2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Recept za dinstani patlidžan sa povrćem je prilično jednostavan. Ovo jelo se može koristiti i kao topli prilog i kao hladno predjelo.
Kako skuvati gulaš od patlidžana sa povrćem
Potrebni sastojci za jelo:
- svježi zreli paradajz - 3 kom.;
- mladi patlidžan male veličine - 5 komada;
- velika svježa šargarepa - 1 kom.;
- srednje sijalice - 1-2 kom.;
- mlade svježe tikvice - 2 kom.;
- paprika slatka - 2 kom.;
- jodirana so - nepotpuna mala kašika;
- veliki svježi bijeli luk - 1-2 režnja;
- mljevena crvena paprika - 1 prstohvat;
- svježi cilantro - jedna gomila;
- mljeveni crni biber - 1 prstohvat;
- suncokretovo ulje bez mirisa - 1/3 fasetirano staklo;
- peršun, kopar - po pola veze (po želji).
Proces obrade patlidžana
Paprikaš od patlidžana sa povrćem je veoma ukusan ako za jelo kupite samo mlado povrće. Uostalom, prezreli proizvod ima pretvrdu koru. Ako još uvijek naiđete na velike i stare patlidžane, onda ih je prije toplinske obrade bolje oprati, osloboditi odstabljike i čiste. Zatim povrće treba iseći na kockice, a zatim začiniti malo soli i ostaviti nekoliko minuta sa strane.
Proces obrade ostalih sastojaka
Gulaš od patlidžana sa povrćem podrazumeva upotrebu samo svežih i zrelih proizvoda. Potrebno je uzeti crveni paradajz, mlade tikvice, srednji luk, slatku papriku i krupnu šargarepu, a zatim ih dobro oprati i oguliti od ljuske, peteljki i kore. Nakon toga, luk isjeckati na tanke kolutiće, tikvice i šargarepu na sitne kockice, a paradajz i papriku na slamke.
Termička obrada proizvoda
Prije kuvanja patlidžana sa povrćem, sve navedeno povrće treba lagano propržiti. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru, ulijte u nju suncokretovo ulje, a zatim stavite nasjeckane patlidžane, luk i šargarepu. Nakon što su proizvodi malo prekriveni zlatnom korom, dodajte im mlade tikvice, zrele rajčice i paprike. Vrijeme prženja svih sastojaka ne smije biti duže od 8-10 minuta.
Duživanje jela od povrća:
Nakon isteka vremena, pržene namirnice se moraju premjestiti iz šerpe u manju šerpu, aromatizirane jodiranom soli (po ukusu), mljevenim biberom i svježim cilantrom. Nakon mešanja svih sastojaka, prelijte ih običnom pijaćom vodom (1-1,5 šolje), a zatim poklopite i pirjajte 16-17minuta.
Završna faza u kuvanju
Nakon što je jelo skuvano, mora se skloniti sa vatre i začiniti svežim seckanim začinskim biljem i sitno iseckanim čenčićima belog luka. I tada dobijete veoma ukusno i hranljivo dinstano povrće. Patlidžan, tikvice i ostali sastojci dat će ovoj večeri posebnu teksturu, koja podsjeća na konzervirani domaći kavijar.
Pravilno posluživanje
Przeno i pirjano povrce moze se servirati toplo i hladno. Posebno je ukusno takvo ohlađeno jelo, položeno na komad pšeničnog kruha. Ovaj jednostavan, ali zadovoljavajući zalogaj je nešto čemu nijedan član porodice ne može odoljeti.
Preporučuje se:
Kako skuvati pastu od patlidžana
Kao što znate, proteinske i ugljikohidratne namirnice se ne preporučuju da se konzumiraju u isto vrijeme. Neki stručnjaci čak nazivaju ovu kombinaciju "otrovom za hranu". Ali od svakog pravila postoje izuzeci, i to oni dobro utemeljeni. Dakle, proizvodi od durum pšenice, zajedno sa povrćem, odličan su dijetalni duet. Možda je zato u mnogim evropskim zemljama, na primjer, vrlo popularna tjestenina s patlidžanom ili drugim škrobnim povrćem
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Najbolji gulaš: recepti, recenzije. Domaći gulaš. Pileći gulaš u rerni
Najbolji paprikaš je domaći paprikaš. Kada sami pripremate meso, znate tačno sastav proizvoda, nemojte koristiti štetne boje i konzervanse. Stoga želimo da vam kažemo kako sami napraviti varivo od svinjetine, junetine i piletine
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta kuhati sa šargarepom? Kako skuvati šargarepu za zimu? Kako skuvati kotlete od šargarepe?
Šargarepa je dragoceno povrće u svakom pogledu, hranljivo i lekovito deluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a po sadržaju karotena nema premca. Ovo je božji dar za poznavaoce zdrave i dijetalne hrane
