Kako destilirati mjesečinu drugi put: upute korak po korak i korisni savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prvoklasna mjesečina se ne može postići samo upotrebom visokokvalitetnih sirovina i pravilnim izvođenjem svih faza primarne destilacije. Strani okusi i neprijatan miris će ostati u nastalom napitku zbog sadržaja kvasca i štetnih nečistoća u njemu u malim količinama.

Zašto je potrebna druga destilacija mjesečine?

Dvostruka destilacija mjesečine kod kuće uz pravilnu primjenu će postići odličan okus pića i smanjiti mamurluk kao rezultat njegove upotrebe. Uz pomoć čišćenja, frakcijske metode i suhe pare, uklonit ćete aldehide i fuzelna ulja preostale nakon prve destilacije, a koja uzrokuju značajnu štetu organizmu.

Dakle, prednosti ove metode pravljenja mjesečine uključuju:

• Značajno poboljšanje ukusa.
• Bez lošeg mirisa.
• Smanjenje štete po zdravlje.
• Mogućnost proizvodnje plemenitihpića na bazi dobijenog mjesečina.
• U nekim slučajevima, povećanje stepena.

Postoje situacije u kojima je potrebno drugo pokretanje. Ovo uključuje:

• Koristite kašu na bazi bobica i voća.
• Čišćenje natrijum hidroksidom, sodom bikarbonom i drugim hemikalijama.
• Da ne bi izlio ako prvi put ispadne loše.

Potrošeći vrijeme na još jedan ciklus, dobićete divan destilat koji ćete s užitkom popiti i počastiti komšijama.

Druga destilacija mjesečine: prava tehnologija

Odlučivši se o potrebi poboljšanja kvaliteta, mnogi destileri se pitaju: kako destilirati mjesečinu po drugi put?

Tehnologija kuvanja napitka za prvi i drugi ciklus zasniva se na različitim parametrima tačke ključanja za hemikalije uključene u sastav i njihovom razdvajanju na frakcije da se odvoje jedna od druge.

Važan faktor u pitanju kako destilirati mjesečinu drugi put kod kuće je korištenje samo centralne frakcije iz primarne destilacije. Takozvano tijelo sadrži red veličine manje nečistoća koje je teško ukloniti. Ponekad se koristi i treća frakcija - "repovi", ali za dobijanje kvalitetnog proizvoda potrebno je koristiti "telo".

Prva faza. Razrjeđivanje

Prvi korak na putu do sekundarne faze je razrjeđivanje mjesečine vodom.

Moonshine forsekundarna obrada treba da bude tvrđava od 35 do 45 stepeni. Koristite mjerač alkohola da biste precizno odredili jačinu pića. Potrebna koncentracija alkohola nakon razrjeđivanja ovisi o upotrijebljenoj frakciji i o željenoj jačini rezultata:

• Oko 20° - ako ste uzeli "telo".
• Oko 10° - ako koristite repove.

Izuzetno je važno ne prekoračiti naznačenu koncentraciju alkohola iz dva jednako važna razloga:

1. Paljenje isparenja alkohola može uzrokovati detonaciju opreme.
2. Štetne nečistoće u visokim koncentracijama formiraju stabilnu hemijsku vezu i teško ih je ukloniti.

Voda koja se koristi mora biti čista, po mogućnosti otopljena ili izvorska voda. Ne preporučuje se upotreba destilovanog ili prokuvanog. Voda iz slavine mora se proći kroz ugljeni filter i ostaviti da se slegne.

Temperatura vode može biti na sobnoj temperaturi, ali bi bilo dobro da je ohladite na 10 stepeni tako što ćete je staviti u frižider na neko vrijeme.

Druga faza. Čišćenje

Jednako važan korak u tome kako pravilno destilirati mjesečinu po drugi put je čišćenje. Ekološki najprihvatljiviji način je čišćenje drvenim ugljem koji ste sami napravili. Ugljen za roštilj kupljen u samoposluzi sadrži svoje štetne nečistoće, a ubuduće će se i njih morati riješiti.

Za proizvodnju drvenog uglja bolje je koristiti meko drvo. Potrebno ih je izrezati na male brikete ili krugove iukloniti koru. Nepoželjno je koristiti svježe posječeno drvo, bolje je ostaviti da se drvo osuši nekoliko sedmica. Nakon sušenja briketi se čvrsto pakuju u metalnu bačvu sa zatvorenim poklopcem i rupom za pričvršćivanje. Pali se vatra, gotov ugalj se periodično vadi i stavljaju svježi briketi.

Češće se aktivni ugalj koristi u koraku čišćenja kao manje radno intenzivna metoda.

Moguće je i čišćenje sa kalijum permanganatom. To se radi na sljedeći način:

1. Otvorite kalijum permanganat u vrućoj vodi u omjeru od 1 gram mangana na 100 ml tečnosti.
2. Otvor sipajte u mjesečinu i promiješajte.
3. Ostavite da odstoji sat vremena dok se ne pojavi talog.
4. Dodajte po jednu žlicu sode bikarbone i soli.
5. Nakon dva sata procijedite kroz cjedilo od gaze ili finog pamuka.

Važno je zapamtiti da ne treba žuriti. Kvaliteta čišćenja ovom metodom zavisi od sporog izlivanja mjesečine kroz proizvedeni filter.

Treća faza. Sekundarni izvlačenje

Ne postoji ništa komplikovano ili radikalno drugačije od prve destilacije u tome kako se mjesečina može destilirati drugi put. Dobiveni proizvod je također podijeljen na frakcije:

• Glavna frakcija, ili pervach, je prvih 10-12% tečnosti koja sadrži aceton i metil alkohol.
• Glavna frakcija, ili tijelo, je sljedećih 80-90% tečnosti, koja se sastoji uglavnom od etil alkohola.
• rep frakcija –zadnjih 5-10% tekućine.

Pervač, uprkos velikoj ljubavi prema njemu u sovjetsko doba, nikada ne treba piti. Neprijatnog je mirisa i može nanijeti veliku štetu organizmu, ali ga ne smijete izlijevati. Takva mjesečina se može koristiti za paljenje uglja ili brisanje kontakata ploče. Volumen frakcije, prema općim procjenama, iznosi 50 ml po litri čistog alkohola.

Dvostruka destilacija mjesečine kod kuće ima za cilj dobivanje upravo glavne frakcije. Sakuplja se sve dok snaga izlaznog proizvoda ne padne na 45%. Jačina ukupne količine primljenog mjesečina procjenjuje se na 60-70%.

Mnogi ljubitelji domaćeg alkohola dodaju rep u sljedeću porciju kaše kako bi povećali njenu jačinu.

Da li mi treba aparat za suhu paru za sekundarnu destilaciju?

Prisustvo sukhoparnika ili refluks kondenzatora je opciono, ali poželjno tokom primarne destilacije. Mnogi destilatori ih zamjenjuju ponovnom destilacijom mjesečine. Na kraju krajeva, takođe čisti proizvod od fuzelnih ulja bez dodatnog gubljenja vremena.

Ali aparat na suvoj pari ne može obezbediti potpuno čišćenje tokom primarne destilacije. Za ljude koji teže savršenstvu u svemu, korištenjem u prvoj destilaciji i ponovnoj destilaciji postići će se gotovo savršen proizvod.

Korišćenje kolone za destilaciju

U tome kako pravilno destilirati mjesečinu po drugi put, dodatno čišćenje pomoću ispravljača može pomoći. U njemudolazi do razdvajanja tečnosti prema razlici u isparavanju. U procesu destilacije iz mjesečine, iako prvoklasne, dobija se najčistiji etil alkohol.

Upotreba kaše dovodi do začepljenja ispravljača. Zato je poželjno koristiti mjesečinu dvostruke destilacije u koloni za destilaciju.

Izlaz je apsolutno neutralan čist proizvod bez nečistoća za proizvodnju tinktura ili upotrebu u čistom obliku.

Preporuke

Kako destilirati mjesečinu drugi put? Pronađite savjete ispod.

Za sekundarnu destilaciju, kvalitet vode za prvu fazu je veoma važan faktor.

Ne mijenjajte korake razrjeđivanja i prečišćavanja. Voda djelimično uništava strukturu nečistoća, a čišćenje kalijum permanganatom ili ugljem oslobađa mjesečinu od ostataka ovih jedinjenja.

Da biste odredili frakcije tokom destilacije, stalno pratite "obrtaje" alkoholomjerom.

Pristup glavne frakcije može se odrediti mirisom. Ako je oštar neprijatan miris nestao, onda je "telo" nestalo.

Ne budi pohlepan. Ocijedite pervac - zdravlje je skuplje.

Možete odrediti jačinu mjesečine spaljivanjem. Papir navlažen mjesečinom izgorit će bez šibice samo ako je jačina preko 40 stepeni.

Dodavanje hrastove kore ili drvne sječke nakon sekundarne destilacije uklanja ostatke štetnih materija i čini da mjesečina izgleda kao konjak.

Koristeći ove savjete, moći ćete razumjeti kako pravilno destilirati mjesečinu po drugi put. Izapamtite da je rezultat vrijedan truda. Druga destilacija mjesečine je važan korak u dobivanju kvalitetnog proizvoda.

Recepti za piće sa dvostrukom destilacijom

Odsustvo nepotrebnih mirisa i okusa u dvostruko destiliranoj mjesečini ostavlja prostora za kreativnost destilatora. Najlakši način je kupiti i koristiti aditive za pripremu tinktura. Možete koristiti i prirodne sastojke koji su vam pri ruci.

Ljubitelji domaćeg kuhanja najčešće imitiraju plemeniti francuski konjak. Postoji mnogo recepata za takav "konjak". Najčešće se u sastavu koriste biber, čaj i lovorov list, proces infuzije je potreban ili u hrastovom buretu ili na hrastovom čipsu.

Recept za božićnu mjesečinu nikada neće biti suvišan. Naravno, morate to učiniti unaprijed:

1. Napunite hrastovu bačvu narezanim jabukama i prelijte mjesečinom.
2. Ostavite da odstoji šest mjeseci.
3. Procijedite kroz krpu ili fino sito.
4. Dodajte šećer po ukusu.
5. Prokuhajte tri puta, vodeći računa o sigurnosti od požara.
6. Ostanite nedelju dana na hladnom mestu.
7. Ponovo procijedite.
8. Razrijediti s vodom u proporciji sa 10 litara tekućine četvrtinu vode.
9. Destilirajte i filtrirajte.
10. Božićna votka je spremna.

Postoji mnogo recepata na bazi mjesečine, a svako može izabrati onaj koji mu odgovara.