Kako je ukusno kuhati piletinu: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Postoji ogroman broj recepata za piletinu. Neko voli prženo, sa ukusnom koricom, postoje ljubitelji dijetalnih salata sa ovom pticom. A neki ne mogu bez ukusnog mesnog jela sa umacima i krompirom. U svakom slučaju, piletinu vole svi ili skoro svi. Ne samo da se brzo priprema, već je i osnova za mnoga jela, već je i korisna. To je vjerovatno razlog zašto se tako često viđa u receptima. Piletina je nezamjenjiv proizvod u gotovo svakoj kuhinji.

Prednosti pilećeg mesa. Neke informacije

Zašto svi toliko vole recepte za piletinu? Zato što je ova vrsta mesa korisna. Prije svega, sadrži životinjske proteine koji su neophodni za mišiće. Također je vrijedno napomenuti niski sadržaj kalorija. Sto grama proizvoda sadrži oko 190 kilokalorija, u zavisnosti od specifičnog dela trupa.

Vrijedni elementi u tragovima, koji se također nalaze u piletini, pomažu tijelu u borbi protiv brojnih bolesti, povećavaju ukupni imunitet. Osim toga, sadrži vitamine A, B, kao i kalijum i magnezijum. Sve ovo pomaže kod stresnih situacija, podržava srčani sistem, a utiče i na stvaranje krvi.

Pileći file se preporučuje starijim osobama, jer pomaže u borbi protiv simptomaateroskleroze, poboljšava pamćenje, a također usporava proces starenja. A pileće meso pomaže u snižavanju nivoa holesterola i ubrzavanju metabolizma.

Salata sa suvim šljivama i fileom

Logično je započeti listu recepata za piletinu salatom. Za pripremu ovako originalnog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 250 grama fileta (sirovi);
• 150 grama suhih šljiva bez koštica;
• 50 grama orašastih plodova (bilo koje);
• 150 grama sirovih ili mariniranih gljiva;
• dva kokošja jaja;
• malo zelenila za dekoraciju;
• sol i biber;
• biljno ulje za dresing.

Vrijedi napomenuti da ako se koriste svježe šampinjone, možete dodati još pola luka.

Kuvanje salate

Prvo skuvajte pileći file. Da biste to učinili, spustite komad u kipuću posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša. Obično traje dvadesetak minuta. Fileti se zatim ohlade i režu na trake ili jednostavno rastavljaju na vlakna.

Sljive preliju vrelom vodom i ostave da odstoje desetak minuta, iseckane na tanke trakice, dodaju piletini. Sada su jaja skuvana, naribana na sitno rende, pomešana sa ostalim sastojcima.

Ako se koriste kisele pečurke, one se jednostavno sitno iseckaju. Sirovo narezano na kriške. Luk se isječe na kockice. Prvo se luk prži u maloj količini biljnog ulja, a zatim mu se dodaju gljive. Pržite dok ne omekša.

Orasi se drobe nožem ili blenderom. Sve je pomešano izaliven solju, biberom i biljnim uljem. Možete koristiti maslinu ili, na primjer, nerafinirani suncokret. Prilikom serviranja ukrasite seckanim mirisnim zelenilom.

Soljena piletina

Ko ne voli recepte za piletinu od kojih se dobija ukusna kora? Vjerovatno je takvih ljudi jako, jako malo. Recept za rernu je samo jedan od njih. Zahtijeva minimalan broj sastojaka, što je dobra vijest. Ispada vrlo lijepo i mirisno jelo za malo novca. I potrebno je samo nekoliko sastojaka:

• Jedan trup srednje veličine.
• Paket soli.
• Malo mljevenog crnog bibera.

Samo tri sastojka, a recept za piletinu u rerni postaće prava kruna u svakoj porodici. Na kraju krajeva, nije potrebna priprema. Najbolje je odabrati trup s debelim nogama, srednje veličine. Da jelo bude sočno i ukusno.

Recept za piletinu korak po korak: fotografija i opis

Prvo morate prethodno izvaditi trup iz zamrzivača. Ako ga ostavite da odstoji četrdesetak minuta, tada će jelo biti ravnomjerno prženo i zaista ukusno. I biće potrebno mnogo manje vremena za kuvanje.

Vrijedi i zagrijati rernu na 180 stepeni. Piletina se opere, a zatim seče na sredini prsa. Malo ga otkrijte u ovoj oblasti. Sada natrljajte trup crnim biberom. Moguće je i ne raditi, ali tada neće biti očigledne oštre note i arome svježe mljevenog začina.

Sada stavite sol na lim za pečenje, cijelo pakovanje. Ništa drugo nije potrebno! Takveceo recept za piletinu u rerni je poznat po ovome, da ne morate dodavati so. Čak ni neiskusne domaćice neće moći presoliti jelo.

Sada stavite piletinu na so. Morate ga staviti naopako. Sada se jelo šalje da se peče četrdeset minuta. Ali mnogo toga zavisi od veličine trupa, tako da povremeno treba da pogledate proces kuvanja.

Alternativno pečenje

Još jedan ukusan recept za piletinu (fotografije gotove peradi se takođe ispostavljaju vrlo ukusne i prenose ljepotu jela) uključuje dodatni element, odnosno bocu. Treba izabrati staklo, negde od pola litre. Treba ga oprati od etiketa, osušiti i prozračiti od stranih mirisa.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• sol;
• crni biber;
• začini po ukusu, spremni za piletinu;
• voda;
• med - supena kašika, u tečnom obliku;
• direktni pileći trup.

Piletinu se opere, natrlja solju i biberom, a zatim premaže tankim slojem meda. Ovo će vam pomoći da napravite prekrasnu i ukusnu koru.

U flašu se sipa voda, tu se stavljaju začini po ukusu, tako da odaju svoju aromu. Piletina se stavi na vrat flaše, sve se stavi u pleh i peče na temperaturi od 190 stepeni. Vrijeme kuhanja također zavisi od veličine trupa.

Piletina sa majonezom

Ovaj recept za piletinu u kaputu od majoneza i ađike teško da se može nazvati dijetalnim. Ali ako želite, možete ukloniti ukusnu koricu i uživati samo u mesu koječini ovo jelo odličnom opcijom za večeru. Pogotovo ako kao prilog poslužite svježe ili kuhano povrće.

Za kuvanje su potrebni sljedeći proizvodi:

• pileći trup;
• majonez - jedna supena kašika;
• kašičica ađike;
• par čena belog luka - što više, to začinjenije.
• pergament papir.

Šta može biti ukusnije od pečene (kao na slici) domaće piletine? Recepti koji su uvedeni u praksu ostaju dugo na porodičnom jelovniku. Zahvaljujući belom luku i ađiki, jelo je veoma mirisno!

Mirisne opcije kuhanja

Prvo pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješaju se majonez i adjika. Možete koristiti i suhi prah ovog začina i tečnu verziju iz staklenih tegli. Odlična je i domaća ađika. Smjesu treba ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Pile se opere, a zatim osuši papirnim ubrusima. Beli luk narežite na ploške, napravite male rezove na piletini i stavite je tamo. Zatim treba dobro premazati piletinu mješavinom adjike i majoneza. Bolje je to učiniti u nekoliko faza. Podmažite, ostavite da legne, ponovo sakupite onaj dio marinade koji je bio stakleni sa trupa, premažite ga. Nakon pola sata možete piletinu umotati u pergament i poslati da se dinsta.

Kako skuvati piletinu u rerni? Recepti sa fotografijama često potvrđuju da možete dobiti dvije opcije. U prvom slučaju dobija se meka koža i veoma mekano meso. U drugom - hrskava kora i elastična vlakna trupa.

Šta i kako kuhati? Ako želite da dobijetehrskava koža na piletini, potrebno je kuhati na visokoj temperaturi, manje od sat vremena. Ako je, naprotiv, mekano i mekano meso, onda dinstajte duže od sat vremena na minimalnoj vatri.

Mali savjeti: pileća mast

Poznato je da se mast od pečene piletine zove tečno zlato. Često se koristi za pravljenje priloga. Jedna od zanimljivih opcija je kuvanje pirinča sa povrćem. Potrebno je uzeti:

• dve šolje kuvanog pirinča;
• sto grama graška;
• ista količina kukuruza;
• pola paprike.

Paprike oprati, iseći na kockice. U tiganj se stavlja mast od piletine, tu se šalje povrće i dinsta dok grašak i kukuruz ne omekšaju. Zatim stavite pirinač, sve promešajte i ugasite šporet. Kuhajte nekoliko minuta pod poklopcem da se jelo natopi. Pošto mast ima slani ukus od začina za piletinu, pirinač se može izostaviti.

Egzotična piletina

U ovom receptu, uobičajena piletina je punjena zanimljivim opcijama nadjeva. Za kuhanje trebate uzeti:

• jedan trup piletine;
• jedna kisela jabuka;
• velika narandža.

Morat ćete također napraviti marinadu. Koristi sljedeće sastojke:

• kašičica senfa;
• kašika meda i majoneza.

Djeca vole ovo jelo jer ima zanimljiv slatki miris i ukus.

Prekrasna piletina korak po korak recept

Jabuka je oguljena od sredine, isečena na kriške. Može se očistiti po željiskins. Narandža je takođe oguljena, podeljena na kriške. Piletina se opere, osuši, stavi voće.

Za sos pomiješajte majonez, senf i med. Potonji bi trebao biti prilično tečan. Ili ga treba rastopiti u vodenom kupatilu. Senf je bolje izabrati slatku, ili francusku. Ovom marinadom premažite piletinu. U lim za pečenje dodajte malo biljnog ulja i stavite piletinu. Šalje se u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Fokusirajte se na koru. Kada je koža pečena, ptica je spremna. Za stolom se može poslužiti i voće natopljeno masnoćom. Imaju slatki ukus.

Budra u karamelu

Recepti za fotografije sa piletinom često su ukusni. Međutim, možete kuhati ne samo cijeli trup, već i njegove pojedinačne dijelove. Na primjer, butovi prženi u posebnoj začinjenoj karamel marinadi su veoma ukusni.

Recept za osam srednjih pilećih buta. Obavezno:

• tri supene kašike šećera;
• dve kašike soja sosa;
• jedna žarulja;
• đumbir - sjeckani, oko dvije supene kašike;
• tri čena belog luka.

Prvo pripremite sos.

U suvi tiganj sipajte granulirani šećer. Tu se dodaje i pedeset mililitara prokuhane vode. Sve se miješaju i zagrijavaju dok se šećer ne pretvori u karamel. Nakon toga skinite šerpu sa šporeta i ulijte još pedeset mililitara tople vode. Glavna stvar je da ne sipate hladno. Ovo prijeti odvajanjem sosa.

Sada uzmite novi tiganj, ulijte malo biljnog ulja. Đumbir poslati da se prži. Luka bijeli luk se isječe na sitne kockice i tu se dodaje. Butovi se čiste od kože, u ovom receptu za piletinu se ne koriste, natrljaju se solju, šalju u tiganj. Treba ih pržiti. Čim se pojavi korica dodajte soja sos i polovinu karamele. Kukove je potrebno povremeno okretati.

Par minuta prije kuhanja ulijte ostatak karamel sosa i ponovo promiješajte. Ovo jelo se obično servira sa svježim povrćem. Možete i pržiti pileći file, ali može ispasti i malo suv. Najbolja opcija su pileći butovi i bataki. Jela od njih su zaista nježna i ukusna.

Drzana piletina. Ukusno i zdravo

Piletina ne samo da se može peći, već i ukusno dinstati. Na primjer, za ovaj recept za piletinu potrebni su sljedeći proizvodi:

• 1,5 kg grudi bez kože;
• 800 ml pileće čorbe;
• par velikog luka;
• 50ml limunovog soka;
• vezica peršuna;
• jedna srednja šargarepa:
• desetak maslina bez koštica;
• mljeveni čili, zira, šafran - po ukusu;
• kašičica svakog sušenog đumbira i mljevenog korijandera;
• biljno ulje;
• češanj belog luka.

Za početak se izgnječi bijeli luk, doda se sol i svi začini. Mix. Prsa se iseku na kockice, uvaljaju u mirisne začine i ostave da odstoje deset minuta. Da bi se pile bolje natopilo, začinima možete dodati kašičicu maslinovog ulja.

Za kuvanje vam je potreban tiganj sa visokim stranicama ili lonac. ATprelije se biljnim uljem. Luk se isječe na kockice i prži dok ne omekša. Zatim se mora ukloniti. U preostalo ulje stavite piletinu i pržite. Potrebno je sedam minuta da porumeni. Sada možete šargarepu narezati na debele štapiće, dodati je u meso, ovdje naliti čorbu i staviti prženi luk.

Svu ovu smjesu pirjajte dvadesetak minuta. Zatim ulijte limunov sok, stavite masline. Nakon petnaestak minuta smjesu možete skloniti sa vatre. U toku kuvanja je bolje sve izmešati. Pripremite posudu ispod poklopca. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Pileća krilca u spori šporet

Vlasnici višestrukih kuhala također mogu isprobati mnoge recepte za piletinu. Na primjer, krilca sa začinima. Za kuvanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• 700 grama krila;
• začini, kao što su sušeni bosiljak, crni biber;
• sol;
• biljno ulje;
• čena češnja - po jedan za svako krilo.

Ulijte malo ulja na dno multivarke. Krilca se operu, a zatim osuši papirnim ubrusima. Pospite začinima. Položite na dno multivarke, u svako krilo dodajte režnjeve belog luka. Potrebno je podesiti način rada "Pečenje" i kuhati krilca trideset minuta. Nakon toga svaku okrenite i pecite isto toliko vremena.

Postoji mnogo recepata za domaću piletinu sa predivnom koricom. Neko više voli da ga kuva celog, ispečenog. Neko prdi. Neki ljudi vole bijelo meso u salatama, ineki jedu samo krila. U svakom slučaju, ovi recepti će se svidjeti mnogima. Također je vrijedno zapamtiti da možete odabrati različite priloge za piletinu. Odlične su žitarice, poput heljde ili pirinča, kao i povrće, svježe i kuhano. Za one koji su na dijeti piletini se ne može dodati ništa osim soli. A ostatak možete sigurno podmazati majonezom ili karamel sosom.