Kako odabrati i skuhati kukuruz u klipu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

S približavanjem jeseni na policama se pojavljuju ukusni klipovi kukuruza. Ukusne su i veoma zdrave, dobre i kao samostalno jelo, i kao originalan prilog. Ali ne znaju svi kako kuhati svježi kukuruz. Da bi hrana bila ukusna, potrebno je ne samo da sve pravilno skuvate, već i da ne pogrešite pri odabiru ušiju.

Ljubitelji ove sezonske poslastice moraju zapamtiti sve potrebne suptilnosti.

Kako pravilno odabrati klipove

Mlađi, svježiji klipovi su mnogo sočniji i slađeg okusa. Naravno, možete naučiti kako kuhati stari kukuruz prilično ukusno, ali svaka takva metoda će trajati duže nego inače. Osim toga, svježi klip je dobar sam po sebi i nisu potrebni nikakvi trikovi u njegovoj pripremi. Stoga birajte kukuruz sa žućkastim, mekim zrnom. Mlečna zrelost garantuje odličan ukus. Ako klip ima jarko žutu boju i oštra zrna, ukus će najverovatnije biti manje sladak. Takav kukuruz je bolje ne kupovati. Takođe, obratite pažnju na raznolikost. Klipovi za stočnu hranu se duže kuvaju i nisu tako ukusni kao desertni. Obavezno provjerite kod prodavca. Dakle, sa pravilima odabira, sve je sasvim jasno, vrijeme je da shvatimo kakoskuvati kukuruz u klipu.

Tajne kuvanja

Nakon što ste odabrali zreo i ukusan proizvod, možete razmišljati o njegovoj pripremi. Prije kuhanja kukuruza u klipu, potrebno ga je pažljivo očistiti od dlačica i ostataka i isprati pod tekućom vodom. Sipajte vodu u veliku šerpu i prokuhajte. Količina treba da bude takva da klipove možete potpuno preliti vodom. Nakon ključanja stavite ih u šerpu. Nemojte dodavati sol jer kukuruz može postati tvrd. Nakon kuvanja je bolje posoliti po ukusu. Najvažnija stvar u pitanju kuhanja kukuruza u klipu je vezana za vrijeme kuhanja. Koliko će vremena trebati? Sve je određeno zrelošću i sortom. Mliječni klip će biti gotov za četvrt sata, ali će stočni kukuruz omekšati tek nakon dva sata. Stoga ne postoji univerzalni recept, spremnost će se morati pratiti tokom procesa kuhanja, provjeravajući svakih deset minuta. Dovoljno je samo uzeti jedno zrno i probati ga. Ako je sočno i mekano, klipovi su gotovi. Kao što vidite, kuhanje kukuruza u klipu je vrlo jednostavno.

Bolje ih je pojesti odmah, samo ih premažite s malo putera i soli.

Originalni recept za kuhanje

Ako imate vremena za kuhanje, isprobajte ovaj metod. Kukuruz u klipu će biti potrebno kuhati na već opisani način, ali nakon četiri sata namakanja u mlijeku. Tako će dobiti nježan mliječni okus ibiće mnogo sočnije. Ako imate puno ušiju, nije potrebno koristiti čisto mlijeko. Pomiješajte ga na pola sa vodom. Sol nije potrebna. Kuvani kukuruz jedite na tradicionalan način - sa puterom i solju. Takav recept će vam pomoći da diverzificirate okus vašeg omiljenog jela i napravite čak i one klipove koji su pomalo oštri, sočni i ukusni.