i nasjeckajte je na tanke trakice.
3. Papriku prerežite na dva dijela, uklonite jezgru i sjemenke, a zatim narežite na male kockice.
4. Paradajz prelijte vrelom vodom, skinite kožicu i podelite na uzdužne delove.
5. Ogulite tikvice i narežite je na jednake kockice visine oko 1 cm.
6. Krompir oguliti, oprati pod tekućom vodom i podeliti na velike komade.
7. Sve povrće sjediniti u dubljoj posudi, posoliti i začiniti i dobro izmiješati dobijenu masu.
8. Sada pređimo na pripremu mesa. Prvo ga isperite hladnom vodom i isecite na komade po dužini.
9. Natrljajte začinima i pržite svaki komad sa svih strana dok se ne stvori ukusna korica.
10. Namažite pleh suncokretovim uljem i zagrejte rernu na 200 stepeni.
11. Stavite komadiće junećeg mesa u pleh, a zatim dodajte povrće i sve sastojke prelijte pavlakom.
12. Pokrijte posudu folijom i dobro pričvrstite ivice da ne bi izlazili vazduh i para tokom kuvanja.
13. Pošaljite meso sa povrćem u rernu i sačekajte oko 35-45 minuta.
14. Zatim izvadimo pleh iz rerne, skinemo foliju i vratimo na još 10 minuta.

Govedina pečena sa povrćem je ludo sočna, mekana i prijatnog ukusa i mlečne arome.

Kako skuvati govedinu sa povrćem i sirom?

Potrebni proizvodi:

• govedina - 300 grama;
• krompir - 3 kom;
• tvrdi sir poput "ruskog" - 250 grama;
• paradajz - 2 kom;
• crvena paprika - 1 kom;
• sol;
• paprika;
• ocat;
• majonez.

Vrijedi napomenuti da umjesto paradajza možete koristiti paradajz pastu.

Način kuhanja

Razlomimo recept na sljedeće korake:

1. Narežite luk na tanke kolutiće i sipajte u dublju posudu, prelijte vodom razblaženom sirćetom i ostavite tako 10 minuta.
2. Govetinu očistimo od filma i žilica, podelimo na uzdužne komade i utrljamo mešavinom majoneza i začina.
3. Paradižnik se opere pod toplom vodom i iseče na male kriške, posute solju i po želji možete dodati suvog bilja.
4. Crvenu papriku prerežite na dva dijela, uklonite jezgru i isecite na polukrug.
5. Pomiješajte paradajz sa komadićima bibera i dodajte krompir narezan na kockice u činiju.
6. Povrće preliti biljnim uljem, najbolje koristiti maslinovo, promešati i nastaviti sa pripremom mesa.
7. Zagrejte rernu i podmažite lim za pečenje istim maslinovim uljem.
8. Krompir premažite paradajzom i paprikom, na to dodajte komadiće junetine i sve pospite kolutovima luka.
9. Posolite i popaprite naše jelo.
10. Pokrijte lim za pečenje folijom i čvrsto pritisnite ivice.
11. Pecite sat vremena.
12. Nakon isteka navedenog vremenaizvadite posudu i pospite je rendanim sirom.
13. Vratite nazad u rernu dok se sir potpuno ne otopi.

Ovo jelo odlično ide uz ljuti beli luk ili paradajz sos. Osim toga, pečena junetina sa povrćem u rerni može se ukrasiti mlevenim belim lukom i grančicom peršuna.

Kako skuvati govedinu u laganom šporetu?

Sastojci za recept:

• goveđa pulpa - 1 kg;
• sol;
• crni biber;
• paradajz - 2 kom;
• tikvice - 1 komad;
• lovorov list - 3 kom;
• beli luk - par čena;
• ljubičasti luk - 1 kom;
• pirinčano sirće - 2 žlice;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• voda.

Nije tajna da spori štednjak u posljednje vrijeme obavlja većinu posla u kuhinji. Zahvaljujući njegovoj svestranosti, ne samo da štedite svoje vrijeme i energiju, već i naučite nove i zanimljive recepte.

Govedina pečena sa povrćem: recept za kuvanje

Naše akcije su:

1. Lovorov list izmrviti u m alteru, sipati u činiju i dodati ostatak začina.
2. Procedite čen belog luka kroz prese i pomešajte sa začinima.
3. Isperite komad govedine pod tekućom vodom, uklonite masnoću i krv, a zatim osušite papirnim ubrusima.
4. Napravite uzdužne rezove i natrljajte govedinu sa začinima i belim lukom.
5. Zamotajte meso u foliju i stavite na hladno mesto za parsati.
6. Ogulite tikvice i paradajz i narežite povrće na male komadiće.
7. Narežite luk na kolutiće i poprskajte sirćetom.
8. Namažite dno multivarke biljnim uljem i u njega stavite posudu umotanu u foliju.
9. Odaberite način rada "Pečenje" i pričekajte 1,5 sat.

Čim multivarka objavi kraj rada, posudu pažljivo izvadite i stavite na tanjir. Gotovu junetinu možete ukrasiti gomilom zelenog luka i limunom narezanim na tanke kolutiće.

Goveđi recept sa gljivama i povrćem

Sastojci:

• govedina - 750 grama;
• pečurke - 250 grama;
• paprika - 2 kom;
• cherry paradajz - 1 grančica;
• sol;
• paprika;
• pola crnog luka;
• margarin - 50 grama;
• malo sušenog bilja.

Korak po korak recept za junetinu pečenu sa povrćem i pečurkama:

1. Prvo očistite pečurke od prljavštine i podelite ih na tanke kriške.
2. Narežite luk na pola prstena i pržite dok ne porumeni.
3. Izvadite luk iz tiganja i pržite šampinjone do polovine.
4. cherry paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na kockice.
5. Uklonite foliju sa govedine, operite je pod tekućom vodom i isecite na komade po dužini.
6. Natrljajte meso začinima i pržite dok se komadi ne pokriju hrskavom i ukusnom koricom.
7. Sada zagrejte tiganj, dodajte malo margarinai na to sipajte seckani paradajz i papriku.
8. Kričkajte povrće 10 minuta i sklonite posuđe sa vatre.
9. Zagrejte rernu i posudu za pečenje namažite ostatkom margarina.
10. Rasporedite meso u ravnomernom sloju, zatim dinstajte paradajz i papriku, a po vrhu pospite pečurkama i lukom.
11. Popaprite i posolite posudu, lim za pečenje prekrijte folijom i dobro pričvrstite rubove.
12. Pecite oko 55-65 minuta i ostavite da se ohladi bez vađenja govedine iz rerne.

Gotovo jelo ukrasite grančicama mente ili bosiljka, pospite crnim biberom u zrnu i poslužite gostima.

Govedina pečena sa povrćem, o kojoj su kritike veoma pozitivne, odlikuje se sočnim mesom, pikantnim ukusom i pikantnom aromom. Ovaj mesni prilog odlično ide uz gljive, bijeli luk ili ljute umake.