2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tjestenina od rakova je izum talijanskih kuhara. Lokalni kulinari nastavljaju eksperimentirati s gurmanskim sastojcima, kombinirajući ih s različitim začinima i pikantnim umacima. Ovaj članak sadrži razne recepte koji će na originalan način diverzificirati gastro rutinu ljubitelja ukusne hrane.
Linguine sa tikvicama, paradajzom i mesom rakova
Svi su već navikli na špagete sa ćuftama, kitnjaste farfale sa pestom od bosiljka… Šta skuhati kada ne želite da odstupite od kanona mediteranske kuhinje? Testenina sa rakovima sigurno će ostati u sjećanju u vašem domaćinstvu!
Polovni proizvodi:
- 1L juhe od povrća;
- 380g cherry paradajza;
- 320g linguine paste;
- 200g mesa rakova u komadima;
- 60ml maslinovog ulja;
- 1 tikvica;
- bosiljak.
U velikom loncu kipuće vode kuhajte tjesteninu pola vremena navedenog na pakovanju. Ocijedite vodu u cjedilo, lagano nakapajte ulje preko tjestenine i promiješajte da se sastojak ne zalijepi.
Tikvice narežite na kockice, paradajz na četvrtine. kuvatiu tiganju 5-8 minuta dok povrće ne omekša, ostavite sa strane. Zakuhajte jednu šolju čorbe; kuvajte testeninu, često mešajući, dok se većina tečnosti ne upije. Postepeno sipajte čorbu, pa dodajte smesu od paradajza i meso rakova. Kuvati dok ne omekša.
krem sos od belog luka
Samo nekoliko sastojaka čini ovaj raskošni krem sos od belog luka… Ukusni preliv je savršen za testeninu i plodove mora.
Zgnječite čen belog luka viljuškom. U srednjem loncu na srednjoj vatri otopite kocku putera, dodajte mlijeko i bijeli luk, prokuhajte. Mutite dok se sos ne zgusne, nekoliko minuta.
Užina ili glavna? Tjestenina sa rakovima
Jednostavna salata od tjestenine može se poslužiti za doručak, ručak ili večeru. Ovo hranljivo jelo će zasititi organizam energijom, korisnim mineralima i elementima u tragovima.
Polovni proizvodi:
- 400g spiralna pasta u boji;
- 200g štapića od rakova;
- 100ml majoneze sa smanjenom masnoćom;
- celer, paprika;
- kopar, zeleni luk.
Skuvajte tjesteninu prema uputama na pakovanju; Ocijedite i isperite tjesteninu u hladnoj vodi. Umiješajte nasjeckane rakove i povrće. Začinite majonezom, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak najmanje 2 sata prije serviranja.
Tjestenina sa umakom od rakova, čilijem i bosiljkom
Da biste skuhali kremastu pastu od rakova, trebali biste se naoružati minimalnim setomsastojci. Nemojte se bojati iskoristiti jeftine zamjene za luksuzno bijelo meso poput štapića od rakova ili konzervirane hrane.
Polovni proizvodi:
- 420g mesa rakova;
- 300 ml kreme;
- 250g tjestenine;
- 200g paradajza;
- bosiljak, čili, beli luk;
- maslinovo ulje.
Zagrejte ulje na srednjoj vatri. Krčkajte kriške paradajza, mešajući, 1-2 minuta ili dok paradajz ne počne da puca. Začiniti kremom, začinima, dodati meso. Ostavite da djeluje 8-12 minuta. U isto vreme skuvajte testeninu. Pripremljene sastojke poslužite zajedno, po želji jelo pospite još naribanim parmezanom.
Ljuske punjene rakova i spanaća
Recept za testeninu od rakova harmonično će se uklopiti u svečani meni, postat će mirisni ukras stola tokom porodične gozbe ili romantičnog spoja.
Polovni proizvodi:
- 20-25 ogromnih školjki za tjesteninu;
- 320g listova spanaća;
- 200g ricotta sira;
- 110g kuhanog snježnog rakova;
- 90g naribanog parmezana;
- 1 kokošje jaje;
- prešani beli luk.
Zagrejte rernu na 190 stepeni. Skuvajte testeninu u slanoj vodi, dobro isperite ljuske. Spanać pomiješati sa dvije vrste sira i aleve paprike, dodati meso rakova i jaje. Pažljivo promiješajte.
Svaku koru napunite sa oko 2 kašike fila. Stavite ih u posuduza pečenje (otvorena strana prema gore) posuti ostatkom parmezana. Po želji prelijte vrhnjem ili pavlakom. Pecite 15-25 minuta.
Za ljubitelje ljutog
Kako iznenaditi goste? Tjestenina s rakovima u kremastom sosu izuzetna je poslastica koja će osvojiti srca i najizbirljivijih gurmana. Iznenadit ćete se kako je lako napraviti restoranske poslastice kod kuće.
Polovni proizvodi:
- 350g tjestenine (campanelle ili penne);
- 200 ml vrhnja ili pavlake;
- 100 g grudvastog rakova;
- 60g Dijon senf;
- 60g zrnastog senfa.
Kuvajte testeninu 10-15 minuta u slanoj vodi. Ocedite tečnost i stavite testeninu u dublji tiganj. U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa dvije vrste senfa, dodajte tjestenini. Kuvajte na srednjoj vatri, mešajući, dok se sve ne otopi i sjedini.
Dodajte meso u završnoj fazi kuvanja. Mirisno jelo ukrasite svježim peršunom. Ova poslastica je sasvim zadovoljavajuća, ali ako smatrate da vam ovo nije dovoljno, upotpunite tjesteninu prilogom od povrća.
Recept za laku pastu od rakova u kremastom sosu
Ovo raskošno, kremasto jelo od testenine, pogodno za kraljevske porodice, savršeno je i za opuštenu večeru jer ne oduzima vreme za pripremu.
Polovni proizvodi:
- 400 g špageta;
- 340g kraljevskimeso rakova;
- korica limuna, listovi bosiljka.
Za sos:
- 2 velika zrela avokada;
- 60ml limunovog soka;
- 50g pinjola;
- bosiljak, beli luk.
Kako kuhati:
- Prokuhajte vodu, skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.
- Ogulite avokado, uklonite koricu; voće narežite na četvrtine.
- Sve sastojke za sos izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka.
- Brzo blanširajte komade mesa kraljevskog raka u kipućoj vodi (ne više od jedne minute).
Poslužite mirisnu pastu sa rakovima, delikatan sos. Dodatno ukrasite jelo buketom mirisnih začina, na primjer, komadom nasjeckanog ruzmarina, timijana ili bosiljka. Za dodatnu pikantnost dodajte pahuljice crvene paprike.
Preporučuje se:
Kako skuvati umak za tjesteninu?
Gravy je odličan način da diverzificirate svoju uobičajenu ishranu. Obično se bazira na mesu, peradi, gljivama ili povrću i koristi se za poboljšanje okusa glavnog jela. U današnjem članku ćemo pogledati nekoliko jednostavnih recepata za umak za tjesteninu
Kako skuvati tjesteninu od paušara
U kanti svake razborite domaćice sigurno će se naći pakovanje pašuljaste tjestenine. Malo je vjerovatno da nemate pojma o kojim se proizvodima sada raspravlja. A za one koji ne znaju za njihovo postojanje, danas čeka određena količina korisnih informacija, zahvaljujući kojima će se otvoriti horizonti pripreme mnogih jednostavnih i ukusnih jela
Kako je ukusno kuhati tjesteninu: recepti sa fotografijama
Tjestenina je proizvod napravljen od sušenog tijesta pomiješanog sa vodom i pšeničnim brašnom. Zahtevaju kratku termičku obradu i dobro se slažu sa mesom, povrćem, pečurkama, plodovima mora i svim vrstama umaka. Zbog toga se široko koriste u kulinarstvu za pripremu prvih i drugih jela. Današnji članak će predstaviti jednostavne recepte za tjesteninu
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Kako skuvati tjesteninu u Polaris loncu?
Tjestenina u spori šporet "Polaris" priprema se za samo nekoliko minuta. Zato je takav prilog vrlo popularan među onima koji ne vole dugo stajati za štednjakom. Također je vrijedno napomenuti da se ovo jelo može ne samo kuhati u modernom kuhinjskom uređaju, već i pržiti na maslacu uz dodatak bilo kojeg umaka
