Tube sa kondenzovanim mlekom: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako je sjajno što postoji ogroman broj sovjetskih recepata koji do sada nisu izašli iz upotrebe. Dakle, među njima nisu samo čokoladna kobasica, kolačići "orasi" i desert "krompir", već i lisnato tijesto sa kondenzovanim mlijekom. Ovo je odlična alternativa za mala večernja druženja kada apsolutno nema vremena za pravljenje složenih torti i kolača.

Bez poteškoća

Iz nekog razloga, većina ljudi ima stereotip da su slatkiši i peciva ovog tipa veoma teški za pripremu, ali hrskave tube sa kondenzovanim mlekom su izuzetak od pravila.

Proces njihove izrade je toliko jednostavan da ćete nakon prvog puta sigurno poželjeti da obradujete sebe i svoje najmilije ovakvim slatkišima iznova i iznova, a sastojci se sigurno mogu naći u kuhinji svake domaćice.

Naravno, trebali biste pojasniti posebnu tehniku koja je potrebna da bi se recept za tube sa kondenzovanim mlijekom oživio. U osnovi, to bi trebala biti obična pegla za vafle, koja je u arsenalu svakog samopoštovajućeghostese, ali ako niste jedna od njih, onda ne treba da se nervirate.

Činjenica je da se pegla za vafle lako može zamijeniti uobičajenom pećnicom za nas. Ovu metodu ćemo detaljnije pogledati u drugom receptu.

Ukus i boja

Ukoliko ste se već odlučili da ćete kuvati oblande sa kondenzovanim mlekom, onda se odlučite unapred. Činjenica je da za punjenje možete uzeti ne samo obično, već i prethodno skuvano kondenzirano mlijeko.

Tako ćete ne samo poboljšati ukus svog jela, već ga učiniti i zanimljivijim. A ako se kuvano kondenzovano mleko ostavi u frižideru nekoliko meseci nakon kuvanja, pretvoriće se u divnu karamelu zbog kristalizacije šećera u njoj.

Lista sastojaka

Toliko je jednostavno da jedva da morate ići u prodavnicu, jer oblatne sa kondenzovanim mlijekom sadrže samo osnovne i pristupačne sastojke:

• Maslac - 200g
• Pileće jaje - 5 kom
• Pšenično brašno - 1 šolja.
• Šećer - 1 šolja.

A za kremu:

• Maslac - 200g
• Obično/kuvano kondenzovano mleko - 400g

Prvi recept: tubule sa kondenzovanim mlekom

Za pripremu tijesta za vafle umutite jaja dok ne postanu pjenasta, a zatim dodajte svu potrebnu količinu šećera. Nemojte prekidati rad sa mikserom dok se šećer potpuno ne otopi u tečnosti.

Zatim stavite otopljeni ali ne vruć puter u tečnostputer i svo brašno, prethodno prosejano. Lagano mesiti testo koje je po konzistenciji više nalik na palačinku, jer bi trebalo da bude veoma elastično.

Zagrejte peglu za vafle i premažite delove puterom ako je potrebno.

Na to izlijte tijesto, nakon čega, fokusirajući se na karakteristike vaše tehnike, sačekajte potrebno vrijeme da se vafla ispeče, ali ne presušiti.

Dok je tijesto još vruće, uvijte ga u tanku cijev i popravite jedan kraj malom čašom ili čašom za vino. Na ovaj način pripremite sve tubice za punjenje, a dok se ohlade u svojim "običnim" oblicima, mi ćemo pripremiti kremu.

Da biste to uradili, izvadite puter unapred iz frižidera da malo omekša, a zatim ga umutite sa kondenzovanim mlekom.

Gotovu kremu staviti u frižider na 45-60 minuta da se ulje stegne u njoj i zgusne.

Nakon hlađenja, tube možete puniti gotovim kremom pomoću slastičarske kese ili obične kašike. Punjeni proizvodi treba da odstoje 2-3 sata na sobnoj temperaturi da se testo dobro natopi kremom, nakon čega se desert može bezbedno poslužiti.

Dobili smo tako divan slatkiš za čaj, a što je najvažnije, recept za tubule sa kondenzovanim mlijekom je bio tako jednostavan za napraviti, a rezultat je ispunio sva očekivanja da nije ni šteta za utrošeno vrijeme.

Drugi recept: zanimljiva alternativa

Ova avanturapogodno samo za one koji nisu sretni vlasnici pegle za vafle, ali koji zaista žele probati domaće tube sa kondenziranim mlijekom.

• Pripremite testo tačno kako je opisano u prethodnom receptu, a zatim zagrejte rernu na 180-190 stepeni.
• Gotovo tijesto kašikom ili lopaticom rasporedite preko silikonske prostirke, pokušavajući da formirate krug, a zatim pošaljite pleh sa prazninama u rernu. U ovom slučaju ne možemo vam reći tačno vrijeme kuvanja, ali može varirati od 4 do 10 minuta. Čim testo dobije zlatnu boju, a rubovi braonkaste, onda slobodno sve izvadite iz rerne i ponovo oblikujte tube uz pomoć čaša i šoljica.
• Opet pripremamo kremu, puštamo da se stegne, punimo tubice, ostavljamo da se natapaju i ponovo se radujemo i uživamo u domaćim slatkišima.

Opet smo dokazali da je recept za tube sa kondenzovanim mlijekom pravi nalaz za svaku domaćicu, koja će se uvijek obradovati i odraslima i djeci. I što je najvažnije, ovdje možete eksperimentirati, dodati orašaste plodove, bobičasto voće, zamijeniti vrhnje svježim sirom i još mnogo toga što će vam život učiniti slađim!