Mafini sa kondenzovanim mlekom: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mafini su mali muffini koje možete napraviti kod kuće. Njihovi recepti su prilično jednostavni, a svaka domaćica ih može savladati. Muffini sa kondenzovanim mlekom smatraju se odličnim desertom. Ova poslastica idealna je ne samo za kućno ispijanje čaja, već i za svečanu trpezu. Glavna stvar je da se pridržavate svih pravila njihove pripreme.

Mafini sa kondenzovanim mlekom: recept

Kondenzovano mlijeko ne samo da se može dodati u tijesto, već se može koristiti i kao fil. Desert je veoma ukusan i nežan. Za pravljenje ovih muffina trebat će vam:

1. Pšenično brašno - 400g
2. prašak za pecivo za testo - 1 kašika. kašika.
3. Kuvano kondenzovano mleko – 300 g.
4. Mlijeko - 200 ml.
5. Šećer - 50g
6. Pileće jaje - 1 kom.
7. Sol - 1 prstohvat.
8. Ulje na biljnoj bazi - 50 ml.

Kako napraviti tijesto

Dakle, kako skuvati mafine sa kuvanim kondenzovanim mlekom? Prvo što treba da uradite je da umesite testo. Nije teško. U dubokoj posudi pomiješajte pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i granulirani šećer. Pomiješajte komponente. Nakon toga u tijesto treba ubaciti biljno ulje, mlijeko i umutiti jaje. Sve ovo treba ponovo dobro promešati. Doughne bi trebalo da bude jako gusto. Najbolje je da bude po konzistenciji sličan kiseloj pavlaci.

Popunjavanje formulara

Ovaj korak je veoma važan. Ako nepravilno napunite kalupe, tada će muffini s kondenzovanim mlijekom ispasti ne baš lijepi. Za pečenje je bolje koristiti male posude. Forma može biti integralna, sa odvojenim ćelijama. Prije punjenja treba ga podmazati uljem, po mogućnosti kremastim. Nakon toga možete sipati tijesto u kalupe. Ne smije biti više od ¼ zapremine posude. Stoga treba uzeti u obzir veličinu kalupa.

Na tijesto staviti kondenzovano mlijeko. Biće dovoljno za ½ kašičice. Odozgo sipajte još malo tijesta. Kao rezultat, svaki kalup treba napuniti nešto više od ½. Vrijedi uzeti u obzir da će se tokom procesa kuhanja muffini s kondenzovanim mlijekom povećati u veličini. Ako ulijete još testa, pecivo će jednostavno ispuzati sa ivica kalupa.

Pečenje i ukrašavanje

Mafine sa kondenzovanim mlekom pecite na 180 °C. Preporučljivo je prethodno zagrijati pećnicu. Za pečenje takvog deserta potrebno je ne više od 25 minuta. Spremnost poslastica možete provjeriti običnom čačkalicom. Ako se tijesto ne lijepi za nju, onda su mafini gotovi i mogu se izvaditi iz rerne. Da bi pecivo izgledalo privlačnije, možete ga ukrasiti. Rendana čokolada, šećer u prahu ili glazura su idealni za ovo.

U tijesto dodajte kondenzirano mlijeko

Ako želite kuhati nježno i ukusnomafine, zatim u testo treba dodati kondenzovano mleko. Recept za ovaj desert je prilično jednostavan. Da biste ga pripremili, trebat će vam ne samo konzerva kondenzovanog mlijeka. Evo liste svih sastojaka:

1. Pšenično brašno - 200g
2. Kondenzovano mleko, po mogućnosti sa ukusom karamela - 350g
3. Pavlaka – 100g
4. Orasi – 50g
5. prašak za pecivo - 1 kašičica.
6. Pileća jaja - 2 kom.

Mješenje tijesta

Jaja treba umutiti u duboku posudu. Nema potrebe da odvajate žumanca od belanaca. Jaja treba dobro umutiti pjenjačom. Ovo ne traje više od 5 minuta. Nakon toga u posudu morate dodati kondenzirano mlijeko i pavlaku. Sve komponente treba ponovo istući. U posebnoj posudi pomiješajte pšenično brašno i prašak za pecivo. Dobijenu smjesu lagano umiješati u tečnu komponentu tijesta. Sve dobro izmiksamo. Rezultat ne bi trebalo da bude previše tečno, ali ne baš gusto testo. Njegova konzistencija treba da liči na kiselu pavlaku.

Kako ispeći desert

Kada je tijesto spremno, možete početi sa pečenjem deserta. Prvo morate pripremiti kalupe. Treba ih namazati uljem, a zatim puniti testom. Ne bi trebalo da zauzima više od ½ ukupne zapremine kontejnera. Imajte na umu da će se mafini proširiti dok se peku. Gornji desert treba posuti rendanim orasima. Za ovo možete koristiti kikiriki.

Pecite mafine u prethodno zagrejanoj rerni 25 minuta na 200°C.

Kakonapravi kremu

Po želji, mafine sa kondenzovanim mlekom možete ukrasiti kremom. Priprema se brzo i jednostavno. Trebat će vam:

1. Maslac – 200g
2. Pavlaka - 200g
3. Limenka kondenzovanog mleka.

Da biste pripremili kremu za mafine, prvo morate izvaditi puter iz frižidera. Trebalo bi da omekša. U dublju posudu stavite ulje i ulijte kondenzovano mleko. Nakon toga smjesu treba umutiti mikserom. U dobijenu masu potrebno je dodati kiselo vrhnje, a zatim ponovo promiješati. Gotovu kremu se preporučuje da se stavi na hladno na sat vremena.

Nakon određenog vremena, smjesu možete prebaciti u kesu za pecivo i ukrasiti mafine. Vrijedi napomenuti da je za pripremu takve kreme dopušteno koristiti ne samo obično kondenzirano mlijeko, već i kuhano. Odozgo možete sve ukrasiti raznobojnim prahom. Ukusni muffini sa kondenzovanim mlekom su gotovi. Ovu poslasticu možete poslužiti uz čaj, kafu ili samo sok. Desert će se svidjeti i odraslima i djeci.