Kotleti od šargarepe: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Duboko se vara onaj ko misli da se kotleti spremaju samo od mesa. Kao što pokazuje praksa, povrtna verzija ovog jela nije ništa manje popularna. Izvrsni kotleti mogu se napraviti, na primjer, od šargarepe. Ovaj proizvod nije samo bogat karotenom, već sadrži i mnoge druge korisne tvari koje mogu normalizirati rad srca, želuca, crijeva, pa čak i nositi se s nekim očnim bolestima.

Svaka dobra domaćica mora znati barem jedan recept za kotlete od šargarepe. To će joj pomoći ne samo da prati zdravlje svog domaćinstva, već i nekako diverzificira njihov dnevni jelovnik. Pogotovo kada se uzme u obzir da ovo jelo ima na desetine različitih opcija.

Kotleti od šargarepe sa ovsenim pahuljicama

Za početak, možete isprobati najjednostavniji recept za kotlete od šargarepe. U ovom slučaju trebat će vam minimalni set proizvoda koji se uvijek mogu naći u kuhinji:

• 200g zobenih pahuljica;
• 2 šargarepe;
• 70g majoneza;
• 2 jaja;
• začini.

Proces kuhanja kotleta u ovom slučajusastojat će se od četiri uzastopna koraka:

1. Prvo je potrebno preliti pahuljice kipućom vodom i ostaviti da malo odstoje. Za samo nekoliko minuta zrna će imati vremena da dobro nabubre.
2. U ovom trenutku možete naribati oljuštenu šargarepu.
3. Čim se žitarice ohlade, potrebno je sakupiti sve sastojke u jednu posudu i dobro ih promiješati.
4. Od kuvanog mlevenog mesa napravite ćufte i pržite ih na ulju sa obe strane dok ne porumene.

Ovo jelo se može jesti, na primjer, sa pavlakom ili kotleti mogu poslužiti kao originalni prilog za meso. U oba slučaja, odlični rezultati su zagarantovani. Osim toga, ovsene pahuljice daju jelu dodatni tonik, jačanje i dijetalna svojstva.

Kotleti sa štapićima od rakova

Ljubiteljima svih vrsta mješavina svakako će se svidjeti još jedan zanimljiv recept za kotlete od šargarepe, koji koristi rakove štapiće koji su mnogima postali poznati. Kombinacija je prilično neobična, ali rezultat je originalan i zaista ukusan proizvod. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 velika šargarepa;
• 200g štapića od rakova;
• 1 jaje;
• 1 mali luk;
• sol;
• 50ml mlijeka;
• začini;
• biljno ulje.

Tehnologija kuvanja ovog jela je također jednostavna:

1. Rakovi štapići i sitno nasjeckajte luk.
2. Sjeckajte šargarepu na rende.
3. U dubljoj posudi sakupite sve sastojke (osim ulja) i dobro ih promiješajte. mljeveni moštdrži se dobro.
4. Od dobijene mase formirati kotlete.
5. Ispecite ih u kipućem ulju u dobro zagrejanoj tavi.

Ovi kotleti će se svidjeti ne samo ljubiteljima morskih plodova, već i onima koji pokušavaju pronaći novu upotrebu već poznatim proizvodima.

Kotleti od šargarepe u neobičnom paniranju

Da bi kotleti imali finu hrskavu koricu, moraju se prethodno panirati. Najčešće se za to koristi brašno ili krekeri. Ali postoje i druge opcije. Pohanje može biti bilo šta. Na primjer, uzmite u obzir jedan originalni recept za kotlete od šargarepe, u koji su uključene sljedeće komponente:

• 2 velike šargarepe;
• sol;
• 1 jaje;
• 1 režanj belog luka;
• biber;
• 1 luk;
• biljno ulje;
• 50 g pavlake i isto toliko krekera.

Način kuvanja neobičnih kotleta:

1. Šargarepu oguliti, oprati i narendati. Ovo se mora uraditi veoma pažljivo.
2. Sitno nasjeckajte luk i bijeli luk.
3. U dublju posudu sipajte seckano povrće.
4. U njih dodajte sol, jaje, malo bibera, pavlaku i dobro promiješajte.
5. Brašno treba dodati posljednje. To treba raditi postepeno, jednu po jednu kašiku. Zahvaljujući ovoj komponenti, masa poprima željenu konzistenciju.
6. Vlažnim rukama formirajte pljeskavice u ovalne oblike.
7. Krekeri sameljite u blenderu.
8. U ovim mrvicama panirajte blanke, a zatim ih ispecite na ulju sa obe strane.

Poslužite kotlete sa pavlakom, posute sa dosta svježeg začinskog bilja.

Dječji meni

Jela za djecu treba pripremati s posebnom pažnjom. Djeca obično jako vole slatke kotlete od šargarepe. Recept sa fotografijom u ovom slučaju je neophodan kako ne biste pogriješili. Prvo morate prikupiti sve glavne komponente budućeg jela:

• 4 šargarepe;
• 2 jaja;
• 100 g kisele pavlake;
• sol;
• 120 g pšeničnog brašna;
• 25 g šećera.

Ovakvi kotleti se pripremaju prilično brzo:

1. Opranu i oljuštenu šargarepu naribati na sitno rende. Za uklanjanje viška soka, masa se može malo iscijediti.
2. Dodajte šećer, sirova jaja, sol i dobro promiješajte.
3. Na kraju dodajte brašno. Trebalo bi da dobijete skoro jednolično mleveno meso narandže.
4. Slijepi kotleti bilo kojeg oblika. To može biti krug, oval ili čak srce.
5. Przite ih u vrelom ulju na srednjoj vatri oko 3 minute sa svake strane.

Djeca obično preferiraju ove kotlete sa svježom pavlakom. Ali bilo koji slatki umak se također može koristiti umjesto toga.

Kotleti sa pečurkama

Ako na listu glavnih sastojaka dodate gljive, dobićete samo neverovatne kotlete od šargarepe. Korak po korak recept najbolje je razmotriti za one koji tek počinju savladavati tešku kulinarsku umjetnost. Prvo morate prikupiti sve potrebne sastojke:

• 200 g šampinjona;
• sol;
• 400gšargarepa;
• breadcrumbs;
• 1 šolja pšeničnog brašna;
• biljno ulje.

Onda sve treba uraditi jasno u koracima:

1. Pečurke operite, dodajte vode i kuhajte 15 minuta.
2. Učinite isto sa oguljenom šargarepom.
3. Stavite oba proizvoda u blender i sameljite do skoro homogenosti.
4. U ovu smjesu dodajte sol i brašno.
5. Od kuvanog mlevenog mesa napravite kotlete bilo koje veličine i oblika.
6. Uvaljajte ih u prezle, a zatim pržite u kipućem ulju dok ne porumene.

Ispadaju iznenađujuće mirisni i neobično ukusni kotleti koji se mogu koristiti kao samostalno jelo za punu i zadovoljavajuću večeru.

posni meni

Uoči vjerskih praznika, kako biste nekako diverzificirali malo oskudan posni jelovnik, možete skuhati kotlete od šargarepe sa grizom, čiji recept također nije posebno težak. Za posao će vam trebati:

• 0,5 kg šargarepe;
• 60g griza;
• 2 prstohvata soli;
• 2 žarulje;
• 50ml rafinirano suncokretovo ulje;
• 60ml vode;
• 1 kašičica mlevene slatke paprike;
• 2 čena belog luka;
• 1 prstohvat mljevene paprike;
• 90 g krušnih mrvica.

Za kuvanje ovih kotleta nije potrebno više od 45 minuta:

1. Prvo, sitno nasjeckajte luk.
2. Propržite ga u tiganju na vrelom biljnom ulju.
3. Posolite i dodajte dostupne začine u luk.
4. Narendajte oljuštenu šargarepu.
5. Stavite u tiganj sa lukom.
6. Dodajte griz i sve napunite vodom.
7. Krzajte hranu oko 6-7 minuta uz stalno mešanje. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se masa zgusne.
8. Nakon toga ostaje samo nasjeckani bijeli luk.
9. Od ohlađenog mlevenog mesa formirati blanke bilo kog oblika.
10. Pospite ih prezlama i pržite na ulju sa obe strane.

Ovakvi neobični kotleti izgledat će sjajno čak i na svečanom stolu.

Kotleti od šargarepe sa pirinčem u rerni

Za organizaciju dijetalne hrane najbolje je napraviti kotlete od šargarepe u rerni. Recept se također može dopuniti, na primjer, pirinčem. To će omogućiti da gotovo jelo bude mekše i nježnije. Za ovu opciju trebat će vam:

• 5 šargarepe;
• sol;
• 100g riže;
• 1 jaje;
• mljeveni crni biber;
• malo ulja za kuhanje;
• krušne mrvice (opciono).

Proces kuhanja kotleta u ovom slučaju se sastoji od sljedećih koraka:

1. Prvi korak je da ogulite, operete i skuvate sve šargarepe.
2. U ovom trenutku možete raditi pirinač. Prvo, mora se srediti kako bi se spriječilo da strane mehaničke nečistoće uđu u hranu. Zatim žitarice treba kuhati 15 minuta, dodajući 5 g u kipuću vodu.biljno ulje.
3. Ohlađenu kuvanu šargarepu nasumično iseckati i sjediniti sa ostalim sastojcima.
4. Od mljevenog mesa napraviti uredne kotlete.
5. Postavite ih na pleh obložen pergamentom (ili folijom) i pecite u rerni najmanje 10 minuta.

Svaki kulinarski stručnjak će potvrditi da su ovi nježni, mekani i neobično ukusni kotleti također veoma korisni za ljudski organizam.

Classic

Danas mnogi ljudi znaju kuhati kotlete od šargarepe. Klasični recept se ponekad dopunjava vašim omiljenim začinima. Od toga jelo postaje još ukusnije i mirisnije. Kao osnovu, možete uzeti opciju koja koristi:

• 2 šargarepe;
• 130-160g brašna;
• 5g soli;
• 3 čena belog luka;
• crni biber;
• osušeni bosiljak i bilo koje drugo aromatično bilje.

Proces kuhanja kotleta:

1. Sirovu šargarepu iseckati na rende, a beli luk sitno iseckati nožem.
2. U njih dodajte ½ dijela odmjerene količine brašna i sve ostale komponente.
3. Proizvode treba dobro izmiješati i ostaviti 25 minuta. Za to vrijeme moći će se upijati u mirise jedni drugih.
4. Zagrejte tiganj i ulijte malo biljnog ulja. Približno 2-3 kašike će biti dovoljno.
5. Nežno oblikujte kotlete svojim rukama.
6. Paniramo ih u brašnu i pržimo 5 minuta sa jedne strane dok se ne stvori karakteristična zlatna korica.
7. Okrenite i pržite na drugomruka.
8. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte gotove kotlete ne više od 5 minuta.

Ovo "čudo od šargarepe" možete jesti sa bilo čim. Čak će i klasičan prilog u obliku kuvane testenine ili pire krompira biti u savršenom skladu sa njima.

Kotleti na pari sa šargarepom i jabukama

Svako ima svoju ideju o najboljim receptima. Kotleti od šargarepe, na primjer, mogu se napraviti sa jabukama. Takav voćni dodatak pomaže ljudskom tijelu da pravilno apsorbira sve korisne komponente koje se nalaze u popularnom povrću. Za pripremu kotleta trebat će vam sljedeći sastojci:

• 500g šargarepe;
• 60g griza;
• 1 sirovo jaje;
• 40 g šećera i putera;
• 300g slatkih jabuka;
• 130 ml mlijeka.

U ovom slučaju, morate učiniti sljedeće:

1. Sirovu šargarepu oguliti i iseckati što je više moguće. Da biste to učinili, možete uzeti rende ili blender.
2. Opranim jabukama oguliti koru i odstraniti jezgru zajedno sa sjemenkama. Preostalu pulpu narežite na kockice.
3. U šerpu sipajte malo mleka i vode i stavite na šporet.
4. Tamo dodajte seckanu šargarepu, dinstajte oko 5 minuta.
5. U tankom mlazu sipati griz uz stalno mešanje. U masi ne bi trebalo biti grudvica.
6. Dodajte jabuke i zajedno kuhajte hranu još oko dvije minute.
7. U ohlađenu masu razbiti jaje i sve dobro izmiješati.
8. Formirajte mesne kotlete ipohano u prezlama.

Stavite prazne komade na rešetku multivarka i podesite način rada "Steam". Pecite kotlete po 20 minuta sa svake strane. Ova opcija je odlična za one koji su trenutno na određenoj dijeti.