2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Uobičajeno je da se pire krompir ili testenina, svima poznati, obično služe kao prilog mesu ili ribi. Ali uostalom, kao dodatak glavnom jelu možete koristiti i žitarice koje su mnogo zdravije. I prilično ih je lako skuhati. Razmislite, na primjer, kako skuhati proso u vodi. Ali prije nego što počnete kuhati, morate kupiti visokokvalitetne žitarice s potrebnim svojstvima u trgovini. Da biste to učinili, ovaj članak daje neke preporuke. Nekoliko recepata je također predstavljeno.
Korisna svojstva prosa
Pogrešno se veruje da se pšenica koristi za proizvodnju ove žitarice. U stvari, sirovina je takozvani "hleb Istoka" - proso. Naši su preci cijenili njegova korisna svojstva i smatrali ga prirodnom ljekarnom. Po sadržaju proteina proso je bolji od heljde i pirinča, bogat je vlaknima i zdravim mastima. Zbog toga, redovno konzumiranje jela od njega pomaže u uklanjanju toksičnih i drugih štetnih spojeva. Doktori preporučuju uključivanje prosa u prehranu nakon togauzimanje antibiotika za "reanimiranje" korisnih mikroorganizama i obnavljanje flore. Ali ispostavilo se da nije tako lako pripremiti ovaj koristan proizvod. Morate znati kako pravilno kuhati proso. A za to, odlazeći u prodavnicu po žitarice, upoznajte se sa različitim sortama i njihovim odgovarajućim svojstvima.
Tako različito proso
Kako skuvati prosenu kašu različitih vrsta i konzistencije? Da biste to učinili, važno je kupiti visokokvalitetne žitarice.
Vrsta pakovanja. Da biste mogli odmah vizuelno proceniti žitarice „na oko“, bolje je izabrati proso upakovano u prozirne kese.
Nijanse krupice. Boja zrna može varirati od bjelkasto-žute do gotovo narandžaste. Što su žitarice svjetlije i žuće, to će kaša iz nje ispasti ukusnija. Tamna zrna učinit će jelo mrvljivim, a najsvjetlija zrna idealna su za ljubitelje prekuvanog "maza".
Varieties:
- Proso-maslačak. Riječ je o cjelovitim žitaricama koje su praktički neobrađene, s njih su uklonjeni samo filmovi u boji. Proso ima karakterističan sjaj. Okus ima veoma primetnu gorčinu. Najkorisniji od svih vrsta, jer su sve potrebne supstance sačuvane što je više moguće.
- brušeno. Nukleoli su oslobođeni membrana i dijelom plodnih membrana. Žuta boja je bogatija, zrna nemaju sjaj. Takve žitarice se brže kuhaju, lakše se svare. Idealno za pravljenje kašica i tepsija.
- Crushed. Jezgre se čiste i drobe. Potrebno minimalno vrijeme kuhanja. Pogodno za dječje obroke.
Zaštopojavljuje se i kako ukloniti gorak okus prosa?
Kao što je gore pomenuto, grubo mlevenje - draneti - ima tendenciju da bude malo gorko. Ali to se lako eliminira pranjem suhih sirovina nekoliko puta u hladnoj vodi. Ova faza se ne smije propustiti, čak i ako je tehnologija kuhanja vrlo jednostavna i isključuje upotrebu dodatnih komponenti. Ali kako ukusno skuhati proso na vodi, ako nije u pitanju sortna pripadnost? Ispostavilo se da kada kupujete žitarice u trgovini, morate obratiti pažnju na njihov rok trajanja i, shodno tome, ne skladištiti ih previše. Proso, za razliku od drugih sličnih proizvoda, brzo peče i postaje gorak okus. Osim namakanja u hladnoj vodi, postoje još dva načina da eliminišete neprijatan ukus:
- prelijte žitarice nakon pranja kipućom vodom;
- pržite suva zrna u tiganju 3-5 minuta, a zatim dodajte vodu.
Kako skuvati proso u vodi da bude mrvičasto?
Da kaša bude ukusna, pridržavajte se sljedećih pravila i preporuka:
- uobičajeni udio proizvoda - 1 dio suhih žitarica na 2 dijela vode;
- budite sigurni, čak i ako nema gorčine u žitaricama, operite je nekoliko puta prije polaganja;
- glavna tajna kako skuvati proso u vodi da dobijete mrvičastu masu je upotreba putera ili mješavine sa biljnim uljem;
- najčešće se "masna" komponenta unosi u kašu na početku kuvanja, dok je poželjno servirati uz svakustavite mali komad maslaca na tanjir za serviranje;
- slane kašice se mogu začiniti prekuvavanjem od povrća, mesa ili gljiva, a slatke - suvim grožđem, suvim voćem, sirupima itd.
Gotova kaša nakon kuvanja 25 minuta. ostavite da se kuva ne otvarajući poklopac lonca. Možete ga čak i zamotati za bolju klonulost.
Kuvanje prosene kaše u sporom šporetu
Kuhinjski pomoćnici su posebno korisni sa praktične tačke gledišta kada se koriste sastojci koji zahtevaju dodatnu pažnju, kao što je mleko. Stoga, nema posebnih tajni kako skuhati proso u sporom štednjaku. Ova čudotvorna mašina će učiniti sve za vas: pobrinut će se da mlijeko „ne pobjegne“, a izdržaće odgovarajuću temperaturu da dobijete kašu koja je mrvica i istovremeno se topi u ustima. Proporcije su, u odnosu na kuhanje prosa sa vodom na uobičajen način, nešto drugačije. Iako se mogu koristiti ne samo pri kuhanju mliječne kaše. U činiju sipajte 3 šolje vode ili mleka i sipajte 1 šolju više puta opranog prosa. Odmah stavite komadić putera (oko 50-70 g), šećer ili so po ukusu. Možete dodati i grožđice, suhe kajsije, suve šljive, bundevu, kandirano voće i začine - vanilin, cimet. Puno opcija. Odaberite svoj recept eksperimentiranjem. Zatim podesite način rada "Mliječna kaša" i vrijeme 50 min.
Kako kuhati proso za pecanje? Recept za kašu
"Sunčano", mirisno proso je takođe odlična hrana za ribu. Posebnovole je velike jedinke porodice šarana. Razmotrite recept kako skuhati proso za ribolov. Uzmite jedan dio žitarica i dva dijela vode. Pomiješajte ih u šerpi i prokuhajte. Promiješajte i ugasite vatru. Zatim, kaša treba da proključa, tiho čami. Ne morate to mešati. Nakon 15 minuta, kada zrna nabubre, možete kašikom proveriti da li nam je proso izgorelo. Ako se prilikom miješanja osjeti film na dnu, isključite vatru. Kaša je skoro gotova! Pustite je da odstoji oko sat vremena. Čini se da nema tajni kako kuhati prosenu kašu za ribolov. Ali ovdje nije! Kao poslednji korak u kuvanju, potrebno je da masu potopite drvenom oklagijom za testo pravo u tepsiju. Tada će kaša dobiti željeni viskozitet i tada će dobro zadržati oblik i oblikovati se u kuglice. Na kraju, začinite ga po izboru anisa, konoplje, kuvanog kukuruza, meda i drugih dobrota.
Sretno ribarima, a svima ostalima mirisna prosena kaša na trpezi!
Preporučuje se:
Kako i koliko kuhati proso na vodi? Mogućnosti kuhanja
Mnogi su čuli da je kaša drugi hleb. Mirisna, mrvičasta i veoma ukusna, zameniće doručak, ručak ili večeru. Naravno, nutricionisti ne pozivaju na konzumaciju samo žitarica, već ih je potrebno uključiti u prehranu. A da bi rezultat zadovoljio, morate ih znati kuhati. Danas razmatramo koliko kuhati proso na vodi
Kako skuvati proso u obliku kaše
Proso je izuzetno blagotvorno za ljudski organizam. Sadrži vitamine, veliku količinu škroba, kao i minerale koji su odgovorni za rast kose, noktiju i zuba. Hajde da vidimo kako se kuva proso i sa čime se može poslužiti
Proso. Proso: korisna svojstva i načini pripreme
Proso je jedna od najstarijih kultura na teritoriji evroazijskog kontinenta. Po prvi put, žitarice su se počele uzgajati u Kini prije više od 7 hiljada godina. Danas je Indija najveći proizvođač prosa: država čini 40% svjetske proizvodnje. Uprkos visokoj nutritivnoj vrijednosti i potencijalnoj dobrobiti za organizam, prosena krupica nije u velikoj potražnji među stanovništvom. U međuvremenu, od takvih žitarica možete skuhati niz ukusnih i zdravih jela
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Proso u loncu sa mlekom. Proso kaša na mlijeku: recept
Dugo vremena u Rusiji se od prosa pripremala ukusna kaša. Kako se proso kuva u mleku? Recept za ovo jelo naučit ćete u našem članku. Evo opcija za kuvanje mlečnog prosa na šporetu, u rerni i u sporom šporetu
