Single m alt whisky: ocjena. Single m alt viski: nazivi, cijene

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Single m alt viski, koji ima najvišu ocjenu od svih vrsta "vode života", jer se ova vrsta pića smatra najkvalitetnijim, priprema se samo na bazi ječmenog slada i vode. U pravom "single m alt" ne može biti drugih žitarica. Ovisno o proizvođaču, piće može biti dvostruko ili trostruko destilirano, može odležavati u bačvama 3 godine ili 20 godina. Negdje je dozvoljeno dodavati boje (npr. u SAD-u je to zapravo obavezno), negdje nije.

Specifičnosti "single m alt"

Postoje desetine, ako ne i stotine brendova single m alt viskija u svijetu. Tradicionalne regije "vode života" Irske i Škotske mogu se pohvaliti dugogodišnjom tradicijom i dobro uspostavljenom proizvodnjom.

Na primjer, irski viski Connemara Single Cask single m alt osvojio je 20 zlatnih medalja na međunarodnim takmičenjima, uključujući titulu „najboljeg na svijetu“2008., 2009. godine. Kako god,ni druge zemlje ne zaostaju - piće ove kategorije proizvodi se u SAD-u, Japanu, Tajvanu i nekim drugim zemljama.

Zašto "single m alt"? Nazivi sorti sadrže naziv destilerije koja je proizvela proizvod, a u slučaju "single m alt" postoji nekoliko značenja. A jedna od njih je da je ovo proizvod jedne destilerije, gdje se najčešće puni. Ponekad je dozvoljeno miješanje nekoliko varijanti različitih godina starenja.

Glavni sastojci za njega su ječmeni slad i voda. Među stručnjacima je rasprostranjeno mišljenje da je "single m alt", kako se ova kategorija pića na engleskom zove, najkvalitetniji od svih vrsta.

U klasičnoj recepturi destilacija se u specijalnim bakrenim destilacijama vrši samo dva puta. Samo je nekoliko škotskih destilerija zvanično potvrdilo pravo na destilaciju tri puta. Još jedno pravilo za pravljenje pravog single m alt-a je da odleži najmanje tri godine, ali mnogi, ako ne i većina, proizvođači dozvoljavaju da piće odleži u bačvama mnogo duže.

Single M alt Whisky: WWA Ranking (World Whisky Award)

Svjetsku nagradu za viskije kreirao je Whiskey Magazine. U žiriju WWA nalaze se novinari, proizvođači i prodavci viskija iz cijelog svijeta. Održava se od 2007. godine i svake godine rangira najbolja pića na tržištu.

U 2014. godini žiriju je bilo ponuđeno više od 300 vrsta pića, a titula najboljeg dodijeljena je u 10 kategorija. Pobjednik u kategoriji „Najbolji2014 Single M alt Whisky in the World“prepoznat je od strane Sullivans Cove French Oak Cask, proizveden u Tasmaniji. Teško je zamisliti veći šok – pogotovo što je svih prethodnih godina, od 2007. godine, titulu najboljeg žirija naizmjenično dodijelio ili škotski ili japanski proizvodi.

Now Sullivans je single m alt viski koji je naglo skočio u rejtingu. Pobjednici u ostalim kategorijama, podijeljeni prema zemlji porijekla, su sljedeći.

Australija

Najbolji viski - Sullivans Cove French Oak Cask.

Prvi destilati pojavili su se ovde u 19. veku, ali je industrija viskija počela da se aktivno razvija tek 90-ih godina 20. veka. Međutim, već 2008. godine, jedan od najpoznatijih stručnjaka u svojoj oblasti, izdavač Whisky Bible, Jim Murray, dao je nekoliko australskih proizvoda vrlo visoku ocjenu - više od 90 bodova od 100 mogućih.

SAD

Pobjednik - Balcones Texas Single M alt.

U Sjedinjenim Američkim Državama, većina proizvoda koji se tamo proizvode je burbon, koji se smatra nacionalnim pićem zemlje. Međutim, postoje i druge vrste, na primjer, single m alt viski, čija ocjena i kvaliteta nisu ništa lošiji od škotskih i irskih sorti. Nije iznenađenje da je Balcones Texas Single M alt proglašen za najbolji američki viski od strane WWA.

Azija

Najbolje - Kavalan ex-Bourbon Oak, tajvanski single m alt whisky. Navedeni su nazivi proizvoda, a prije biljkeu čast istoimenog naroda Kavalana, koji je nekada živeo na teritoriji gde se sada nalazi destilerija.

Evropa

• Slyrs PX Finishing je pobijedio u nespecificiranoj kategoriji starenja.• Staro 12 godina ili manje - Stauning Peated, 2. izdanje.

Irska

Ova zemlja je jedna od tradicionalnih regija proizvodnje viskija. Većina sorti proizvedenih u Irskoj je trostruko destilirana. Ovdje postoje samo tri glavna proizvođača, uključujući Old Bushmills Distillery, koja je najstarija licencirana kompanija u zemlji. WWA je odabrao sljedeće irske pobjednike pića:

• Connemara Peated Single M alt je najbolji single m alt irski viski u neodređenoj starosnoj kategoriji;

• star 12 godina ili manje - Bushmills 10 godina;

• od 13-20 godina godine - Bushmills 16 Years Old;• 21 godina i više - Teeling 21 Years Old.

Japan

U zemlji izlazećeg sunca, prva fabrika za proizvodnju "vode života" pojavila se tek 1923. godine, a do sada je definicija koju s pravom zaslužuju mnogi drugi japanski proizvodi - "visok kvalitet" sasvim primenljiva na japanski viski. Destilerijski proizvodi ove zemlje prilično su samodovoljni i imaju svoj jedinstveni brend. Na WWA rang-listi, najvišu poziciju zauzele su sorte:

• Hakushu (u nespecificiranoj kategoriji starenja);

• Miyagiko 12 godina stara šeri i slatka (stara desetak godina ili manje);• u posljednje dvijekategorije osvojile "Yamazaki", 18 i 25 godina.

Južna Afrika - Tri broda stara 10 godina

Viski je veoma popularan u Južnoj Africi, proizvodeći razne vrste i vrste viskija, uključujući single m alt, blended i druge. Proizvodnja ovog pića na kontinentu počela je u 19. veku. Pobjednik 2014. - Tri broda stara 10 godina.

Škotska

Škotski single m alt viski pojavio se krajem 18. veka. Proizvođači ove zemlje smatraju korisnim odležavanje viskija u bačvama od 8 do 15 godina. Smatra se da je upravo to vrijeme potrebno da ovo piće dobije poseban okus i aromu.

Sada postoji šest glavnih područja proizvodnje viskija u Škotskoj: visoravni, ravnice, ostrvo Islay, Campbeltown, ostrva, Speyside.

Highlands

Geografski, ovo je najveće područje proizvodnje viskija. Počinje od grada Vic (u sjevernom dijelu zemlje), a završava se destilerijom Glengoyne na jugu. Danas u ovoj regiji posluje više od 30 destilerija. Ovdje se također nalazi Grlenturret, koji se smatra najstarijom destilerijom u Škotskoj. Destilerije u regionu - Royal Lochnagar (jednom je posetila kraljica Viktorija), Tomatin (smatra se najvećim u zemlji), Royal Brackla, Lochside i druge.

Obična

Nekada je bila prilično velika regija za proizvodnju ljepljive trake. Trenutno funkcionišu samo tri destilerije: Auchentoshan (prakticira trostruku destilaciju), Bladnoch (najvišedestilerija južne zemlje), Glenkinchie.

Isle of Islay

Viskiji Distillery Islanda se često opisuju kao 'dimljeni' i 'medicinski'. Blizina mora daje im svoju jedinstvenu aromu, potpuno drugačiju od aroma škotskih visoravni ili dolina. Destilerija Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig i druge se nalaze ovdje.

Speyside

Područje blizu rijeke Spey. Viskiji sa ovih prostora poznati su kao m alt scotches slatkog ukusa. Ovo je jedan od centara proizvodnje u zemlji, ovdje je najveći broj destilerija. Ranije se smatralo dijelom visoravni. Ovdje su destilerije Cardhu, Glenfiddich, The Macallan i druge.

Ostrva

Oblast objedinjuje sva ostrva zemlje na kojima se proizvodi viski, sa izuzetkom ostrva Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney i Skye. Udruženje škotskog viskija smatra ove oblasti dijelom visoravni. Ovdje se nalaze Arran, Jura, Highland Park, Scapa i druge destilerije.

Sljedeći single m alt škotski viskiji pobijedili su na WWA takmičenju 2014. (šampioni su određeni u četiri kategorije posebno za svaku od pet regija):

• highlands - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 Years Old, Tomatine 18 Years Old i Aberfeldy 21 Years Old;
• ostrva - Jura Turas Mara, The Arran M alt 10 Years Old, Tobermory 15 Years Old;
• Isle of Isle - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 Years Old, Bunnahabhain 18 Years Old, drugi Bunnahabhain 25 Years Old i Glenkinchie 12 Years Old Scotch;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 godinaOld, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• i konačno Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Years Old, Springbank 18 Years Old.

Zlato Izuzetna IWSC takmičenja

IWSC je međunarodno takmičenje alkoholnih pića koje se održava svake godine od 1969. godine. Ovo je jedno od najprestižnijih takmičenja u svijetu alkohola, a ima jednu jedinstvenu osobinu - svako piće koje učestvuje na takmičenju prolazi obaveznu tehničku analizu na usklađenost sa standardima EU. IWSC koristi "slijepo kušanje" - pića se serviraju od strane žirija u istoj staklenoj posudi bez ikakvih identifikacijskih karakteristika kako bi se postigla maksimalna objektivnost u ocjenjivanju.

IWSC dodjeljuje nekoliko nagrada na različitim nivoima. Najčasnije je Gold Outstanding, koji se dodeljuje alkoholu izuzetnog kvaliteta i ukusa. Dole navedeni viskiji imaju ova jedinstvena svojstva.

Najbolji single m alt škotski viski (i dalje najviše ocijenjen u svijetu uprkos konkurenciji) određen je u više kategorija, što je rezultiralo 18 naslova. Nagrada "Gold Outstanding" dodijeljena je selotejp trakama, odabranim posebno za svaki region. Dobitnici su proizvodi destilerija Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston i drugih.

irski viski single m alt. U ocjeni su samo tri proizvoda, a dva su iz iste destilerije: Bushmills 10 i 16 godina i Teeling Vintage Reserve30 godina.

Tajvan

Na Tajvanu postoji samo jedan - Kavalan Single M alt Whisky.

Fabriku je izgradila King Car Industrial Group. Sama korporacija je osnovana 1965. godine i posluje u mnogim oblastima - biotehnologija, hrana, pića. Njeni najpoznatiji brendovi su Mr. Brown i RTD Coffee, a sada i Kavalan. Destilerija Kavalan proizvela je svoju prvu flašu viskija 2008.

Klasični single m alt viski, tako visoko ocijenjen od strane IWSC-a, napravljen je po složenoj recepturi. Koristi se nekoliko vrsta buradi: svježi šeri, burbon i reciklirana burad.

Osim toga, tajvanski proizvod ima jednu ozbiljnu prednost - zbog tople klime u zemlji, viski brže sazrijeva, a piće staro tri godine može konkurirati po ukusu i aromi s proizvodima starim 8-15 godina od Škotska i Irska.

U 2011., IWSC je već nagradio Kavalan Single M alt Whisky - tada je dobio zlatnu medalju. Jim Murray u svojoj "Bibliji viskija" također ga nije zanemario - visoko uvažavanje takvog poznavaoca mnogo vrijedi i doprinosi zasluženoj popularnosti pića.

Koliko koštaju elitna žestoka pića?

Koliko morate da platite za elitni viski, pobednik svetskih takmičenja, u prosečnoj internet prodavnici? Na primjer, Connemara Peated Single M alt je single m alt viski, čija cijena varira oko 2000 rubalja. Jedinstven je po tome što je bio prvi proizvod u modernoj istoriji, uu čijoj se proizvodnji koristio slad osušen od treseta.

Taiwanese Kavalan Single M alt Whisky se prodaje za oko 5.000 rubalja. Škotski laphroaig An Cuan Mor jednosladni škotski viski koštat će poznavaoce od 5,5 hiljada rubalja. do 7,5 hiljada rubalja A cijena japanskog single m alt viskija samo ga čini privlačnijim - uostalom, pobjednik mnogih takmičenja i vlasnik nagrada košta "samo" oko 60 hiljada rubalja.