Želite li kuhati ukusnu ribu? Brzo pogledajte recept za karasa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Crucian je riječna riba. Meso je dijetalno i sočno. Jednostavan za pripremu. Nudimo jednostavan recept za šarana (prženu ribu). Ali ako pročitate članak do kraja, saznat ćete da ga još uvijek možete ispeći u rerni, spori šporet i koristiti za pravljenje riblje čorbe.

Svježi šaran: recepti za kuhanje

Šaranovo uho

Glavni sastojci:

• luk (dve glavice);
• krompir (pet komada);
• morska sol;
• jedna šargarepa;
• šaran (jedan kg);
• peršin;
• lovorov list;
• allspice;
• voda (dva litra).

Proces kuhanja

Ribu očistiti, iznutriti i oprati. Odrežite glavu, rep i peraje. Šarana narežite na sitne komade. Uzimamo tepsiju, stavimo ribu i napunimo je vodom. Zapalili smo ga. Posolite vodu i dodajte lovorov list. Dok se karasi kuvaju, prelazimo na povrće. Operimo ih, očistimo i narežemo na kockice. Ne zaboravite supu. Na vrijeme uklonite pjenu. Kad bujon provri, dodajte šargarepu, luk, papriku. I bacite peršun i krompir za dvadeset minuta. Intervenirajte. Kuhajte uho još tridesetak minuta. Skinite lonac sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji petnaestak minuta. Zatim sipamo mirisnu supu u duboke tanjire.

Recept za šarana pečenog u rerni

Glavni sastojci:

• vezica kopra;
• morska sol;
• biljno ulje (5 grama);
• veliki šaran (jedan);
• luk (tri glavice);
• začini;
• krompir (500 grama).

Proces kuhanja

Krasa očistimo od krljušti, iznutrimo i operemo. Trljamo solju i začinima (možete posebno za kuhanje ribe). Ogulite luk, a zatim ga narežite na kolutove. Uzimamo krompir (najbolje mali), operemo i odrežemo koru. Zagrejamo rernu. Podmažite lim za pečenje uljem, rasporedite luk (postavili smo, takoreći, perjanicu za ribu). Na vrh staviti karasa, okolo staviti krompir. Stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Za tridesetak minuta ovo ukusno jelo će biti gotovo. Možete ga jesti ne samo radnim danima, već i poslužiti na svečanoj trpezi.

Recept za šarana u spori šporet

Glavni sastojci:

• pavlaka (250 grama);
• biljno ulje;
• pet šarana (srednje veličine);
• sol (5 grama);
• pšenično brašno (pola šolje);
• dill;
• tikvice (dvije srednje);
• začin za ribu.

Proces kuhanja

Ribu čistimo od krljušti, iznutrica. Peremo se. Mnogiodseći glavu, rep i peraje. Peći ćemo cijelu ribu. Zatim napravite zareze na trupovima. Posolite ribu, obrišite začinima. Dodatno umočiti u brašno. Moje tikvice, narezane na kolutove. Luk očistimo, nasjeckamo na trakice. Uzimamo zdjelu multivarka, sipamo ulje na dno i stavljamo karasi. Uključujemo način rada "Pženje" i zapečemo samo jednu stranu trupa. Isključite dugme "Fry". Okrenite ribu i ispecite drugu stranu u režimu "Pečenje". Na ribu stavite luk i tikvice. Zatvorite multivarku i pecite tridesetak minuta. Dok pripremate sos. Pomiješajte gustu pavlaku sa sjeckanim mirođijem. Ovaj recept je veoma interesantan. Šarana stavimo na tanjir, pored njega stavimo tikvice i dodamo kašiku sosa. Sve možete posuti začinskim biljem.

Mali šaran dinstan s vinom: recept

Glavni sastojci:

• luk (dve glavice);
• karasiki (jedan kg);
• morska sol;
• biljno ulje;
• vino (150 grama);
• začini;
• brašno (200 grama).

Proces kuhanja

Na već oguljenim i oguljenim karašićima radimo rezove frekvencije od pet milimetara sa obje strane. Ovo je neophodno za rezanje malih kostiju. Posolimo ribu. Pospite začinima. Zatim šarana uvaljajte u brašno (možete koristiti griz). Uzmite tiganj (najbolje od livenog gvožđa). Sipamo ulje. Zagrevamo se. Položite ribu. Pržite po pet minuta sa obe strane. Zatim uzmemo duboku tepsiju, prebacimo karasa, na vrh dodamo nasjeckani luk i prelijemovino (eventualno voda). Zatvorite poklopac i pirjajte sat vremena.

Prijatan apetit!