Heljda sa gulašom: kalorija na 100 grama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Heljda se smatra gotovo najpopularnijim proizvodom među ljudima koji žele smršaviti. Ali koja je stvarna korist za organizam od ove žitarice, koliko kalorija ima u njoj? Mnogi ne žele jesti heljdu u čistom obliku i preferiraju razne dodatke. Hajde da saznamo koliki je sadržaj kalorija u heljdi sa gulašom.

O heljdi

Od davnina ljudi su počeli da jedu heljdu. Pojavio se u Rusiji prije mnogo stoljeća i odmah je stekao popularnost među stanovnicima tog vremena zbog svoje sitosti. Općenito je prihvaćeno da je svoje zanimljivo ime dobila iz korijena imena zemlje Grčke. Ali mnogi lingvisti osporavaju ovu činjenicu, tvrdeći da su ga u Rusiji počeli zvati zahvaljujući riječi "orah", jer su ga na jednom od lokaliteta nazvali tako, po imenu orašastih plodova istog imena, ili čak iz riječ "toplo", pošto se prije palilo u pećima radi boljeg očuvanja.

Uzgaja heljdu, kao iu stvari, i koristi se u mnogim zemljama svijeta, uključujući i Rusiju. Heljda cvjeta krajem juna ikakav divan, ukusan i zdrav med se dobija od njega!

Ljudi koriste žitarice ne samo za pravljenje žitarica, već i kotleta, supa, palačinki, peciva. Veoma je zadovoljavajuća i, kao i svaka žitarica, dobra je za doručak. Početak gladi se ne oseća uskoro.

Prednosti žitarica

Heljda je toliko bogata korisnim materijama i elementima da čak i ako neko vrijeme jedete isključivo ovu žitaricu, malo je vjerovatno da ćete naštetiti tijelu. Sadrži vitamine grupe B, P, PP, E, C, kao i kalijum, kalcijum, fosfor, bakar, cink, jod, bor, kob alt i veliku količinu gvožđa..

Unošenje heljde dobro utiče na nervni sistem, a zbog visokog sadržaja vlakana u sastavu pomaže osobama sa problemima gastrointestinalnog trakta, jezgra. I, naravno, ne zaboravite kakvu pomoć pruža onima koji gube na težini. Heljda sa svojim niskim sadržajem kalorija, ali istovremeno i obiljem korisnih elemenata, poput folne kiseline, pomaže trudnicama da održe figuru i ne debljaju se, a pozitivno utiče i na nervni sistem bebe.

Kalorijske žitarice

Skoro nijedna dijeta nije potpuna bez heljde. Ali zašto se to dogodilo? Pogledajmo njegov sastav i nutritivnu vrijednost. Kuhane žitarice bez dodataka sadrže približno istu količinu BJU: proteina - 17,5%, masti - 4,5%, ugljikohidrata - 78% i oko 95-100 kilokalorija. Unatoč velikoj količini ugljikohidrata, žitarice su idealne za mršavljenje, jer sadržepuno korisnih elemenata.

Međutim, postoje neke nijanse koje je važno znati. Dakle, dijetetičari ne preporučuju korištenje kuhane heljde, jer gubi dovoljnu količinu vitamina i minerala. Preporučljivo je da žitarice napunite vodom, ostavite preko noći, a ujutro, već kuhanu na pari, koristite za jelo, čuvajući u njoj sve ono što je najkorisnije za naše zdravlje.

Postoje čak i stroge mono-dijete zasnovane na upotrebi heljde u ovom obliku. Na ovako tvrdoj dijeti, popriličan broj ljudi je izgubio na težini, ali s obzirom da ima osebujan jak ukus, kaša brzo dosadi. Mnogi jednostavno ne mogu da izdrže i pokušavaju da ga pretvore u ukusnije jelo.

Heljda sa gulašom

Jedna od opcija da žitarice budu veoma ukusne je da ih skuvate sa gulašom. Jedinstven okus, koji podsjeća na mnoga sovjetska djetinjstva, planinarenje, turističku večeru uz vatru, dobija se zahvaljujući ovom proizvodu.

Naravno, nema sumnje da će meso povećati kalorijski sadržaj jela. Ali mnogo zavisi od procesa kuvanja kao i od vrste mesa.

Govedina se smatra prihvatljivijom za one koji gube na težini i ne žele da postanu bolji od svinjetine ili jagnjetine. Ovo se odnosi i na gulaš. Odredimo koliki je kalorijski sadržaj heljde sa čorbi na 100 grama pomoću jednostavnih recepata.

Recept 1

Za pripremu heljde sa gulašom bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• 200 g heljde;
• sol po ukusu;
• 1 konzerva goveđeg gulaša;
• biber po ukusu;
• mrkva - 1 komad;
• češnjak - 1 češanj;
• luk - 1 komad

Način kuhanja:

Otvorite gulaš i obavezno uklonite masnoću sa njega. Ako ne želite da ozdravite, maknite je što dalje od očiju, a ako nemate višak kilograma, onda ovu mast možete koristiti za prženje povrća. Povrće ogulite, nasjeckajte ili, naprotiv, narežite na veće komade. Dodajte malu količinu ulja ili vode, dodajte povrće i uz stalno miješanje prokuhajte. Dodajte meso, pobiberite i posolite koliko vam je potrebno. Postoje dva načina pripreme žitarica za jelo:

1. Dobro isperite i pošaljite u tiganj (kotlić), napunite vodom i kuvajte kao pilav.
2. Heljdu prethodno skuvati na pari ili skuvati, dodati mesu, pustiti da bude gotovo 5 minuta.

Po želji možete dodati i druge sastojke: paradajz, papriku i ostalo povrće. Kalorijski sadržaj heljde sa goveđim gulašom je oko 125-130 kcal.

Recept 2

Ova opcija kuvanja je manje pogodna za održavanje težine zbog svinjskog mesa, koje, kao što je već poznato, ima veći sadržaj kalorija od govedine. Takvo jelo možete kuhati i u tiganju ili kazanu.

Trebaće nam:

• heljda 200 grama;
• 1 konzerva svinjskog gulaša;
• luk - 1 komad;
• pečurke - 150 grama;
• paradajz pasta - 1 supena kašika.

Način kuhanja:

Temeljno isperite heljdu do čiste vode. Pečurke propržite u tiganju na finoseckani crni luk, na kraju dodati paradajz pastu. U isto vrijeme dodajte gulaš i heljdu, dobro promiješajte. Kuvati na laganoj vatri uz postepeno dolivanje vode dok heljda ne bude skuvana.

Kalorijski sadržaj heljde sa svinjskim gulašom je oko 220 kcal. Prilično visoko, jer pored masnog mesa postoje i gljive, koje imaju tendenciju da upijaju veliku količinu ulja.

Recept 3

A ovo je najjednostavniji recept koji će vam omogućiti da skuvate ne manje ukusan, ali prilično niskokaloričan ručak. Evo šta vam treba za to:

• heljda - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• gulaš - 1 konzerva;
• sol, biber - po ukusu;
• voda - po potrebi.

Način kuhanja:

Krupu dobro isperite dok ne postane prozirna u vodi, ostavite da odstoji oko pola sata (ako nema vremena, možete i bez nje). U kotlić zamesiti gulaš, dodati luk koji se u ovom receptu ne prži, međutim, ako se javi takva želja, zašto ne. Ali zapamtite: ovo će povećati sadržaj kalorija u jelu, a od toga nema bijega. Mešajte luk sa mesom pet minuta, nakon čega se dodaje heljda. Posolite i pobiberite, dobro promiješajte, kuhajte na laganoj vatri 25 minuta, po potrebi dolivajući vode. U ovom receptu, heljda će se potpuno skuhati u soku od variva, natopiti ga i poprimiti bogat ukus. Kalorijski sadržaj heljde sa gulašom na 100 grama - 130kcal.

Summarize

Može se zaključiti da je kalorični sadržaj heljde sa goveđim gulašom mnogo manji nego sa svinjetinom, ali koju ćete koristiti je na vama.

Heljda je po svom sastavu korisna za ljudski organizam, čak iu kombinaciji sa drugim proizvodima, pogodna je i za mršavljenje sa svim svojim parametrima. A ako ga kombinujete sa dovoljno visokokaloričnim proizvodom - gulašom, teško da ćete biti bolji.

Međutim, treba imati na umu da korištenjem raznih začina i aroma povećavamo kalorijski sadržaj bilo kojeg, čak i najdijetnijeg jela. Stoga, ako vam je i dalje teško da jedete žitarice u čistom obliku, možete ih, naravno, skuhati, na primjer, s mesom ili varivo, ali u ovom slučaju pokušajte dodati što manje začina.

Heljda nije samo zdrava, već može biti i ukusna ako pokažete želju i maštu.