2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Štrudla je popularno jelo koje su izmislili evropski kuvari. Recepti za takva peciva postoje u njemačkoj, austrijskoj pa čak i mađarskoj kuhinji. To je rolat od tanko razvaljanog tijesta sa voćnim ili slanim filom. U današnjem postu pokušat ćemo shvatiti kako skuhati savijaču od mesa.
Sa belim lukom i lukom
Ovaj jednostavan recept bit će pravo otkriće za ljubitelje izdašnih domaćih kolača. Kolač napravljen po njemu ispada veoma ukusan i mirisan, može biti dobar dodatak porodičnoj čajanki. Za pripremu će vam trebati:
- 250g finog brašna.
- 100 ml pasteriziranog mlijeka.
- Jaje jednog izbora.
- 30g seljačkog putera.
- 400g srednje masne svinjetine.
- Mali luk.
- 2 čena belog luka.
- Zelenje, so i začini (karanfilić, korijander, biber u prahu, muškatni oraščić i kim).
Trebate početi kuhati njemačku štrudlu sa mesom tako što ćete napraviti tijesto. Da biste to učinili, oksigenirano brašno, toplo mlijeko, jaje, prstohvat soli i otopljeni puter se pomiješaju u dubokoj posudi. Od nastale mase formira se kuglica i drži na sobnoj temperaturi sat vremena. Po isteku navedenog vremena tijesto se razvalja u tanak sloj i prekriva nadjevom od mljevenog mesa, sjeckanog luka, protisnutog bijelog luka, sjeckanog začinskog bilja i začina. Sve se to zamota i peče na 200 stepeni oko četrdeset pet minuta.
Sa kupusom
Prema dole opisanom receptu dobija se neobična, ali veoma ukusna štrudla sa mesom i povrćem. Da to ponovite kod kuće, trebat će vam:
- 100 ml destilovane vode.
- 5 tbsp. l. rafinirano ulje.
- Žumanjak.
- ½ tsp sol.
- 300g finog brašna.
Svi navedeni sastojci su potrebni za umesenje testa koje će postati osnova za mesnu štrudlu. Recept za ovo pecivo predviđa prisustvo nadjeva. Da biste ga kreirali, trebat će vam:
- 200 g kupusa.
- 250g bilo kojeg mljevenog mesa.
- ½ šargarepe.
- 2 mala krompira.
- Srednji luk.
- Biljne masti i začini.
U dubljoj posudi pomešajte brašno sa kiseonikom, toplu vodu, žumance, so i rafinisano ulje. Nakon četvrt sata, dobiveno tijesto se podijeli na pola. Svaki od dijelova se razvalja u tankom sloju i prelije nadjevom od mljevenog mesa, pržizajedno sa seckanim povrćem i začinima. Sve se to zaroluje i pece na srednjoj temperaturi do potpune kuvanja.
Sa pečurkama
Štrudla od mesa, napravljena prema dole opisanoj metodi, ima izrazitu aromu pečuraka. Ispada prilično sočno i veoma ukusno. Za pravljenje ovog peciva trebat će vam:
- 300g bijelog brašna.
- 1 tbsp l. sirće.
- 10 art. l. taložena voda.
- 1 kašičica sol.
- 5 tbsp rafinirano ulje.
Da napravite sočan nadjev potreban za pečenje savijače od mesa trebat će vam:
- 150 g sirovih gljiva.
- 500g bilo kojeg mljevenog mesa.
- 2 odabrana jaja.
- 3 kriške vekne.
- ½ šolje pasterizovanog mleka.
- 2 čena belog luka.
- Slatka paprika.
- 200 g "ruskog" sira.
- 30g putera.
- Sol i muškatni oraščić.
- žumance i 2 žlice. l. mlijeko (za četkanje).
U jednoj posudi pomiješajte sve sastojke potrebne za pripremu tijesta. Dobivena masa se razvalja u tankom sloju i prekriva kriškama sira. Po vrhu se ravnomjerno rasporedi mljeveno meso, pomešano sa začinima, soli, namočenom štrucom, nasjeckanim bijelim lukom i jajima. Na meso se sipaju narezane šampinjone, pržene sa paprikom. Sve to pažljivo zarolati, prebaciti u nauljen pleh, namazati smjesom od žumanca i mlijeka i peći na srednjoj temperaturitemperatura.
Sa celerom
Ovaj ukusni recept za štrudle od mesa sigurno će se naći u ličnoj kolekciji zaposlenih žena koje nemaju viška vremena da provode duge sate za štednjakom. Zanimljivo je po tome što uključuje korištenje kupljenog testa, što značajno skraćuje trajanje procesa. Za pripremu takvih peciva trebat će vam:
- 500g mljevene govedine.
- 2 tbsp. l. brašno.
- Mali luk.
- Srednja šargarepa.
- Odabrano jaje.
- Stabljika celera.
- Mali krompir.
- 2 čena belog luka.
- 2 velika šampinjona.
- Šaka smrznutog zelenog graška.
- 4 grančice ruzmarina.
- 500g lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
- So i biber u prahu.
Povrće se reže na komade srednje veličine i pirja sa začinima i belim lukom. Zatim se ohlade i pomešaju sa jajetom, mlevenim mesom i solju. Na sto posut brašnom rasporedite odmrznuto testo, razvaljajte ga, prekrijte nadjevom i uvijte u rolat. Pecite proizvod na srednjoj temperaturi dok ne bude gotov.
Preporučuje se:
Recepti za pečeni krompir sa mlevenim mesom u rerni. Koliko vremena je potrebno za pečenje krompira sa mlevenim mesom u rerni?
Krompir i mleveno meso su klasična kombinacija proizvoda koje vole da jedu i veliki i mali ljubitelji. Sa ovim sastojcima možete skuhati mnoga raznovrsna jela koja se dobro uklapaju u redovni i praznični meni. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za krumpir pečen s mljevenim mesom u pećnici
Bečka štrudla - recept. Kako skuvati bečku štrudlu sa mesom
Svi znaju da je štrudla bečki nacionalni simbol, svojevrsna vizit karta zemlje. Hrskavo, mirisno, sa najslađim filom od jabuka i oblacima šlaga okolo, ukrašeno kuglom sladoleda. Desert se pojede brže nego što sladoled ima vremena da se otopi
Pite sa mlevenim mesom: jednostavni recepti
Pite sa mlevenim mesom (posebno mesom) su "puno" samostalno jelo. Veoma je zadovoljavajuća: nakon što ste je pojeli za ručak, možete biti sigurni da će biti dovoljno energije do večeri. A u ovom trenutku je nepoželjno koristiti pite - uostalom, meso u kombinaciji s tijestom za noć će biti teško. No, s druge strane, čak je vrlo korisna i tokom dana, pa kuhajte pite od mljevenog mesa prema sljedećim receptima
Šta se može učiniti s mesom: liste jela, jednostavni recepti, sastojci, začini, kalorije, savjeti i trikovi
Da li lično poznajete ljude koji ne mogu ni dan bez mesa? Ili možda i vama ovaj opis odgovara? U svakom slučaju, takvih ljubitelja mesa ima ludo mnogo. Ako ne znate što kuhati od ovog proizvoda, želite diverzificirati svoju prehranu i učiniti nešto neobično i zanimljivo, ovaj članak je posebno za vas
Tikvice sa mlevenim mesom: jednostavni recepti sa fotografijama
Punjene tikvice se mogu pripisati sezonskim jelima. Uostalom, za njihovu pripremu potrebno je mlado povrće sa tankom korom. Pa ipak, mljevene tikvice možete kuhati tijekom cijele godine, jer ovo povrće uvijek možete kupiti u trgovini. Punjene tikvice, čiji ćete recept pronaći u članku, lako se kuhaju u pećnici, sporim kuhalima i u tavi. Za fil možete koristiti bilo koje mleveno meso po želji, uz dodatak povrća, sira i gljiva u meso
