2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U kanti svake razborite domaćice sigurno će se naći pakovanje pašuljaste tjestenine. Malo je vjerovatno da nemate pojma o kojim se proizvodima sada raspravlja. A za one koji ne znaju za njihovo postojanje, danas postoje neke korisne informacije, zahvaljujući kojima će se otvoriti horizonti kuhanja mnogih jednostavnih i ukusnih jela.
Brz i ekonomičan obrok
"Gossamer" - tjestenina je vrlo sitna i zbog toga se brzo kuha. Prije dolaska mnogih prekomorskih proizvoda brze hrane, Rus je često na stolu imao ikone vermičela. Bilo je kuvano i slatko, dodano u supu. I kuvana testenina "paučina" se koristila u kajgani, prženoj na puteru i posnoj uz dodatak kobasica i luka. Međutim, i danas mnogi nastavljaju da uživaju u prisustvu jela od ovog malog vermikela na svom trpezarijskom stolu.
Naučimo kuhati paučinu
Da nastaviteod napretka i da ne trošite novac na instant rezance, morate naučiti kako pravilno kuhati ove tjestenine. Oni koji su upoznati s ovim rezancima već odavno znaju iz prve ruke da pasta od paučinaste tjestenine ima neke tajne pravilnog kuhanja. Samo vještina izrade koja je usavršena godinama pomoći će osigurati da se proizvodi ne prekuvaju, ne lijepe tokom kuhanja ili ostanu tvrdi… Je li to istina? Naravno da ne! Upravo sada ćemo naučiti kako da skuvamo tjesteninu od pahuljica da se ne pretvori u čvrstu smjesu ili ljuspice od tijesta.
Proces je započeo
Pre nego što skuvate ovaj mali vermičel, potrebno je da prokuvate vodu. Nikada ne sipajte testeninu, uključujući paučinastu, u hladnu vodu. U loncu bi trebalo da bude dovoljno vode. Optimalni omjer vode i suhog početnog proizvoda je jedan prema sedam. Za jedan dio proizvoda uzima se sedam dijelova slane kipuće vode. Kuvana jedna od četiri tjestenine će se dobro skuvati i izgledati prilično pristojno.
Ne pokrivajte čvrsto poklopcem
Nakon punjenja tiganja sa "paučinom" vatru se mora smanjiti i posuđe pokriti poklopcem. Međutim, čvrsto prianjajući poklopac lako izaziva „bežanje“vode, mora se priznati da peć nije lako očistiti nakon ovakvog „iznenađenja“.
U prosjeku, vrijeme kuhanja proizvoda varira između 3-5 minuta. Zavisi kakvo je brašno korišteno u proizvodnji proizvoda.
Kada su proizvodi gotovi, trebali bi biti maločvrsto u sredini. Takvu "paučinu" mora se oprati tako da u posudi ima male vermikele koje se razdvajaju, a ne čvrstu masu, koja nejasno podsjeća na "paučinu" koju je domaćica sipala u vodu na početku procesa. Pranje se vrši na sledeći način: voda sa rezancima se ocijedi kroz cediljku, cedilo se puni testeninom i naša "paučina" se ispere pod hladnom vodom. Ne biste trebali previše odlagati proces, ispiranje ne bi trebalo trajati više od pola minute: pahuljasti vermičeli su vrlo delikatan proizvod, a produženo izlaganje čak iu hladnoj vodi može uništiti njegovu strukturu i integritet.
Da se vermikeli ne bi lepili i izgledali prezentabilno u bilo kom jelu, potrebno ga je začiniti uljem. Gotov proizvod iz cjediljke širimo u tepsiju i prelijemo masu tjestenine s biljnim uljem, koje nema aromu i izražen okus. Ne zaboravite da protresete tepsiju da se proizvodi pomiješaju sa uljem, ili lopaticom (kašikom) umiješajte gotovu tjesteninu.
Dakle, pasta od pasulja (fotografija obezbeđena) je spremna! Praktično nema ograničenja za posluživanje proizvoda na stolu. Koristite ih kao prilog za kotlete, meso, ribu. Ili možda volite slatku verziju (tjesteninu kuhanu u tiganju sa šećerom) koja ima sunčanu nijansu.
Preporučuje se:
Kako skuvati tjesteninu sa rakovima? Recepti sa fotografijama
Tjestenina od rakova nije samo ukusno jelo, ona je pravo kulinarsko remek-djelo koje možete lako skuhati i sami. U nastavku donosimo jednostavne recepte za gurmanske poslastice koje će se skladno uklopiti u vaš jelovnik
Kako skuvati umak za tjesteninu?
Gravy je odličan način da diverzificirate svoju uobičajenu ishranu. Obično se bazira na mesu, peradi, gljivama ili povrću i koristi se za poboljšanje okusa glavnog jela. U današnjem članku ćemo pogledati nekoliko jednostavnih recepata za umak za tjesteninu
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Kako skuvati tjesteninu u Polaris loncu?
Tjestenina u spori šporet "Polaris" priprema se za samo nekoliko minuta. Zato je takav prilog vrlo popularan među onima koji ne vole dugo stajati za štednjakom. Također je vrijedno napomenuti da se ovo jelo može ne samo kuhati u modernom kuhinjskom uređaju, već i pržiti na maslacu uz dodatak bilo kojeg umaka
