Zapanjujuće ukusno pečenje: pileća prsa sa povrćem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pereno meso sa povrćem je uvek dobra opcija, bilo da se radi o punom obroku za večeru ili drugom obroku. Niskokalorično meso se savršeno vari, a povrće poboljšava perist altiku želuca i jednostavno čini hranu mnogo ukusnijom, zadovoljnijom, zdravijom.

Pečena "Improvizacija"

Ova pileća prsa sa povrćem nismo slučajno nazvali. Uostalom, svi sastojci koji čine jelo uzimaju se, kako kažu, "na oko". I ispada neverovatno ukusno! Jelo se priprema na sledeći način. Meso isperite (oko 450-500 grama), skinite foliju, narežite na komade srednje veličine i pržite u tavi na dovoljnoj količini biljnog ulja dok ne porumeni. Zatim sve prebacite u liveno gvožđe, dodajte 2-3 glavice luka iseckanog na pola prstena. Ogulite nekoliko patlidžana, 4-5 paprika, narežite ih na komade - i na liveno gvožđe. Dodajte malo vode, pokrijte poklopcem, pustite da provri, a zatim pustite da se pileća prsa sa povrćem krčkaju na laganoj vatri do pola. Ne zaboravite promiješati.

Pred kraj naribajte nekoliko šargarepa idodati u jelo. Po potrebi dodajte još malo vode. Na kraju stavite 3 lista lovora, šaku aleve paprike, malo kurkume i korijandera. Posolite po ukusu, a pečenje začinite paradajzom (2-3 kašike ili više). Na kraju sitno iseckati 5 čena belog luka, staviti u liveno gvožđe i isključiti gas. Ostavite da se jelo kuha pod poklopcem oko 15 minuta, a zatim poslužite. Ako odmah rasporedite na tanjire, pokušajte da u svakoj porciji dobijete pileća prsa sa povrćem, a ne samo povrće. Posuti jelo začinskim biljem. Može se jesti samostalno, ili sa prženim ili kuvanim krompirom, pirinčanom ili heljdinom kašom, testeninom.

Dodatak pečenju "Improvizacija"

Ukusno možete kuhati na malo drugačiji način. Meso skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi (u maloj količini). Izvaditi iz čorbe, ohladiti, iseći na kockice. Sada neka pileća prsa sačekaju za sada.

Ovo radimo sa povrćem. Isjeckajte i propržite dosta luka (do zlatno smeđe boje), dodajte 5-7 velikih, zrelih, mesnatih paradajza (možete ih prethodno umočiti u kipuću vodu i skinuti im kožicu), malo prokuhati. Zatim stavljamo patlidžane narezane na kockice, šargarepu, slatku papriku, tikvice. I sve to dinstamo, dodajući pileću čorbu umesto vode. Obavezno promiješajte, na kraju posolite, možete dodati malo šećera.

Prije isključivanja stavite meso, protisnuti bijeli luk (4 čena), peršun i kopar, mljeveni crni biber i malo mljevenog đumbira. Pustite da prokuha i skinitevatre. Pustite da vaša dinstana pileća prsa sa povrćem malo odstoje, a zatim ih iznesite na sto. Uspjeh jela će biti zapanjujući!

Pečeni krompir

Meso je proizvod koji je dobar u bilo kom obliku, glavno je da ga pravilno kuvate. Pogotovo ako se radi o peradi ili divljači. Na primjer, ukusna večera će ispasti ako postoje pirjana pileća prsa s povrćem, i to ne jednostavna, već dimljena. Sastojci: krompir - pola kilograma, meso - 250 g, luk - 1 glavica, ulje za prženje i 3-4 kašike paradajza za dresing. Naravno, so, začini, začini.

Krompir ogulite i narežite na velike kriške. Luk nasjeckajte na kolutove i propržite u dubokom tiganju ili livenom gvožđu. Dimljena prsa narežite na tanke kriške. Sve sastojke sjediniti, zaliti vodom da prekrije hranu, posoliti, začiniti paradajzom, dodati nekoliko graška pimente i gorke paprike, korijander, lovorov list i dinstati pod poklopcem oko 45 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Prilikom serviranja ne zaboravite na zelje. I bilo bi lijepo napraviti salatu od svježeg povrća (krastavci sa paradajzom ili kupus sa majonezom). Posebno stavite hren i senf, sos od belog luka. Mladi bijeli luk ili luk sa perjem će također raditi.

Pečeno meso

Sada sledeći recept su pržena pileća prsa sa povrćem. Tajna jela je opet u pravilnoj preradi mesa. Sa njega treba ukloniti folije, narezati na kriške i malo istući kuhinjskim čekićem. Zatim zarolajtepopaprite, posolite i pržite na biljnom ulju. Ako prvo malo marinirate prsa, hrana će ispasti predivna!

Ali ni bez marinade neće biti ništa - gotove kriške možete samo poprskati limunovim sokom. Zatim naribajte nekoliko glavica crvene cvekle na krupno rende i propržite ih na biljnom ulju sa lukom, gde se meso prethodno peklo. Sol, biber. Na kraju stavite kriške prsa u šerpu, poklopite poklopcem i nakon par minuta sklonite sa šporeta. Poslužite toplo sa svježim začinskim biljem. Cveklu možete zamijeniti kupusom ili zelenim graškom iz konzerve.

Pečeno meso

I na kraju, pileća prsa pečena sa povrćem. Narežite ga na kriške srednje debljine, marinirajte u sirćetu sa medom, posolite, premažite soja sosom. Krompir oguliti, oprati, iseći na kriške debljine 2 cm. Posolite, namažite majonezom. Meso stavite na nauljen pleh, oko njega krompir, pospite začinima i pecite dok ne omekša. Poslužite preliveno začinskim biljem i salatom od kiselog kupusa.