2025 Autor: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Pohovani pileći file se brzo kuva, ali ispada mekan i sočan. Takav mesni proizvod preporučujemo da se pravi za svečanu trpezu kao predjelo ili glavno toplo jelo uz neki izdašan prilog.
Nježni pohani pileći file: korak po korak recept
Potrebni sastojci za jelo:
- pileća prsa, ohlađena ili smrznuta - 600g;
- svježe mlijeko 3% - 120 ml;
- kokošje veliko jaje - 1 kom.;
- prosejano pšenično brašno - 2-3 velike kašike;
- krušne mrvice - 2/3 fasetirane čaše;
- tvrdi sir - 70g;
- suncokretovo ulje bez mirisa - 85 ml (za prženje jela);
- sol, crvena paprika, sušeni kopar - 2 desertne kašike.
Proces obrade peradi
Pre nego što skuvate pohani pileći file, potrebno je da kupite prsa u količini od 600 g, dobro ih operite i pažljivo odvojite od kože i kostiju. Nakon toga meso se mora isjeći na porcionirane komade i po želji ih lagano istući čekićem (ne smijete ih tući). DaljeObrađena prsa potrebno je dobro natrljati kuhinjskom solju, sušenim koprom i crvenom alevom paprikom.
Proces pravljenja tijesta
Da bi se panirani pileći file dobro povezao sa prezlom i drugim krupnim sastojcima, preporučuje se da ga prethodno umočite u tečno tijesto. Da biste pripremili takvo tijesto, potrebno je snažno umutiti jedno veliko jaje, a zatim u njega uliti svježe mlijeko i dodati pšenično brašno. Kao rezultat takvih radnji, trebali biste imati tečnu, ali viskoznu bazu.
Priprema ostalih sastojaka
Da biste skuvali pileći file u paniranju od sira, potrebno je i sitno narendati čvrsti mlečni proizvod. Osim toga, potrebno je pripremiti ravan tanjir u koji treba sipati prezle.
Proces oblikovanja i prženja jela
Nakon što su svi sastojci pripremljeni, treba pristupiti formiranju i prženju jela. Da biste to učinili, trebate uzeti jedan komad pilećeg filea, potpuno ga umočiti u tekuće tijesto, a zatim ga umočiti u naribani sir i prezle sa 2 strane. Analogno se prerađuju i svi ostali poluproizvodi od mesa.
Kada su svi komadi fileta pripremljeni, potrebno ih je pažljivo staviti u tiganj sa kipućim suncokretovim uljem. Takav proizvod pržite dok pileća prsa potpuno ne omekšaju i prekriju ukusnom koricom.
Nakon što su svi poluproizvodipržene, preporučuje se da ih umočite u papirnate ubruse i potpuno odmastite. Zatim, mirisna prsa treba staviti na tanjir i na njih staviti malo rendanog sira.
Kako pravilno servirati
Pohovani pileći file se servira vruć za stolom uz obilan prilog od pire krompira ili kuvane testenine. Kako takvo jelo ne bi ispalo previše suho, preporuča se posebno pripremiti kremasti umak za njega. Da biste to učinili, umutite gustu pavlaku sa pavlakom, dodajte im malo pšeničnog brašna i začine, a zatim prokuhajte.
Preporučuje se:
Kako kuhati piletinu: korak po korak recept sa fotografijom
Danas je meso peradi dostupno gotovo svim segmentima stanovništva. Šta može biti lakše od kuhanja piletine? Ali to, nažalost, ne funkcionira za svaku domaćicu. U članku ćemo razmotriti kako kuhati piletinu, koliko je potrebno, saznati moguće metode kuhanja kako bi jelo ispalo ne samo ukusno, već i zdravo
Kako je ukusno kuhati piletinu: recepti sa fotografijama
Piletina kuvana, pržena i pečena - sve to odmah izaziva apetit. Svako ima svoje zanimljive recepte za kuvanje jela sa piletinom. U nastavku su najbrži i najzanimljiviji
Kako skuvati ukusno tijesto za piletinu da dobijete prženu mirisnu koricu
Piletina je veoma popularan sastojak mnogih jela. Od njega se kuvaju supe, dinsta, dodaje u salate, peče i prži. A da bi ispalo mekano, sočno, ali u isto vrijeme s hrskavom koricom, često se koristi tijesto
Kako ukusno peći piletinu u rerni? Recept sa fotografijom
Ako želite da obradujete svoje najmilije ovom neuporedivom poslasticom, odaberite recept iz našeg izbora i počnite uskoro! Kuvanje ove vrste mesa nije teško. Ali još uvijek je potrebna neka vještina. U našem članku pronaći ćete nekoliko recepata, kao i mnoge korisne savjete koji će vam pomoći da detaljno shvatite kako ukusno ispeći piletinu u pećnici
Kako je ukusno kuhati teriyaki piletinu
Omiljeni sos na Bliskom i Dalekom istoku je teriyaki sos. Dodaje se gotovo svakom mesu. Općenito je prihvaćeno da je najukusnije jelo u kojem se koristi piletina u teriyaki sosu. Pileće meso, zbog svoje mekoće, odlično je za mariniranje u slatko-slanom i ljutom sosu koji naglašava ukus