Heljda sa tikvicama: pripremamo ukusno i zdravo jelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Heljda sa tikvicama je ukusno i zasitno jelo koje će biti prikladno u svako doba godine. Da biste ga pripremili, potrebni su vam najjednostavniji proizvodi i minimalno vrijeme. Pozivamo vas da se upoznate sa receptima, a zatim pređete na praktični dio.

Heljda sa tikvicama u spori šporet

Potrebni sastojci:

• srednji patlidžan - 1 kom.;
• rafinirano ulje;
• heljda - 1 više čaša;
• beli luk - par čena;
• jedna srednja tikvica;
• pročišćena voda - 2 više čaša.

Proces kuhanja

1. Gdje da počnemo? Patlidžan i tikvice operite u tekućoj vodi. Sada ih moramo samljeti. Tikvice narežite na pola prstena (optimalna debljina je 2-3 cm). A šta je sa patlidžanom? Prvo ga isecite na kolutove, a zatim svaki od njih na 4 dela.
2. Premažite dno više posude uljem. Širite nasjeckano povrće.
3. Isperite pravu količinu heljde. Ocijedimo vodu. Na patlidžan i tikvice rasporedimo griz. Dodamo vodu. Povrće treba preliti tečnošću. U to smo sigurninisu isplivali.
4. Zatvorite poklopac. U meniju nalazimo i postavljamo režim "Pilaf" ili "Kaša". Čekamo da se oglasi poseban zvučni signal. Obavijestit će nas da je heljda sa tikvicama i patlidžanom gotova. Otvaramo poklopac. Pomiješajte sadržaj posude. Kašu rasporedimo na tanjire, ukrašavajući začinskim biljem. Dobar tek svima!

Punjene tikvice sa heljdom u rerni

Lista proizvoda:

• po jedna veza kopra i zelenog luka;
• 0,3 kg mljevene govedine;
• male tikvice - 3-4 komada;
• 1 čaša heljde i pavlake (krema);
• rafinisano ulje - dovoljno 1 kašika. l.;
• omiljeni začini.

Praktični dio

1. U šerpu sipajte heljdu. U to ulijte 2 šolje vode. Sol. Kuvajte tako što ćete vatru staviti na minimum. Ovaj proces obično traje 20 minuta.
2. Isperite zelje vodom, prebacite na dasku za rezanje, nasjeckajte nožem.
3. Prodavno mleveno meso se kombinuje sa kuvanom (ohlađenom) heljdom. Sol. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i omiljenim začinima. Promiješajte.
4. Moji plodovi tikvice u vodi, uklonite "guzicu". Ali nema potrebe za uklanjanjem kože. Svaku tikvicu narežemo na krugove debljine 2-3 cm. U ruke uzmemo kašičicu. Koristeći ga, biramo sredinu. Rezultat su "zdjelice" od tikvica. Moramo ih puniti mljevenim mesom u kombinaciji sa heljdom i ostalim sastojcima.
5. Posudu za pečenje premažite uljem. Rasporedite punjene tikviceostavljajući razmak između njih. Svaki krug sa filom preliti pavlakom (kremom). A na dno kalupa treba uliti malo vode. Naše buduće jelo pokrivamo listom folije (sjajna strana treba da gleda prema van).
6. Stavite formu sa sadržajem u hladnu rernu. Zatim upalite vatru na 180°C. Vrijeme pečenja - 60 minuta. Pažljivo uklonite foliju. Probušite jednu od tikvica viljuškom. Ako nije dovoljno mekano, ostavite posudu u rerni još 10-15 minuta. Poslužite toplo.

Recept za heljdu sa tikvicama i piletinom

Sastojci:

• srednja žarulja;
• heljda - dovoljna je jedna čaša;
• rafinirano ulje - 4 žlice. l.;
• pola piletine;
• jedna šargarepa;
• srednje tikvice - 1 kom.;
• začini po ukusu.

Detaljne upute

Korak broj 1. Operite trup piletine u tekućoj vodi. Treba nam samo polovina. Narežite ga na male komadiće, uklanjajući kosti. Šaljemo na zagrijani tiganj. Pržite koristeći ulje. Meso obavezno posolite i pospite začinima.

Korak broj 2. U šerpu sipajte opranu heljdu. Napunite vodom (2 šolje). Sol. Kuvati dok ne omekša.

Korak broj 3. Ogulite oprane tikvice (ako je voće srednjih godina). Samljeti u krugovima (tanko).

Korak broj 4. Kriške tikvica šalju se u tiganj do piletine. Dodajte im naribanu šargarepu i luk narezan na kockice. Pospite začinima. Dinstajte dok piletina ne bude gotova. Komadi mesa trebaomekšati.

Korak broj 5. Kuvanu heljdu rasporedimo na tanjire. Svaku porciju ukrašavamo komadićima piletine, dinstanim tikvicama i grančicama svježeg začinskog bilja. Dobili smo mirisno jelo - heljdu sa tikvicama. Recept je za 6 porcija. Vaše domaćinstvo će sigurno cijeniti vaše kulinarske vještine.

Kuvanje heljde sa tikvicama u loncima

Komplet namirnica:

• paradajz pasta - 250 g;
• pileće nogice - 3 komada;
• dva velika luka;
• 300 g heljde;
• pola mlade tikvice;
• beli luk - 5-6 čena;
• zelenje (peršun, bosiljak);
• dvije srednje šargarepe;
• omiljeni začini.

Kuvanje

1. Stavljamo na sto sve od čega će se pripremati heljda sa tikvicama u loncima. Potrebna su nam dva tiganja.
2. Oguliti luk, iseckati na pola prstena. Opranu šargarepu narezati na trakice. Beli luk treba iseckati, ali ne jako sitno. Tikvice narežite na kockice (nije potrebno skidati kožu). Zelje samo treba iseckati. Heljdu operemo vodom. Noge isjeckamo na 3-4 dijela zajedno sa kostima.
3. Zagrijavanje jednog tiganja. Ubacite luk i ¼ bijelog luka. Dodajte štapiće šargarepe. Pržite koristeći ulje. Zatim dolaze tikvice. Sol. Pospite začinskim biljem i omiljenim začinima. Miksamo. Kada tikvice omekšaju, sklonite posudu sa vatre.
4. U drugom tiganju lagano propržite komade piletine.
5. Izvadimo lonce za pečenje. Na dno svake od njih stavljamo nekoliko komada piletine,ostatak belog luka. Stavite mešavinu povrća na meso. I zadnji sloj će biti oprana heljda.
6. Stavite paradajz pastu u činiju. Lagano ga razblažite vodom. Sipajte po malo u svaki lonac. Glavna stvar nije do vrha.
7. Zagrejte rernu (150°C). U njega stavljamo lonce zajedno sa sadržajem. Kuvati dok ne omekša, postepeno povećavajući temperaturu na 200°C. Kaša treba da ispadne mrvičasta i mirisna, tako da želite da je brzo probate.

Na zatvaranju

Pričali smo vam kako se heljda sa tikvicama sprema u tiganju, u loncu i u rerni. Želimo vam uspjeh na kulinarskom polju!