2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Morski plodovi su poznati po svojim blagotvornim svojstvima i izuzetnom ukusu. Škampi se u potpunosti slažu s ovim mišljenjem: imaju puno minerala, vitamina, visokokvalitetnih proteina, joda i omega-3 kiselina koje su neophodne za tijelo. Još jedan plus je nizak sadržaj kalorija.
Da biste u potpunosti iskusili sve ove prednosti morskih plodova, morate znati kako odabrati i kako pravilno kuhati škampe. Evo nekih korisnih pravila.
Kako odabrati plodove mora
Prije nego što skuhate škampe, neoguljene ili već bez ljuske, morate biti u mogućnosti da ih pravilno odaberete. Ukupno ima oko dvije hiljade vrsta koje se mogu podijeliti u dvije kategorije. To su škampi iz sjevernih mora i oni koji se beru u toplim vodama. Prvi su manji, ali zdraviji i hranljiviji, dok su drugi veći i ukusniji. Kada ih birate u trgovini, obratite pažnju na to da u jednoj seriji morski plodovi trebaju biti iste veličine, ujednačene i ujednačene boje, sa savijenim repovima. Stari proizvod odlikuje se žućkastom nijansom s crnim i tamnim mrljama, suhim šapama i školjkom. Neuvijeni repovi ukazuju na to da je rak bio smrznut već mrtav. Čak i ako jesi potpunoAko znate kako pravilno kuhati škampe, nećete dobiti ukusno jelo ako kupite nekvalitetne plodove mora.
Provjerite da na njima nema grudvica snijega i neprozirnog leda, a bijele mrlje na površini školjke su znak smrznutih škampa. Obratite pažnju na boju glave. Crna boja signalizira bolesne osobe, ali ne možete se bojati zelene i smeđe. Najbolje je odabrati rakove koji su sivo-braon boje, što znači da su bili smrznuti dok su još svježi.
Kako kuhati škampe
Ako imate svježe morske plodove, za kuhanje vam neće trebati više od deset minuta. Mali pojedinci će biti spremni za tri. Pažljivo pratite stepen spremnosti, prepečeno meso postaje žilavo i neukusno. Kako kuhati oguljene škampe? Odmrzavajte ih postepeno, prvo u frižideru, a zatim na sobnoj temperaturi. Nema potrebe odmrzavanja u vrućoj vodi ili mikrovalnoj jer ćete ih lišiti svih dobrota.
Dakle, proizvod je spreman za kuvanje. Kako pravilno kuvati škampe? Potopite ih u kipuću vodu sa malo soli, kuvajte desetak minuta, a zatim ih ostavite u vodi četvrt sata. Tako će biti sočnije i ukusnije. Nakon što naučite kako pravilno kuhati škampe, možete eksperimentirati s okusima. Na primjer, pokušajte da u vodu dodate peršun, lovorov list, kopar ili kim. Možete dodati i crni biber u zrnu ili šećer. Kada su škampi kuhani, oniokrenite narandžastu i isplivajte na vrh. Preporučuje se servirati sa limunovim sokom i ukusnom čorbom nastalom kuvanjem. Ako želite, možete kuhati morske plodove na dvostrukom kotlu. Potrebno je samo pet minuta, a meso zadržava i odličan ukus i sve vitamine i hranljive materije.
Preporučuje se:
Kako odabrati škampe: karakteristike, preporuke i metode
Zdrav i ukusan dijetetski proizvod koji svakako morate barem ponekad uvrstiti u svoj jelovnik su škampi. Kako ih odabrati i pravilno skuhati? Na prvi pogled ovo može izgledati kao zastrašujući zadatak. Ali zaista, uopšte nije teško
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti roštilj sos
Da bi roštilj bio zaista ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji sos za dimljeno meso? O svemu ovome - više
Kako odabrati i kako skuhati puer u tabletama
Iz materijala članka možete saznati kako odabrati pravi čaj, kako skuhati puer u tabletama, kao i o karakteristikama pravljenja rastresitog i ceđenog čaja
Kako odabrati i skuhati kukuruz u klipu?
Kuvani kukuruz je odlično sezonsko jelo. Kako odabrati dobre uši i skuhati ih zaista ukusno?
Kako skuhati škampe u sporom štednjaku?
Škampi su proizvod koji je vrlo popularan ovih dana i sve se više pojavljuje na stolu, kuhani na razne načine. U ovom članku ćemo pričati o tome kako vrlo brzo skuhati ukusne škampe u sporom štednjaku. Recepti u nastavku su vrlo jednostavni: uklapaju se u gotovo svaki model "električne posude"
