Lepinje sa svježim sirom: recept i sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pečenje sa svježim sirom je i ukusno i zdravo. Priprema se po raznim recepturama. Neko krije svježi sir u nadjevu, a neko - u samom tijestu. Takav desert često jedu čak i djeca koja ne vole mliječni proizvod u čistom obliku. Recepti za lepinje od svježeg sira su najčešće jednostavni, ali to ne pogoršava konačno jelo.

Jednostavne i ukusne lepinje

Šta je dobro u vezi ovog recepta? Od njega se prave mekane i mekane lepinje, ali vam treba malo sastojaka. Za ovaj recept za lepinje od svježeg sira potrebno je uzeti:

• tri šolje brašna;
• 500 grama svježeg sira;
• deset prepeličjih jaja;
• vrećica praška za pecivo;
• pola kašičice soli;
• 150 grama šećera.

Za početak stavite svježi sir u činiju, dodajte šećer. Oba sastojka dobro samljeti, umutiti jaja. Dobro promiješajte i posolite. Dodati prašak za pecivo i prosijano brašno. Temeljito umijesite tijesto za lepinje sa svježim sirom.

Pergament se polaže na pleh da se peciva ne lepe. Formirajte malo testobaloni. Položite ih na suprotnu stranu. Praznine se šalju u rernu zagrejanu na 180 stepeni trideset minuta. Gotove lepinje možete posuti šećerom u prahu.

Skutna torta sa jabukama

Često se, osim svježeg sira, koristi i voće. Na primjer, jabuke. Ovdje mnogo ovisi o raznolikosti. Neko preferira kisele, a drugi slatke. Ovaj recept za lepinje od svježeg sira koristi sljedeće sastojke:

• 75ml mlijeka;
• 150 grama meke skute;
• 80 grama šećera;
• 60ml biljnog ulja;
• trista grama brašna;
• kašičica praška za pecivo;
• kašičica vanilin šećera.

Za ukusno i sočno punjenje uzmite:

• par kašika biljnog ulja;
• 150 grama jabuka;
• kašika šećera;
• malo cimeta;
• par kašika smeđeg šećera.

Ovaj recept za lepinje sa svježim sirom daje vrlo nježna peciva, sa sočnim nadjevom. Možete uzeti i malo više šećera za posipanje gotovih proizvoda, bijelih i smeđih.

Proces pečenja svježeg sira

Kako napraviti punjene lepinje? Jabuke su oguljene, sitno narezane. U tiganju zagrejati ulje, dodati šećer i cimet, sipati jabuke. Pržite oko tri minute, a zatim stavite u cjedilo.

Počnite pripremati tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir, mlijeko, biljno ulje i obje vrste šećera. Temeljito izmiješanoSastojci. Možete ih čak i umutiti mikserom. Brašno i prašak za pecivo se pomešaju, a zatim prosejaju u činiju sa ostalim sastojcima. Zamesiti mekano i ne lepljivo testo. Ostavite pet minuta.

Razvaljajte tijesto u sloj debljine oko pola centimetra. Pospite smeđim šećerom, lagano ga oklagijom utisnite u tijesto. Polovina sloja je punjena filom od jabuka. Zarolajte tijesto. Narežite na lepinje. Posuda za pečenje je podmazana uljem, radni komadi se polažu. Ostavite malo razmaka između njih jer će se proširiti kada se kuhaju. Pecite na 170 stepeni četrdeset minuta.

Bufle sa svježim sirom i grožđicama

Tjesto za ovu vrstu peciva se pravi na bazi kvasca, tako da je potrebno vremena da se testo diže. Međutim, rezultat je svakako vrijedan toga. Za ukusne lepinje od kvasnog tijesta sa svježim sirom i grožđicama potrebno je uzeti:

• dve šolje brašna;
• pola čaše mlijeka;
• 120 grama šećera;
• 25 grama prešanog kvasca;
• 150 grama putera;
• dvjesto grama svježeg sira;
• 50 grama grožđica;
• kašika kukuruznog škroba.

Za početak zagrijte mlijeko, sipajte ga u činiju. Ulijte šećer i kvasac. Unesite pola čaše brašna. Dobro promiješajte masu, ostavite petnaestak minuta. Testo bi trebalo da počne da fermentira.

Preostalo brašno prosijte u činiju. U to dodati varivo, dodati otopljeni puter i 50 grama šećera. Zamijesite tijesto, ispada prilično mekano i elastično. Od toga formirajte kuglu, pokrijte radni komad ručnikom i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

Za fil, suvo grožđe se opere i osuši. Pomiješan sa svježim sirom i škrobom. Gotovo tijesto se razvalja u sloj, izrezuje na kvadrate. Fil se stavlja u sredinu, zatvara se na bilo koji pogodan način.

Tim za pečenje treba prekriti papirom za pečenje. Na njega se stavljaju lepinje. Pecite pecivo po receptu u rerni na temperaturi od 180 stepeni. Držite najmanje trideset minuta. Poslužite kada se lepinje malo ohlade.

Bufle od mekog skute

Ove lepinje su veoma sočne i mekane. Za ukusno tijesto potrebno je uzeti:

• tri šolje brašna;
• tri supene kašike šećera;
• 130 grama meke skute;
• pakovanje vanilin šećera;
• prstohvat soli;
• kašičica suhog kvasca;
• čaše jogurta;
• kašika biljnog ulja;
• jedno jaje.

Za fil uzeti malo biljnog ulja i šećera. Također je vrijedno premazati praznine razmućenim jajetom kako bi izgledale ukusnije.

Kako napraviti ukusna peciva?

Kašiku šećera otopite u čaši toplog kefira, dodajte kvasac. Sačekajte desetak minuta da sastojci reaguju.

Ostatak šećera i jaje se izmešaju, dodaju se so i vanilin šećer. Ubacite skutu i dobro promiješajte. Unesite kefir. Ponovo lagano promiješajte.

Ulijte dvije šolje brašna i promiješajte masukašika. Zatim dodajte još jednu čašu i rukama oblikujte tijesto. Dobijena gruda se namaže uljem, pokrije nečim i očisti na toplom mjestu sat i po.

Gotovo tijesto treba da se poveća. Nakon toga je podijeljen na dva dijela. Isecite na komade. Svaki je pretvoren u tortu. Radni komad premažite uljem, pospite šećerom. Urolajte u cijev i pričvrstite rubove proizvoda. Pritisnite lagano. Ovo se radi sa svim testom.

Tlim za pečenje je ili nauljen ili prekriven pergamentom. Lepinje se polažu na udaljenosti jedna od druge. Ostavite deset minuta. Umutiti jaje viljuškom, namastiti blanke.

Pošaljite lepinje u rernu na trideset minuta na temperaturi od dvesta stepeni. Gotov proizvod treba da bude rumen.

Žemići se serviraju kada su hladni. Gotova peciva možete ukrasiti i šećerom u prahu.

Pečenje sa svježim sirom je uvijek relevantno. Koristi različite sastojke. Netko voli kada se fil od svježeg sira krije unutra, a neki više vole tijesto na bazi ovog mliječnog proizvoda. Gotova peciva možete ukrasiti i šećerom u prahu, granuliranim šećerom ili cimetom.