Tikvice sa mlevenim mesom: jednostavni recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Punjene tikvice se mogu pripisati sezonskim jelima. Uostalom, za njihovu pripremu potrebno je mlado povrće sa tankom korom. Ali, ipak, tikvice s mljevenim mesom mogu se kuhati tijekom cijele godine, jer ovo povrće možete kupiti u trgovini u bilo koje vrijeme. Punjene tikvice, čiji ćete recept pronaći u članku, lako se kuhaju u pećnici, sporim kuhalima i u tavi. Za fil možete koristiti bilo koje mleveno meso po želji, uz dodatak povrća, sira i gljiva u meso. Nudimo izbor najzanimljivijih recepata za tikvice sa mlevenim mesom (fotografije možete pogledati ispod).

čamci za tikvice

Savetujemo vam da skuvate ukusno i originalno jelo od mladih tikvica sa mlevenom piletinom, pirinčem, topljenim sirom. Punjeni čamci peku se u rerni i služe kao svečani zalogaj. Trebalo bi uzeti:

• 1 tikvica;
• 1 but (piletina);
• 80g topljenog sira;
• morska sol po ukusu;
• 2 tbsp. l. kuhana riža;
• grančica kopra;
• 2 tbsp. l. majonez.

Kuvanje

Pirinač i piletinu prethodno skuvati, malo posoliti vodu. Počnimo s kuhanjem tikvica: operite ih pod mlazom vode, ostavite da se osuši, uklonite kožicu i pulpu sa sjemenkama. Povrće podijelimo po dužini na dva identična dijela, za njihovu stabilnost malo odrežemo dno. Nadev pripremamo na sledeći način: kuvanu piletinu iseckati na sitne kockice, od nje napraviti mleveno meso, dodati kuvani pirinač, rendani topljeni sir. Da biste ga lakše trljali, držite ga neko vrijeme u zamrzivaču. U pripremljenu smjesu dodajte majonez. Za one koji vole začinjene grickalice, u fil se može dodati mljeveni bijeli luk.

Napunite čamce od tikvica nadjevom i pošaljite u rernu na 20-25 minuta na 200 stepeni. Pečene tikvice vadimo iz rerne i ukrašavamo svežim seckanim začinskim biljem ili malim grančicama kopra ili peršuna.

Tikvice sa mlevenim mesom u rerni

Često se dešava da djeca ne žele jesti jela od tikvica. Nudimo vrlo zanimljiv recept za improviziranu pitu. Tijesto za njega priprema se uz dodatak tikvica, a koriste se i ćufte. Uvjeravamo vas da će se svidjeti i najizbirljivijem djetetu, a odrasli će ga sigurno cijeniti. Na vrhu pite formira se ukusna hrskava korica od sira, a unutra je delikatan fil od tikvica i mlevenog mesa. Za pripremu uzmite sljedećeproizvodi:

• jedna srednja tikvica;
• jaje;
• sol;
• pšenično brašno - 180 g;
• mljeveno meso - 150g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• glavica luka;
• talijansko bilje (začini);
• tvrdi sir - 4 žlice. l.;
• breadcrumbs.

Tikvice narendati, tečnost ne ocediti, dodati so, jaje i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno, umesite testo i dodajte dve kašike sira u kompoziciju. Struktura mase treba da bude slična konzistenciji tijesta za palačinke. Meso propasiramo kroz mlin za meso zajedno sa lukom, začinimo solju i začinskim biljem, umesimo i dobro umutimo. Od mljevenog mesa formiramo ćufte veličine oraha.

Uzimamo posudu za pečenje, uz pomoć kista za pečenje, namažemo je uljem i posipamo prezlom. U njega raširimo tijesto, a zatim stavimo ćufte na kratko, lagano ih uronimo u tijesto. Oko njih pospite preostalim rendanim sirom. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo oko 40 minuta. Ako nakon pola sata vrh počne snažno da smeđi, onda ga treba pokriti folijom. Gotovo jelo izvadimo i pustimo da se ohladi u obliku. Nakon toga, potrebno je da ga uzmete, isječete na komade i možete ga poslužiti na stolu.

tepsija od tikvica

Nudimo da skuhamo još jedno neobično ukusno jelo - tepsiju od tikvica sa mlevenim mesom u kremastom sosu. Od navedene količine sastojaka dobijate kompletno jelošest osoba. Za punjenje će vam trebati:

• mljeveno meso - 600 g;
• luk - 2 glavice;
• jedno jaje;
• sirovi pirinač - 80g;
• biber, sol.

Za bazu uzmite:

• dvije mlade tikvice;
• tri paradajza srednje veličine.

Za sos:

• brašno - 2 kašike. l.;
• krema - 400 ml;
• sir - 150 g;
• jaja - 2 kom.;
• sol;
• maslac - 50 g.

U mleveno meso ubaciti kuvani pirinač, dodati jaje, na sitne kockice seckani luk, začiniti začinima. Mljeveno meso promiješajte i umutite za elastičnost. Tikvice očistimo, isečemo na velike krugove tako da dobijemo kolut. Rasporedimo ih u formu i napunimo mlevenim mesom. Stavite krug paradajza na vrh svake kolutiće.

Kako napraviti kremu od putera

Stavite lonac na malu vatru i u njemu zagrejte ulje, dodajte vrhnje i umućena jaja, posolite i brzo dodajte brašno. Neprekidno miješajte pjenjačom i miješajte dok se smjesa ne zgusne. Dobijeni sos treba da bude veoma gust. Jer pri pečenju povrće će pustiti višak tečnosti i na kraju dobiti umak nalik kremastom kremu. Nakon što je sos gotov, prelijte ga preko tikvica sa mesom i pospite sirom. Tepsija se peče na 180 stepeni četrdeset minuta.

Turske punjene tikvice

Ovo jelo je jedan od najukusnijih ljetnih grickalica. Veoma je zadovoljavajuće i ukusno. Ovo jetikvice punjene mlevenim mesom, svima poznate, ali potpuno drugačijeg ukusa. Za kuvanje će vam trebati:

• 4 tikvice (srednje veličine);
• 250g kombinovanog mlevenog mesa;
• 2 paradajza;
• glavica luka;
• vezica peršuna;
• čaša riže;
• začini, sol;
• 2 supene kašike (supene kašike) - paradajz pasta;
• posno ulje;
• voda.

Operite tikvice, odrežite im vrhove, podijelite na dva ili tri dijela, ovisno o veličini. Uklonite svu pulpu zajedno sa sjemenkama. U mleveno meso dodati sitno narezan paradajz i crni luk, seckani peršun, začine i umesiti. Smjesom napunite tikvice i poređajte ih okomito u duboku šerpu ili šerpu. Sipajte malo vode na dno posude i sipajte pastu od paradajza razblaženu u vodi. U tiganj je potrebno dodati toliko tečnosti da tikvice budu do pola prekrivene njome. Pokrijte poklopcem i pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte pola sata. Preporučuje se posluživanje sa pavlakom, ukrašeno začinskim biljem.

tikvice sa mlevenim mesom

Ukusno i spektakularno predjelo od ovih sastojaka može ukrasiti svaku gozbu. Ne samo da je dobrog ukusa, već ima i prelep izgled. Za rad ćemo pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 600g mljevenog mesa;
• jedno jaje;
• bulb;
• 2 čena belog luka;
• 1 tbsp l. paradajz pasta;
• 3 tikvice;
• sir.

Recept za tikvice sa mlevenim mesom: prvopripremiti mljeveno meso, dodati mu sve navedene proizvode osim tikvica i sira. Povrću skinite koru, ako je jako mekano možete ostaviti. Tikvice narežite na kriške, začinite začinima. Pripremite drvene ražnjiće i na njih naizmjenično nanižite tikvice i mljeveno meso. Na rubovima štapića trebaju biti krugovi povrća. Uzimamo foliju i umotamo naše jelo u obliku bombona - svaki ražanj posebno. Uklonimo da se peče u rerni 30 minuta na 200 stepeni. Izvadite predjelo iz rerne, uklonite foliju i pospite sirom, vratite i pecite još 5 minuta.

rolnice od tikvica

Ovo jelo možete pripremiti za večeru za cijelu porodicu. Kiflice su ukusne, mekane i veoma mirisne. Sastojci:

• tikvice tikvice (srednje veličine) - 2 komada;
• mljevena piletina;
• kurkuma, provansalsko bilje, biber;
• glavica luka;
• čaša kisele pavlake;
• 100ml kečapa;
• morska sol.

Punjene tikvice sa mlevenim mesom u rerni dobiće se od bilo koje sorte ovog povrća. Glavna stvar je da su mladi. U našem receptu možete ostaviti kožu na tikvicama od tikvica, mali zeleni obrub izgledat će vrlo impresivno na pozadini umaka od naranče. Uklonite vrhove sa obe strane tikvice, narežite je na tanke kriške. To se može učiniti gulicom za povrće ili, u nedostatku, dobrim oštrim nožem. Dobivene tanjire s povrćem lagano pospite solju i ostavite nekoliko minuta, nakon ovog postupka će postati podatnije i lakše.sklupčat će se.

U blenderu izmiksajte mleveno meso sa seckanim lukom, začinima i začinskim biljem. Promešati i umutiti mesni fil. Stavite nadjev na krišku tikvice i pažljivo zarolajte. Gotove poluproizvode stavite na pleh u redove, prelijte unapred pripremljenim sosom od paradajza.

U rernu zagrejanu na 190 stepeni stavite kiflice i pecite dvadesetak minuta. Pet minuta prije kuvanja možete posuti sirom. Takvo jelo možete pripremiti i od palačinki s tikvicama, tada će ispasti još ukusnije i originalnije.