Curd cheesecake: recepti za kuvanje, sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako napraviti nežni kolač od sira? Recept, koji vole mnogi kuvari, prilično je jednostavan i omogućava vam da maštate sa tradicionalnim setom sastojaka koji se koriste.

Meke teksture i slatkog ukusa - klasičan desert koji se služi u restoranima. Ali poslasticu možete skuhati i kod kuće. Tehnologija kuvanja će vas iznenaditi jednostavnošću procesa, nenametljivom zamornošću gotovog delikatesa.

Reci sir! Tradicije američke kuhinje

Da li je moguće da početnici postignu savršen rezultat u pravljenju kolača od svježeg sira? Korak po korak uputstva i fotografije će vam pomoći da razumete procese stvaranja budućeg remek-dela.

Korišćeni proizvodi (za bazu):

• 135g keksa;
• 80g putera;
• 55g šećera.

Za punjenje:

• 6 jaja;
• 790 g svježeg sira;
• 280g šećera;
• 70g brašna;
• 240 ml kisele pavlake;
• 230ml šlaga;
• 90ml limunovog soka.

Procesi kuvanja:

1. Ubacite kolačićeplastičnu vrećicu, oklagijom zgnječite slatkoću.
2. U posebnoj posudi pomiješajte spljoštene kekse sa otopljenim puterom i šećerom.
3. Rezultirajuću smjesu rasporedite u posudu za pečenje, ohladite 8-13 minuta.
4. Miksajte jaja, mliječne proizvode, šećer i brašno dok ne dobijete glatku smjesu.
5. Zagrejte rernu na 220°C.
6. Gotovu kremu stavite na pješčani sloj, pecite cheesecake u rerni 11-16 minuta.
7. Smanjite temperaturu na 135°C, nastavite kuhati 54-63 minute.

Zatim isključite pećnicu, ali ne otvarajte vrata! Držite zatvoreno 2 sata. Zatim delikatni desert izvadite iz rerne i ohladite 6-8 sati. Prije serviranja, desert ukrasite bobicama, kriškama voća.

Ponovni pregled tradicionalnog recepta: veganska torta od avokada

Ljubitelji kulinarskih eksperimenata pripremaju ne samo kolač od sira sa skutom. Preokret bez pečenja na klasičnom desertu na bazi egzotičnog voća.

Korišćeni proizvodi (za bazu):

• 90g pekana;
• 140g urme;
• 30g kakao praha;
• 25 g naribanog kokosa.

Za punjenje:

• 5-6 avokada;
• 125ml limunovog soka;
• 125 ml agavinog sirupa, opciono;
• 90ml kokosovog ulja.

Procesi kuvanja:

1. Obložite dno i stranu posude za pečenje papirom za pečenje.
2. Meltkokosovo ulje, ohladiti na sobnu temperaturu.
3. Da dobijete mrvičastu masu, izmiksajte osnovne sastojke u procesoru za hranu.
4. Ravnomjerno rasporedite masu po formi, stavite u frižider na 9-13 minuta.
5. Upotrebite mašinu za obradu hrane da napravite fil, prvo ogulite avokado i izvadite koštice.
6. Izvadite podlogu za pitu iz frižidera, rasporedite fil.

Ostavite tortu od sira u frižideru 4 sata. Pre serviranja pažljivo izvadite tortu iz kalupa. Dijetnu poslasticu čuvajte u frižideru 1-2 dana, ukrasite mirisnom mentom ili listićima matičnjaka.

Počastiti u čaši? Omiljeni slatkiš za 15 minuta

Možete kreirati delikatan desert sa malom količinom privremenih resursa. Gosti će biti iznenađeni efikasnošću kuhanja, okusom rezultirajuće delicije. Poslužite u čaši Cheesecake Cheesecake, pojednostavljen od strane snalažljivih kuhara.

Polovni proizvodi:

• 100g šlaga;
• 200g krem sira;
• 250 g svježeg sira;
• 2 supene kašike limunovog soka;
• 3 supene kašike šećera.

Umutiti kremu za šlag u čvrsti šlag. Dobro izmiješati krem sir, svježi sir, šećer, limunov sok. Nakon pažljivog sjedinjavanja sastojaka, masu rasporedite u čaše ili činije. Dodajte mrvičastu hrpu mrvica kolačića, ako želite.

Ukusna torta sa sirom od skute u laganom loncu. Desert za jednu noć

Sporo štednjak će vam pomoći da pojednostavite kuhinjsku rutinu. Za stvaranjeSlatka poslastica koristi sve iste sastojke kao klasični američki kolač od sira.

Procesi kuvanja:

1. Izmrvite kekse u mrvičaste mrvice.
2. Pržite preostale kolačiće 4-8 minuta na puteru u laganom šporetu, nakon uključivanja režima "Prženje".
3. Od dobijene smjese oblikujte gustu podlogu za buduću skutu čizkejk, čiji recept već dugi niz godina oduševljava gurmane.
4. Dobro izmešati sastojke za fil, gotovu masu sipati u džigericu.
5. Kuvati u režimu "Pečenje" 47-58 minuta.

Nemojte odmah vaditi cheesecake iz multivarke, desertu je potrebno sat vremena da se ohladi. Zatim posudu stavite u frižider, gde ostavite 6-8 sati. Pre serviranja ukrasite koricom i šlagom.

Oreo cupcake: dekoracija svečanog stola

Gosti i porodica će biti zadivljeni izgledom kolača od sira. Recept uključuje dodatnu upotrebu kolačića kao ukrasnog elementa.

Polovni proizvodi:

• 740 g svježeg sira;
• 280g krem sira;
• 240g šećera;
• 180g keksa;
• 80g brašna;
• 40g putera;
• 2-3 jaja.

Procesi kuvanja:

1. Pretvorite kolačiće u mrvičaste mrvice, ostavljajući 3-4 primjerka za ukrašavanje buduće poslastice.
2. Upotrebite kašiku da ravnomerno rasporedite kriške slatkog na dno posude za pečenje.
3. Koristiručnim mikserom umutiti mliječne proizvode, brašno i šećer u kremastu masu.
4. Postepeno dodajte jaja jedno po jedno, miješajte.
5. Testo izlijte na sloj peska, pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160°C 43-48 minuta.

Ostavite da se hladi jedan sat na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u frižider na najmanje 5 sati. Poslužite cheesecake sa kolačićima, ukrasite ostatkom Orea na kremastoj površini torte.

Mafini sa sirom: "kompaktna" varijanta deserta

Jelo će se mirisno uklopiti u koncept svečane večeri, pogodne za rutinske čajanke. Muffini od svježeg sira su kulinarska inovacija koja oduševljava gurmane slatkim okusom rezultata.

Polovni proizvodi:

• 21 kolačić;
• 490 g svježeg sira;
• 120g šećera;
• 110g kisele pavlake;
• 2 jaja.

Procesi kuvanja:

1. Zagrejte rernu na 135°C.
2. Jedan kolačić stavite na dno kalupa za kekse, ostatak zdrobite u mrvice oklagijom ili kašikom.
3. Pomiješajte svježi sir i pavlaku, polako dodajte šećer i jaja.
4. Ujednačeno napunite kalupe dobijenom kremom.
5. Pecite 21-26 minuta.

Krema od malih kolača od sira možda se neće stegnuti u rerni. Ne brinite ako je fil za kolače još tečan, stvrdnut će se kako se hladi. Ostavite u frižideru 2-3 sata prije serviranja.

Fancy sladoled: komadi deserta na štapiću

OvoPoslastica će zadovoljiti sladokusce svih uzrasta. Delikatni kremasti ukus nežno je kombinovan sa zašećerenom čokoladnom glazurom, hrskavim mrvicama i šarenim posipanjem.

Polovni proizvodi:

• 1 kolač od sira spreman;
• 250 ml otopljene čokolade;
• 2 žlice kokosovog ulja;
• prskanje.

Procesi kuvanja:

1. Gotovu tortu isecite na uredne komade.
2. Postavite kriške na pleh obložen papirom za pečenje, stavite u zamrzivač na 18-23 minuta.
3. Pomiješajte otopljenu čokoladu sa puterom.

Umočite komade torte u čokoladu, pospite šarenim mrvicama. Ohladite sladoled od svježeg sira na dodatnih 5-8 minuta.

Bela čokolada i šumsko voće - kombinacija za sladokusce

Da li je moguće napraviti kolač od sira bez pečenja, skratiti vrijeme kuvanja za nekoliko puta? Na sreću kuhara, desert ima fleksibilnu tehnologiju kuhanja koja vam omogućava da zanemarite neke kulinarske procese.

Polovni proizvodi:

• 380g čokolade;
• 230g svježeg sira;
• 210g keksa;
• 190g krem sira;
• 190g borovnica;
• 170g kisele pavlake;
• 70g putera.

Procesi kuvanja:

1. Kekse izmrvite rukama ili blenderom, dodajte otopljeni puter da od mase dobijete gust sloj.
2. Čišćenje dna posude za pečenjedobijenu smjesu sakriti radni komad u hladnjaku 18-28 minuta.
3. Otopite pločice bijele čokolade u vodenom kupatilu, ohladite 14-17 minuta.
4. Pomiješajte svježi sir, sir i pavlaku u posebnoj posudi.
5. Dodajte čokoladu, borovnice i dobro promiješajte.

Položite kremasti sloj na pijesak, sakrijte desert u frižider na 2-3 sata. Prilikom ukrašavanja torte koristite razne sočne bobice (maline, jagode, borovnice), zrelo voće.

Curd cheesecake: još ukusniji sa želeom

Diverzifikujte uobičajeni recept novim elementima sastojaka. Klasična australska troslojna torta ima podlogu od keksa, sočnu kremu od putera i klimavi žele na površini.

Polovni proizvodi:

• 160g keksa;
• 220 g svježeg sira;
• 110g šećera;
• 110g putera;
• 80g kisele pavlake;
• 8g želatina;
• 1 limun;
• 1 vrećica želea.

Procesi kuvanja:

1. Kekse izmrvite u mrvice, pomiješajte sa otopljenim puterom da dobijete gust sloj.
2. Podlogu od keksa ravnomjerno rasporedite po posudi za pečenje, sakrijte u frižider.
3. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir sa pavlakom i šećerom, umutite dok ne postane kremasto.
4. Želatin preliti vodom, ostaviti da nabubri.
5. Zagrijte nabrekli sastojak dok se potpuno ne otopi, nemojte ga dovoditi do ključanja.
6. Polagano dodajte želatinkremasta masa za pitu.
7. Rastopite žele prema uputama na pakovanju.

Buduću skutu pomiješajte sa kolačićima, ukrasite želeom odozgo i ostavite u frižideru 3-4 sata. Prije serviranja, isjeći desert na uredne kvadrate, ukrasiti kriškama bobičastog voća.