Proso u loncu sa mlekom. Proso kaša na mlijeku: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Proso je jedna od najzdravijih žitarica. Ova mala žuta zrna sadrže aminokiseline, vitamine i minerale neophodne za čovjeka, koji su neophodni za rast i jačanje naših tjelesnih tkiva, stabilnu funkciju srca, čišćenje krvnih žila, uklanjanje vezanih jona teških metala, kao i toksina iz organizma.

Dugo vremena u Rusiji se od prosa pripremala ukusna kaša. Kako se proso kuva u mleku? Recept za ovo jelo naučit ćete u našem članku. Evo opcija za kuvanje mlečnog prosa na šporetu, u rerni i u sporu šporetu.

Proso: tradicionalni recept

Cijela poteškoća kuhanja prosa u loncu na šporetu je u tome što kaša često počne da gori i prije nego što stigne da se skuva. Ali ovo se može izbjeći ako slijedite ovaj niz:

1. Isperite griz nekoliko puta dok voda ne bude potpuno bistra.
2. Čašu prosa prelijte sa dve čaše ključale vode i kuvajte kašu na laganoj vatri 20 minuta.
3. Nakon određenog vremena, ocediti vodu, grizprelijte dvije čaše vrućeg mlijeka, dodajte šećer (50 mg), sol po ukusu i komadiće sušenog ili svježeg voća. Kaša od prosa na mlijeku kuha se pola sata.
4. Kada je jelo gotovo, tiganj treba skinuti sa šporeta i umotati još pola sata u ćebe (umotati) da nastavi da vene, ali ne zagori.
5. Za sat vremena može se poslužiti prosena kaša.

Mliječna prosena kaša sa bundevom u loncu

Još jedan način kuhanja ukusnog prosa, ovaj put sa bundevom. Za čašu žitarica trebat će vam oko 200-300 g oguljene i na kockice narezane slatke jarkonarandžaste bundeve.

Prosona kaša na mlijeku po ovom receptu se skuva prvo na šporetu u šerpi, a nastavlja da čami u rerni. Stoga lonac mora biti pripremljen unaprijed. Prvo prokuvajte mleko u šerpi (2½ šolje). Zatim dodajte bundevu i kuhajte 10 minuta. Nakon toga u mlijeko sipajte oprane žitarice (180 g). Sve zajedno kuvajte 20 minuta dok se tečnost znatno ne smanji u zapremini. Sada kašu možete prebaciti u šerpu, dodati šećer i so po ukusu i dinstati u rerni, zagrejanoj na 150 stepeni, oko 30 minuta. Gotovom prosu dodajte puter po ukusu.

Kako skuvati proso u sporom loncu sa mlekom

Cijela prednost kuhanja kaše u sporom štednjaku je u tome što ne morate stajati za šporetom i paziti da proso ne zagori. "Pametna" tehnologija će učiniti sve za vas. Proso u loncu sa mlekom po ovom receptupripremljeno u omjeru 1:5, odnosno na 1 čašu žitarica ide 5 čaša tekućine. Optimalno je uzimati vodu i mlijeko u omjeru 2:3. Ovo ne samo da će biti mnogo ekonomičnije, već će i kaša biti ukusnija. Šećer, voće i ostali sastojci (vanilija, cimet, itd.) se dodaju po ukusu.

Dakle, sve sastojke prema receptu potrebno je ubaciti u multivarku i postaviti na odgovarajući način rada, u kojem se kuva kaša ili mlečna kaša. U određenim modelima multivarka ova se funkcija može drugačije zvati. Kaša se kuva 1 sat, a zatim vene (zagreva) 15 minuta. Maslac se dodaje u jelo na kraju kuvanja.

Karakteristike kuhanja prosa sa mlijekom u multivarku Redmond

Za sretne vlasnike multivarka Redmond prikladan je sljedeći recept za pravljenje ukusnog prosa. Sastojke za zdjelu možete mjeriti pomoću višestrukih čaša koje su priložene opremi. Dakle, kako se proso kuva u sporom šporetu sa mlekom? "Redmond", kao i svaki drugi multivarak, ima svoje karakteristike koje se moraju uzeti u obzir prilikom pripreme jela.

Vrijedi napomenuti da prosena kaša u sporom kuhaču ispada podjednako ukusna i na vodi i na mlijeku. Stoga, ako je mlijeko previše masno, preporučuje se da ga pomiješate sa vodom u omjeru 1:1. Kaša će imati bolji ukus. Prije stavljanja žitarica u zdjelu uređaja, potrebno je nekoliko puta oprati dok voda ne postane bistra, a zatim 2 minute popariti kipućom vodom. Ako se to ne uradi, gotova kaša može imati gorak ukus.

Proso u spori šporetu sa mlekom priprema se sledećim redosledom: jednu više čašu opečenih žitarica stavite u činiju, zatim prelijte sa 4 šolje mleka, dodajte so (½ kašičice) i šećer (2 kašike). Nakon toga postavite režim "Kuvanje", a zatim izaberite stavku menija "Kaša". Proso će biti gotovo za 40 minuta. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu, ali tada u griz ne treba dodavati šećer.

Kuvanje prosa korak po korak u Polaris multivarku

Proso u Polaris multivarku se kuva lako i brzo kao i u bilo kom drugom, ali ima i svoje karakteristike kuvanja. Sastojci za kašu uzimaju se istim redosledom kao u prethodnom receptu.

Fagirana masa (1 multi-staklo) također će se morati oprati nekoliko puta prije nego što se pošalje u posudu uređaja. Ovo će spasiti gotovo jelo od gorčine. Inače, proso treba birati pažljivije od ostalih žitarica. Na primjer, ako kupite žitarice blijede, svijetlo žute nijanse, ne biste trebali očekivati da će kaša ispasti mrvičasta. Za to su potrebne jarko žute cjelovite žitarice. Važno je obratiti pažnju na datum proizvodnje, pošto proso sadrži masti, vrlo brzo postaje užeglo (otuda i gorčina karakteristična za kašu).

U kom režimu se proso kuva u spori šporet sa mlekom? Za to "Polaris" ima posebnu funkciju "Mliječna kaša", a vrijeme kuhanja mora se podesiti samostalno, otprilike 70-80 minuta. Poslijenakon što je kaša gotova, potrebno je dodatno podesiti način rada "Grijanje" na 10 minuta i još malo potamniti kašu. Pre serviranja u jelo dodajte puter. Kaša će ispasti ukusnija ako u toku kuvanja dodate sušeno voće, kandirano voće itd.

Mleko proso sa mesom u spori šporet

Jelo pripremljeno po ovom receptu po ukusu je veoma slično tradicionalnom pilavu. Krupa natopljena sokom od mesa je mirisna, mrvičasta i veoma ukusna.

Ne posljednju ulogu u okusu jela igra prava količina sastojaka. Za harmoničan ukus potrebno je uzeti 650 g mesa (svinjetina, govedina, piletina) za 2 šolje prosa, a biće potrebno oko 6 šoljica tečnosti. Meso se mora iseći na sitne komade i pržiti na isti način na koji se priprema pečenje. Nakon 30 minuta u to se dodaju luk i šargarepa, a zatim proso. Sve sastojke prelijte vodom i mlijekom u istom omjeru, posolite po ukusu i podesite režim "Pilaf" na 1 sat. Nakon navedenog vremena, proso u loncu sa mlijekom će biti gotov. Dobar tek!

Prosona kaša u spori šporet sa jabukama

Prosona kaša sa mirisnom karamelizovanom jabukom pripremljena po ovom receptu sasvim je sposobna da zameni najizvrsniji desert. Za kuhanje u laganom šporetu trebat će vam 1 više čaša žitarica, tri puta više mlijeka, jabuka, šećer i puter.

Prvo otopite puter u posudi aparata (režim „Pečenje”). Ondadodajte mu istu količinu šećera (50 mg) i jabuku narezanu na male kockice. Pržite je do boje karamela, a zatim u posudu sipajte oprane žitarice i prelijte toplim mlekom. Po potrebi ponovo dodajte šećer i podesite način kuhanja kaše. Proso u loncu sa mlekom biće gotovo za 60 minuta. Zatim dodajte puter u posudu multivarka i podesite način grijanja na još 10 minuta.

Tajne kuvanja ukusnog prosa

Da bi proso bilo uspješno, potrebno je pridržavati se određenih preporuka u procesu njegove pripreme. Svi oni pomoći će vam da odgovorite na pitanje kako kuhati mliječnu kašu od prosa u sporom štednjaku. Evo nekih od njih:

• kada kupujete žitarice u prodavnici, birajte samo svježe proso kako biste bili sigurni da nije imao vremena da užegli;
• preferirajte plastičnu ambalažu kroz koju možete vidjeti boju i strukturu zrna;
• da biste izbjegli gorčinu u kaši, ne zaboravite oprati proso i preliti ga kipućom vodom;
• trebate promijeniti vodu prilikom pranja najmanje 7 puta;
• nakon što je mlijeko već sipano, vrh zidova posude namazati puterom - da mlijeko ne može "pobjeći" iz multivarke;
• odaberite pravilno režim: meko proso se dobija u režimu kuvanja mliječne kaše, a mrvivije - u režimima "Pilaf" i "Krupa" (u različitim multivarkama mogu se zvati drugačije);
• imajte na umu da kada dodajete više vode, kašaviskozniji, i obrnuto.