2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Tajlandski pirinač je toliko opsežna i sveobuhvatna tema da o njoj možete pričati beskrajno. Kao što znate, azijska kuhinja nije potpuna bez ovog proizvoda, jer je jedan od glavnih usjeva. Među svim raznovrsnim izborom na današnjem tržištu, gurmani posebno cijene jasmin pirinač. Riječ je o egzotičnom proizvodu s nevjerovatno nježnom cvjetnom aromom. I ukus je prilično zanimljiv.
Razlike
Šta je tako dobro kod jasmin riže i koje karakteristike ga razlikuju od ostalih vrsta ovog prehrambenog proizvoda? Prvo, već smo rekli o neverovatnom ukusu pirinča. On je taj koji privlači mnoge gurmane. Drugo, nemoguće je ne primijetiti kipuća bijela duga zrna pirinča, koja zapravo pomalo podsjećaju na nježne cvjetne latice. Treće, ova vrsta pirinča se vrlo brzo i lako kuva.
Za razliku od običnog pirinča sa jasminom, prilično se lako kuva. Za pripremu nije potrebna velika količina tečnosti. Mnogi azijski kuhari kuhaju ovaj proizvod na pari, potpuno zanemarujući proces kuhanja.
Svojstva i pogodnosti
Jasmin pirinač bi bio savršensavršen prilog za svako jelo. Bit će to dodatak svijetloj egzotičnoj kuhinji, i orijentalnim proizvodima, i jednostavnijim večerama i ručkovima koji su nam poznati. Preporučuje se upotreba čak i za pravljenje slatkih deserta.
Pirinač jasmina zadržava svoj oblik i blistavo bijelu boju čak i nakon kuhanja. Već od prvih minuta kuvanja proizvoda, vašom kuhinjom će početi da se širi nevjerovatno nježna i ugodna cvjetna aroma.
Kako kuhati
Kao što smo već napomenuli, ovaj pirinač se može kuhati na pari ili skuvati u običnom tiganju. Kako pravilno kuvati jasmin pirinač? Prije svega, treba napomenuti da je za kuhanje potrebno upola manje vode nego u uobičajenom slučaju. Uzmite čašu pirinča, isperite je pod tekućom vodom. Zatim sipajte u šerpu i dodajte vodu u omjeru 1:1. Pokrijte poklopcem i sačekajte da voda proključa. Čim se to dogodi, rad peći prenosimo na najmanji način rada. Čekamo petnaestak minuta i gasimo vatru.
Ali nemojte žuriti da uzmete pirinač i stavite ga na tanjire. Treba mu još pet do sedam minuta da se odmori. Samo olabavite pirinač viljuškom i ostavite je na miru određeno vrijeme. Za pojačavanje arome i još više pikantnosti ukusa, preporučljivo je u gotov proizvod dodati par kašičica limunovog soka.
Odličan oblik i delikatan ukus. Recenzije
Pirinač od jasmina savršeno zadržava oblik nakon kuvanja. Recenzije to potvrđuju. Domaćice takođe primećuju neverovatno delikatan ukus. Čini se da se riža topi u ustima. Istovremeno se ne lijepi i ne formiragrudvice tokom kuvanja.
Sudeći po recenzijama, iskusne domaćice su odavno naučile da ovu vrstu pirinča koriste ne samo za pravljenje jednostavnih priloga ili pilava, već i za smišljanje remek-djela deserta. Mnogi kuvari savetuju da začinite jasmin pirinač kokosovim mlekom, dodajući malo vrhnja. Jelo će ispasti nezavisno, neverovatnog ukusa i malo kalorija.
Pirinač kineskog čaja od jasmina
Ako Tajlanđani više vole kuhani pirinač od jasmina, kineski kuhari preferiraju kulinarski proces. Nudimo vam i da kuvate pirinač sa čajem od jasmina po kineskom receptu. Trebat će vam:
- Jedna šolja običnog pirinča dugog zrna.
- Prstohvat soli.
- Dve kašičice jakog kuvanog čaja od jasmina.
- Pola litre vode.
- Malo putera.
Dodajte dvije supene kašike čaja od jasmina i razblažite sa čašom vode. Ostavite smjesu pet minuta. Podmažite tepsiju puterom i u nju sipajte čašu pirinča. Zalijte "čaj" vodom, zapalite i prokuhajte. Čim voda počne da ključa, smanjite vatru na minimum i sačekajte deset minuta.
Ovaj pirinač od jasmina savršen je za riblja jela. Može se začiniti soja sosom ili kineskom marinadom i koristiti u raznim salatama ili za pravljenje sušija.
Preporučuje se:
S čim poslužiti pirinač: opcije za jela uz koja se pirinač služi kao prilog
Pirinač se u Rusiji pojavio prije otprilike tri stotine godina. I do sada se od njega, nažalost, uglavnom kuvaju kaše. Iako u domovini žitarica, u Aziji, recepti s rižom su vrlo popularni. Od ove žitarice se prave salate, supe, glavna topla jela, pa čak i deserti. U Rusiji se pirinač kuva kao prilog. Sa čime servirati takvu kašu? Koje namirnice najbolje idu uz žitarice? Ovo pitanje će biti tema našeg članka
Kako kuhati pirinač na pari. Kako skuvati pirinač pareni u mrvicama
U trgovini možete se zbuniti raznolikošću predstavljene robe. Čak je i riža na koju smo navikli drugačija: polirana, parena, divlja. Prilikom kupovine nove sorte za sebe, domaćice razmišljaju o tome kako skuhati ovu žitaricu tako da ispadne mrvičasta i ukusna, jer riža neće biti samo odličan prilog za meso ili ribu, već i pogodna za pripremu salata, grickalica i pilava
Pirinač za rižoto: sorte. Kako odabrati pirinač za rižoto?
Rizoto na prvi pogled može izgledati kao obična pirinčana kaša sa nadjevima po ukusu. Naravno, takva procjena je pogrešna, a svi potrošači su uvjereni u to. Svilenkasta, neizrecivo kremasta tekstura nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Da, vešte ruke kuvara su izuzetno važne u njegovoj pripremi, ali ne smemo zaboraviti ni na kvalitet proizvoda. Kako odabrati rižu za rižoto i koje su sorte prikladne, reći ćemo u ovom članku, usput dajući nekoliko recepata
Da li trebam isprati pirinač nakon kuvanja? Kako kuvati pirinač u šerpi: saveti za kuvanje
Kulinarska obrada svake žitarice ima svoje karakteristike. Stoga mnoge domaćice početnike zanima treba li pirinač oprati nakon kuhanja. Neki vjeruju da upravo ovaj postupak utječe na njegovu lomljivost
Nepolirani smeđi pirinač: kalorije, koristi i štete, recepti za kuvanje
Danas se smeđi pirinač smatra jednom od najboljih niskokaloričnih žitarica širom svijeta. Osim toga, prema nutricionistima, ova žitarica sadrži veliku količinu tvari koje su korisne za tijelo. Iako stručnjaci često upozoravaju na kontraindikacije. Koje su prednosti i štete smeđeg pirinča? Kakav je hemijski sastav žitarica? Kako ga pravilno kuvati? Šta su recepti za smeđi pirinač? Razgovarajmo o tome u našem članku