2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Škampi su se pojavili u ishrani Rusa ne tako davno, ali su se mnogi već zaljubili u njih. Dakle, želite da skuvate jelo od škampa i iznenadite svoje ukućane? Za početak idemo u trgovinu i biramo smrznute škampe. Njihov kvalitet možete reći na oko. Prvo, škampi u vrećici moraju biti iste boje. Drugo, moraju imati sjajne školjke i uvijene repove. Osim toga, treba da znate da dolaze u dvije vrste - hladnovodni (atlantski) i toplovodni (zovu se tigrovi i kraljevski).
Ne znaju svi kuhati škampe. Zapravo, ovdje nema ništa komplikovano. U šerpu je potrebno uliti vodu, prokuvati i posoliti. Sada stavite škampe u kipuću vodu i stavite ih nekoliko minuta. Po želji možete koristiti razne začine: mljeveni crni biber, kopar, lovorov list, karanfilić i kriška limuna.
Kako kuhati škampe treba pisati na ambalaži, ali ne obraćaju svi pažnju na ove natpise. Dakle, koliko vam je potrebno da ih skuvate? Zavisi od vrste škampa koju ste kupili. Na primjer, srednje velike atlantske kozice se kuhaju oko 2 minute, dok su kraljevske i tigraste kozice potrebnekuvati 2,5-3 minuta. Neke potrošače zanima kako kuhati smrznute škampe. To se radi na potpuno isti način kao i sa svježim škampima, ali se vrijeme kuhanja povećava na 5-10 minuta.
Kako skuvati škampe da budu sočni i ukusni? Potrebno ih je kuhati dok ne dobiju svijetlo narandžastu boju i dignu se do vrha (kao kod kuhanja knedle). Ne preporučuje se varenje, jer ćete u tom slučaju dobiti kašu. Ali nakon kuvanja mogu se ostaviti u čorbi oko 15 minuta da postanu sočnije. Pitanje kako skuhati škampe danas je aktuelnije nego ikad. Pravi gurmani pokušavaju ne samo da ih pravilno skuvaju, već i da od njih stvore vrhunsko jelo.
Škampi se u supermarkete i trgovine mogu isporučiti neoguljeni i oguljeni (ali su skuplji), odnosno bez ljuske i glave. Ako govorimo o trošku, onda kupnja neoljuštenog nije sasvim isplativa. Zaista, na 1 kg oguljenih škampa dolazi 3 kg neoljuštenih. Kako skuvati škampe? Ako ste kupili sirove škampe koje su duboko zamrznute, morate ih potpuno odmrznuti prije kuhanja. U tom slučaju odmrzavanje treba raditi postepeno. Prvo ih stavite u frižider (ali ne u zamrzivač), a zatim ih držite neko vreme u kuhinji na sobnoj temperaturi. Ako trebate hitno skuhati škampe, možete ih umočiti u dubok tanjir tople vode kako bi se brže odmrznuli.
Za referencu: danas u prirodi postoji preko 2000 vrsta škampa. Prema porijeklu dijele se na morske i slatkovodne.
Meso škampa (kada je pravilno kuvano) je mekano i mekano. Sadrži nemasne kiseline, cink, proteine, kalijum, kalcijum i mineralne soli.
Kuvani škampi se koriste u salatama, supama i gurmanskim jelima.
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Kako pravilno kuvati škampe. Korisni savjeti
Škampi su najčešća egzotična morska hrana koja se može naći na policama naših trgovina. Koriste se u kuvanom obliku za ishranu. Kuhanje škampa je prilično jednostavno. Potrebno je samo zapamtiti osnovna pravila i striktno se pridržavati razvijene metodologije
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Za one koji su u kulinarskoj potrazi: kako skuvati škampe
Kako skuvati škampe da počastite sebe i svoju porodicu nečim posebnim? Odgovor je jednostavan: skuvajte ih sa pikantnim sosom od mirođije. Ovo jelo je izuzetno popularno među narodima koji jedu plodove mora
Kako skuvati škampe u sosu od belog luka
Lako, brzo i ukusno predjelo su škampi u sosu od belog luka. Mogu se lako pripremiti, čak i kada su gosti već na kućnom pragu
