Jednostavni recepti za svinjska rebra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svinjska rebra su veoma popularan proizvod koji se može kuvati na razne načine. Često ovaj proces traje nekoliko sati, ali evo recepata za svinjska rebarca u rerni i tiganju, koja se mogu brzo pripremiti. Pogodne su za domaćice koje nemaju puno vremena za kuhinjske poslove, ali žele svoju porodicu počastiti ukusnom i hranljivom hranom.

rebra sa francuskom senfom

Vreme kuvanja ovog jela je oko 1 sat, rebra su neverovatno ukusna i meka. Njihova posebnost je u tome što se rebarca mogu poslužiti i uz prilog, kao svakodnevno jelo i na svečanoj trpezi.

Lista potrebnih sastojaka

Iskusni kuvari uvek preporučuju da prvo pripremite kompletan set proizvoda pa tek onda krenete sa kuvanjem. Da biste skuhali svinjska rebarca u rerni po jednostavnom receptu, potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• rebra– 1 kg;
• 3 kašike brašna;
• 2 kašike Dijon senfa;
• 2 kašike klasičnog senfa;
• ½ čaša crnog vina.

Da bi jelo bilo neverovatno ukusno, trebalo bi da koristite veliki broj različitih začina. U tom slučaju trebate uzeti kari, kurkumu, papriku, so i biber.

Kako kuhati?

Proces kuvanja treba započeti pripremom glavnog sastojka:

1. Rebra se moraju oprati, ako ima viška masnoće, uklonite je. Zatim ih narežite na manje komade.
2. Uzmite jednu duboku zdjelu u kojoj trebate pomiješati sve začine sa brašnom.
3. U veliki tiganj sipajte biljno ulje i dobro zagrejte. Pažljivo premažite rebra u pohanju od brašna i začina i brzo pržite do zlatno smeđe boje u tiganju.
4. Nakon toga treba ih dobro premazati mješavinom obične i francuske senf.
5. Polovinu kuvanog mesa preklopite u posudu za pečenje, možete dodati jedan lovorov list, zaliti sa potrebnom količinom vina. Posudu sa rebrima prekrijte folijom i stavite u rernu na 40 minuta. Nakon predviđenog vremena, rebra će biti mekana i sočna.

Ovo jelo poslužite uz prilog. U ovom slučaju, kuvani ili prženi krompir, kao i kuvana začinjena riža su savršeni.

Recept za svinjska rebra u rerni sa krompirom

Posebnost pripreme ovog jela je da će se svi proizvodi kuvati usopstvenom soku, zahvaljujući tome, meso će ispasti neverovatno mirisno. Proces stvaranja je prilično jednostavan - samo trebate pripremiti glavne proizvode i ispeći ih u rukavu. Za pripremu ukusne večere za četiri osobe potrebno je uzeti:

• 800g svinjskih rebara;
• 600g oguljenog krompira;
• soja sos;
• kečap - 100 g.

Ukus bilo kog jela može se prilagoditi začinima. Da bude začinjeno, potrebno je koristiti ruzmarin (po mogućnosti svježi), papriku, korijander i kim.

Proces kuhanja

Svinjska rebra oprati i iseći na male komade. Preporucljivo je kupiti mlada rebra, u ovom slucaju su mnogo bolja za rad i nece biti potrebe za sjeckanjem kostiju.

Stavite meso u duboku posudu, u koju dodajte soja sos, kečap i sve ostale začine. Prilikom mariniranja rebarca treba uzeti u obzir faktor da se ovdje koristi prilično slan proizvod - soja sos. U tom slučaju kuhar mora biti što pažljiviji pri dodavanju soli. Bolje je prvo probati marinadu pa tek onda dodati ovaj sastojak.

Odložite svinjska rebra na neko vrijeme. Ako je moguće, proces mariniranja bi trebao trajati oko 12 sati, u tom slučaju će marinada potpuno natopiti meso. Iako se kuhanje može nastaviti gotovo odmah nakon dodavanja potrebnih začina.

U međuvremenu, potrebno je oguliti krompir, iseći ga na kriške. Stavite povrće na meso, sve pažljivopromiješajte i pošaljite u kalup za pečenje.

Svinjska rebra sa krompirom pecite 1 sat u rerni na 180 stepeni. Nakon isteka vremena izvadite proizvode i rasporedite ih na tanjire. Po želji jelo se može obilno posuti začinskim biljem.

Recept za laka rebra u tavi

Ovo je jedno od najpoznatijih i klasičnih svinjskih rebara. Takvo jelo se često služi na svečanoj trpezi, a može se konzumirati i kao dnevni obrok.

Da skuhate pirjana svinjska rebra prema receptu ispod, potrebno je uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• rebra 1 kg;
• 200g suhih šljiva;
• 300 ml vina;
• 200g luka.

Od začina je potrebno koristiti ruzmarin, kim, mažuran i origano. Možete dodati i malu količinu soja sosa.

Priprema i dinstanje

Kao iu prethodnim receptima, kuvanje počinje pripremom rebarca. Narežite ih na male komadiće i pržite u tavi dok se ne pojavi rumenkasta, hrskava korica. Zatim treba uliti oko 500 ml vode, sačekati da proključa i zapaliti srednju vatru.

U međuvremenu treba uzeti luk, oguliti ga i isprati. Narežite na trakice ili poluprstenove, povrće pržite u drugoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Pošaljite ga u rebra.

Šljive dobro isperite pod tekućom hladnom vodom, prepolovite ih po dužini, stavite na ostale sastojke.

Bu šerpu uliti potrebnu količinu vina, dodati začine, so i soja sos. Probajte tečnost i, ako nešto nedostaje, dodajte.

Svinjska rebra potrebno je kuvati u tiganju po receptu 50-70 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o tome koliko je meso bilo mlado.

Preporučljivo je jelo poslužiti uz kuvani krompir, obilno prelivši ga sa dosta sosa. Također, neće biti suvišno dodati sjeckano zelje.

Ovo je kraj recepta za svinjska rebarca. Konačan rezultat možete vidjeti na fotografiji.

Rebra marinirana od citrusa

Ovaj recept za rebra se dosta razlikuje od svih ostalih. Prvo, vrijeme kuhanja jela je mnogo duže nego u prethodnim slučajevima. Drugo, meso je neverovatno aromatično i veoma mekano. Takva rebra se mogu poslužiti za banket stolom, sigurno niko od gostiju nije probao tako jedinstvena rebra.

Kuvanje hrane

Da ništa ne ometa kuvanje, trebalo bi da dobijete dovoljno veliki broj proizvoda, i to:

• svinjska rebra - 1,5 kg;
• dvije narandže;
• 2 žlice meda;
• 100 ml soja sosa;
• 2 supene kašike Dijon i obične senfa;
• svježi ruzmarin;
• češnjak.

Ovo je lista namirnica u kojima rebra treba marinirati, ali prije toga ih još prokuhati. Potrebno je kuvati rebarca sadodajući biber u zrnu, lovorov list, korijen peršina i celer.

Početne pripreme

Svinjska rebra oprati i po potrebi iseći na nekoliko komada da stanu u tepsiju. Prelijte ih sa dosta vode, dodajte potrebne začine za kuvanje, so, kao i koren peršuna i celera. Stavite šerpu na vatru i kuvajte još dovoljno dugo dok meso ne omekša. Kada je proizvod kuhan, mora se poslati u duboku posudu ili bilo koju drugu posudu.

Da ne biste gubili previše vremena dok se rebarca peku, moraćete da uradite sledeće:

1. Uzmite dvije narandže i pažljivo ih ogulite. Zatim ih prepolovite, iscijedite sav sok i stavite u posudu u koju će ići gotova rebra.
2. U istu posudu dodajte potrebnu količinu soja sosa, francuskog i običnog senfa.
3. Otopite med u mikrotalasnoj rerni ili u vodenom kupatilu, stavite na ostale proizvode.
4. Izrendajte beli luk, pošaljite ostalim sastojcima, malo sameljite ruzmarin u rukama i stavite ga i u ovu posudu.

Proces kiseljenja i kuvanja

Dakle, kad su rebra skuvana, potrebno ih je staviti u činiju sa ostalim proizvodima, sve dobro promešati i ostaviti najmanje 6 sati. Za to vreme rebra će dostići željeni ukus. Sada možete djelovati na dva načina:

Postavite rernu na 220 stepeni i držite meso u njoj10 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa. U ovom slučaju proizvod ima veoma atraktivan izgled i prijatan ukus.

Stavite grill tiganj na vatru, dodajte vrlo malu količinu ulja, možete čak i rebra namazati maslinovim uljem prije kuhanja. Kada se tiganj zagreje, pržite meso sa obe strane po 2 minuta. U tom slučaju jelo će imati prepečen izgled, kao i ugodnu aromu na roštilju.

Gotova rebra stavite na tanjire, ukrasite sa puno zelenila. Po vrhu ih možete posuti i zelenim lukom. Štaviše, takva rebra se mogu čuvati u zamrzivaču prilično dugo. Zatim ćete ih morati uzeti, odmrznuti i skuvati u rerni ili u tavi. U ovom slučaju možete napraviti veoma ukusno jelo za samo 20 minuta.

Svi gore navedeni jednostavni recepti za svinjska rebarca su vremenski provjereni, voli ih veliki broj ljudi u različitim zemljama. Prilikom kuhanja treba zapamtiti nekoliko jednostavnih istina: ne zaboravite koristiti začine i nemojte se bojati eksperimentirati. Na kraju krajeva, možete dodati nekoliko novih sastojaka, i dobićete potpuno novo i zanimljivo jelo koje niko do sada nije kuvao.