Mesna pita na kefiru sa mlevenim mesom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ukusne pite ne oduzimaju uvijek puno vremena. Na primjer, rasuta pita s mljevenim mesom na kefiru priprema se jednostavno, i što je najvažnije, brzo. Jednostavno i tekuće tijesto savršeno prekriva fil, a nakon pečenja omogućava vam da osjetite sočnost gotovog proizvoda. Osim toga, u mljeveno meso se mogu dodati razni nadjevi, na primjer, kupus, krompir.

Ukusan i jednostavan recept

Ova opcija kuvanja se može nazvati osnovnom. Za ovaj recept za pitu od mesa sa mlevenim mesom na kefiru potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• čaša jogurta;
• ista količina brašna;
• dva jaja;
• pola kašičice soli i sode.

Za fil možete uzeti različite sastojke. Međutim, u ovom slučaju koristite:

• trista grama mlevenog mesa, najbolje od mešavine govedine i svinjetine;
• dva luka;
• sol i crni biber.

Takođe, za ukus možete dodati bilo koje začine, uključujući sušeno bilje.

Opis recepta

Za početak umesiti testo za pitu na kefiru sa mlevenim mesom. Da biste to učinili, lagano zagrijte kefir, dodajte mu sodu. Ostavite smjesu pet minuta da sastojci reaguju. Zatim stavite ostatak proizvoda za testo, dobro izmešajte da masa postane homogena.

Telu za pečenje je bolje namazati uljem. A da se pita od mesa na kefiru sa mlevenim mesom definitivno ne zalepi, posudu treba lagano posuti brašnom.

Izlijte otprilike polovinu tijesta. Crni luk se sitno nasjecka. Dodati mlevenom mesu. Začinite po želji i dobro izmiješajte sastojke. Stavite sloj fila, napunite ga ostatkom testa.

Ovakvu pitu od želea sa mlevenim mesom pecite na kefiru četrdesetak minuta. Istovremeno, temperatura se održava na oko 170 stepeni.

Ukusna pita od mljevenog krompira

Ova torta se može uporediti sa tepsijom. Testo je veoma lagano, nije dovoljno. Odnosno, možete okusiti punjenje. Za ovu pitu od mesa sa mlevenim mesom na kefiru potrebno je uzeti:

• 400 grama mljevenog mesa;
• dva gomolja krompira;
• jedna šargarepa;
• glavica luka;
• tri jaja;
• vaše omiljeno zelje;
• trista grama brašna;
• pola čaše kefira;
• pakovanje praška za pecivo;
• kašika šećera;
• kašičica soli.

Za nadjev možete uzeti i mljeveni crni biber, korijander ili malo kurkume. Za fil treba uzeti bilo koje ulje.

Kakonapraviti ukusnu pitu?

Povrće je očišćeno. Luk je narezan na kolutiće, rastavljen na zasebne dijelove. Šargarepa se iseče na krugove. Krompir se isječe što je tanje moguće.

U tiganju lagano propržiti luk i šargarepu, nakon par minuta se dodaje mleveno meso. Posolite i pobiberite po ukusu. Kada su sastojci gotovi, sklonite ih sa vatre. Zeleni se sitno nasjeckaju.

Posun za pečenje je podmazan uljem. Čvrsto složite polovinu krompira. Na to se stavlja mleveno meso sa povrćem, posuto začinskim biljem. Pokrijte ostatkom krompira. Priprema tijesta.

Da biste to učinili, pomiješajte kefir, brašno, jaja. Dodajte prašak za pecivo, so i šećer. Mix. Fil za brzu pitu sa mlevenim mesom na kefiru treba da bude u konzistenciji poput kisele pavlake. Po potrebi dodajte ili kefir ili brašno.

Posudu sa pitom pošaljite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni četrdeset minuta. Nakon kuvanja ostavite jelo u ugašenoj rerni još dvadesetak minuta.

Željena pita sa kiselim kupusom

Kombinacija mljevenog mesa i kupusa je prilično popularna. Ovo povrće daje mesu veću sočnost. A ako koristite kiseli kupus, onda jelo ima pikantan ukus. Za test je potrebno položiti:

• tri jaja;
• dvije čaše jogurta;
• 1, 5 šoljica brašna;
• dvjesto grama margarina;
• kašičica šećera i praška za pecivo;
• prstohvat sode i limunske kiseline svaki.

Za ukusno punjenje potrebno je uzeti:

• 400 grama kupusa;
• 500 grama mljevenog mesa;
• dva luka;
• par kašika paradajz paste;
• ulje i začini.

Priprema mesne pite sa mlevenim mesom na kefiru počinje filom. Da biste to učinili, samo mljeveno meso se stavlja u tavu s biljnim uljem. Začinite po ukusu i pržite dok ne promijeni boju. Zatim se unose sitno nasjeckane kockice luka. Pržite još pet minuta. Nakon što maknete fil sa šporeta, ohladite.

Kupus se takođe prži na biljnom ulju, dodaje se paradajz pasta. Krčkajte oko pet minuta. Također skinite sa šporeta i ohladite.

Za test, kefir se sipa u posudu. Umutiti jaja, promešati. Dodajte so i sodu, ulijte limunsku kiselinu. Promiješati. Otopiti margarin, sipati u masu. Dodati prosejano brašno, promešati da nema grudvica.

Podmažite formu uljem, izlijte otprilike polovinu tijesta. Kašikom rasporedite masu da bude ujednačena. Stavite fil: prvo mleveno meso, a zatim kupus. Ulijte ostatak tijesta. Pecite kolač u rerni zagrejanoj na 180 stepeni četrdesetak minuta.

Još jedna ukusna i jednostavna pita

Ova torta je isto tako laka. Ali za njega bi trebalo pržiti mljeveno meso i luk, bit će zanimljivije. Kao dodatak možete koristiti i ruzmarin ili sušeni bosiljak. Za takvu pitu trebate uzeti:

• trista grama mljevenog mesa;
• tri luka;
• čaša brašna;
• dva jaja;
• kašika biljnog ulja;
• prstohvat sode;
• čaša jogurta;
• malo soli.

U čašikefir otopiti malo sode, promiješati i ostaviti pet minuta. Crni luk sitno nasjeckajte, propržite na biljnom ulju. Kada omekša dodati mleveno meso i začine. Za tijesto se pomiješaju kefir, jaja, sol i brašno. Masa mora biti homogena.

Telu za pečenje je bolje namazati uljem. Sipajte polovinu tijesta, rasporedite fil. Ulijte ostatak mase. Peći četrdesetak minuta na temperaturi od 180 stepeni. Gotovu pitu ostavite da dosegne desetak minuta, tada će se lakše rezati.

Pite sa raznim mesnim nadjevima su veoma ukusne i zadovoljavajuće. Međutim, da se stavi testo, da se čeka da testo naraste, nema uvek vremena. Tada u pomoć priskaču jednostavne opcije, uz žele test. Često koriste kefir. Zajedno sa sodom bikarbonom reaguje i tijesto ne ispada ljepljivo, već bujno.