Kako je ukusno kuhati tjesteninu: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tjestenina je proizvod napravljen od sušenog tijesta pomiješanog sa vodom i pšeničnim brašnom. Zahtevaju kratku termičku obradu i dobro se slažu sa mesom, povrćem, pečurkama, plodovima mora i svim vrstama umaka. Zbog toga se široko koriste u kulinarstvu za pripremu prvih i drugih jela. Današnji članak će predstaviti jednostavne recepte za tjesteninu.

Sa povrćem i plodovima mora

Za pripremu ovog jela prikladna je tjestenina od durum pšenice. Njihov oblik može biti apsolutno bilo koji, od spirala do špageta. Da biste gladnu porodicu nahranili ukusno i zasitno, trebat će vam:

• čaša smrznutih morskih plodova;
• 100g cherry paradajza;
• čaša suve tjestenine;
• 100 g paprike;
• 50g stabljike celera;
• 50g ruskog sira;
• 3 čena belog luka;
• sol i maslinovo ulje.

Reprodukcija ovog receptas tjesteninom neće uzrokovati poteškoće čak ni mladoj neiskusnoj domaćici. U zagrejan podmazan tiganj sipajte pola nasjeckanog bijelog luka, trakice slatke paprike i kriške stabljike celera. Nakon nekoliko minuta, tamo se šalju odmrznuti plodovi mora i malo soli. Čim je sve spremno, ostatke bijelog luka i prethodno kuhane tjestenine šalju u zajednički tiganj. Sve se to lagano promiješa, kratko zagrije na laganoj vatri. Pospite rendanim sirom i ukrasite kriškama paradajza.

Sa pečurkama i mlevenim mesom

Ovaj recept za tjesteninu sa mljevenim mesom i šampinjonima sigurno neće proći nezapaženo od strane srčanih jedača. Tepsija napravljena po njoj ispada izuzetno ukusna i hranljiva. Da biste nahranili svoju porodicu ovom večerom, trebat će vam:

• 500g tjestenine;
• 400g mljevenog mesa;
• 150g gljiva;
• 150g ruskog sira;
• 6 paradajza;
• luk srednje veličine;
• 500 ml pasteriziranog mlijeka;
• 1 tbsp l. meki puter;
• 2 tbsp. l. brašno;
• So, rafinirano ulje i začini (crni biber, origano, čili, timijan i bosiljak).

U podmazan tiganj rasporedite mleveno meso i pečurke i propržite zajedno sa seckanim lukom. Desetak minuta kasnije dodaju im se začini, so i paradajz narezan na kockice. Sve se to kratko prodinsta na laganoj vatri i skloni sa šporeta. Kuvana tjestenina i mljeveno meso sa gljivama se polažu u slojevima u dubokom obliku. Sve se to prelije umakom od brašna, putera,mlijeko, sol i biber, posuti čipsom od sira i kuhati tridesetak minuta na 200 stepeni.

Sa mlevenim mesom i paradajz sosom

Ovo je jedan od najlakših recepata za navalsku pastu koji svaka moderna domaćica mora savladati. Zahvaljujući njemu, bukvalno za samo pola sata možete pripremiti obilan i ukusan obrok za veliku porodicu. Za ovo će vam trebati:

• 500g tjestenine;
• 200g paradajz sosa;
• 500g mljevenog mesa;
• luk srednje veličine;
• sol, rafinirano ulje i začini.

Reprodukcija ovog recepta za navalsku tjesteninu s mljevenim mesom trebala bi početi preradom mesa. Rasprostire se na zagrejanom podmazanom tiganju i prži zajedno sa seckanim lukom. Nakon nekog vremena dodaju se sol, začini i paradajz sos. Sve zajedno kratko dinstajte na laganoj vatri, a zatim zagrejte sa prethodno skuvanom testeninom i poslužite.

Sa piletinom i povrćem

Ljubitelji peradi će se svidjeti ovom jednostavnom receptu za tjesteninu. Fotografiju samog jela možete vidjeti malo kasnije, ali sada ćemo saznati šta je potrebno za njegovu pripremu. Trebat će vam:

• 500g bijelog pilećeg mesa;
• 500g tjestenine;
• 3 paradajza;
• 3 slatke paprike;
• 2 čena belog luka;
• 200 ml kreme;
• sol, rafinirano ulje, začini i začinsko bilje (bosiljak i peršun).

Oprano i seckano pilekratko se mariniraju u začinima, a zatim poprže u podmazanom zagrejanom tiganju u kojem su se prethodno pržili komadići belog luka. Nakon nekog vremena u meso se dodaju kockice pelata i seckane slatke paprike. Sve se to prelije vrhnjem, posoli i gotovo odmah pomiješa sa prethodno skuvanom tjesteninom. Sve se to kratko zagrije na laganoj vatri i ukrasi zelenilom.

Sa brokolijem

Ovaj jednostavan recept za tjesteninu sigurno će se svidjeti svakom ljubitelju povrća. Na njemu možete vrlo brzo skuhati ukusno, svijetlo i niskokalorično jelo. Za ovo će vam trebati:

• 175g tjestenine;
• 250g brokule;
• 100 g maslina;
• 50g parmezana;
• vlasac, rafinirano ulje i sol.

Ovo jelo morate započeti obradom brokule. Operi se, blanšira u kipućoj vodi i prži na vrelom ulju koje je prethodno začinjeno belim lukom. Nekoliko minuta kasnije u tiganj se dodaje prethodno skuvana testenina. Gotovo odmah tamo se šalju masline i vatra se gasi. Svaku porciju pospite naribanim parmezanom prije serviranja.

Sa šampinjonima i suvim vinom

Ovaj jednostavan recept za pastu vam omogućava da brzo i bez napora pripremite ukusno jelo koje je idealno za romantičnu večeru. Da sami napravite ovu poslasticu, trebat će vam:

• 250g tjestenine (po mogućnosti fettuccine);
• 200 g šampinjona;
• 50g putera;
• 50gparmezan;
• 100 ml suhog bijelog vina;
• vlasac;
• sol, rafinirano ulje, peršun i začini.

Prethodno oprani šampinjoni se iseku na uredne kriške i prže zajedno sa belim lukom u prethodno zagrejanom podmazanom tiganju. Čim lagano porumene, dodajte im vino i sačekajte da alkohol ispari. Zatim se nasjeckani peršun, sol i začini sipaju u zajednički tiganj. U završnoj fazi, dobijeni sos od pečuraka se pomeša sa prethodno skuvanom testeninom, kratko zagreje na laganoj vatri i pospi naribanim parmezanom.

Sa varivo

Ovaj brzi recept sigurno će cijeniti oni koji nakon posla trebaju nahraniti veliku porodicu ukusno i zadovoljno. Za pripremu ovog jednostavnog i hranjivog jela trebat će vam:

• 100g bilo koje tjestenine;
• 300g svinjskog ili goveđeg gulaša;
• luk srednje veličine;
• srednja šargarepa;
• sol i rafinirano ulje.

Luk sa šargarepom se oljušti, opere, iseče na sitne kockice i prži u podmazanom zagrejanom tiganju. Nakon par minuta u dinstano povrće se dodaje čorba i sve zajedno kuva na laganoj vatri. U završnoj fazi, tjestenina, prethodno kuhana u slanoj vodi, polaže se u zajednički tiganj. Sve se to kratko pirja na uključenoj šporetu i izlaže na tanjire. Gotovo jelo poslužite uz kečap ili paradajz sos.