Kako napraviti vafl rolnice: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Vafle rolne su desert koji je svako probao barem jednom u djetinjstvu. Ovo neverovatno pecivo sa kremom, orašastim plodovima ili džemom iznutra je odličan dodatak toplim napitcima - čaju ili kafi. Desert se priprema pomoću posebnog uređaja. Omogućava vam da brzo i jednostavno napravite veliki broj slatkiša.

Laki preljevi

Vafle rolne koriste različite vrste punila. Pripremaju se na bazi sastojaka kao što su kondenzovano mleko, vanilija u prahu, orasi, kora limuna, pavlaka.

Možete napraviti kremu od čokolade težine 200 grama i dvije stotine mililitara kreme. Mliječni proizvod se stavlja u posudu i zagrijava na laganoj vatri. Ne morate da ga kuvate. Podijelite pločicu na male komade. Dodajte čokoladu u kremu i dobro promiješajte. U dobivenoj masi ne smije ostati mrvica. Nakon toga treba ga skloniti na hladno mjesto oko pedesetak minuta.

Zatim izvadite i umutite malo mikserom.

Još jedna verzija klasične kreme

Neki ljudi vole da prave kremasti fil za napolitanke. Sastoji se od sljedećih komponenti:

1. Oko pola kilograma šećernog pijeska.
2. Dva žumanca.
3. Velika kašika brašna.
4. 250 mililitara mlijeka.
5. Pakovanje vanilina.

Stavite šećer u dublju posudu sa žumancima. Dobro promešati. U dobijenu masu sipajte brašno. Zatim dodajte mlijeko. Sve sastojke dobro samljeti i staviti na vatru. Sačekajte da se smesa zgusne i stavite na hladno mesto. Zatim mikserom izmiksajte dobijenu kremu.

Možete koristiti druge vrste punila. Na primjer, masa kisele pavlake u kombinaciji sa šećernim pijeskom i gustinom. Ili punjenje, koje uključuje kondenzirano mlijeko i puter. Za pripremu navedenih jela preporučljivo je koristiti mikser.

Klasična opcija deserta

Danas mnogi ljudi imaju ideju kako da naprave vafl rolice. Fotografije i recepti se mogu naći u mnogim publikacijama o hrani.

Ovo poglavlje članka predstavlja tradicionalan način pripreme ovakve delicije. Sastoji se od sljedećih komponenti:

1. Oko funte pšeničnog brašna (možda malo manje).
2. 0, 2 kg granuliranog šećera.
3. 9 jaja.
4. Malo vode.
5. Vanilija u prahu.
6. 2 velike kašike pšeničnog brašna.
7. Oko 0,5 kg putera.

Jaja pomiješajte u zdjeli sašećerni pijesak. Dodajte vanilin prah i brašno. U masu uliti mleko i staviti na vatru. Mešajući kuvati dok krema ne provri. Zatim se može skloniti sa šporeta na hladno mesto. Kada se fil ohladi, u njega treba staviti kravlji puter i umutiti ga. Da biste to učinili, preporučljivo je koristiti mikser. Dakle, možemo pretpostaviti da je fil gotov.

Sada započnite tijesto od kojeg se prave kiflice. Kravlji puter se mora otopiti, ostaviti da se ohladi. Dodati u jaja, pomešati sa granuliranim šećerom i vanilin prahom, dodati pšenično brašno. Sve sastojke dobro izmiješajte. Testo ne bi trebalo da bude gusto. Cijevi se pripremaju pomoću posebnog uređaja. Od nastalih slojeva se prave rogovi i pune krem filom.

Hrskavi slatkiš sa kondenzovanim mlekom

Za ovaj desert je potrebno:

1. 2 šolje pšeničnog brašna.
2. 150g margarina.
3. 200 grama putera.
4. 3 jaja.
5. Čaša šećernog pijeska.
6. Pakovanje kuvanog kondenzovanog mleka.
7. Mala količina škroba i vanilije u prahu.

Margarin se mora otopiti i staviti na hladno mjesto. Zatim izmiksajte jaja sa šećerom. Dodajte gornju komponentu i pšenično brašno. Proizvode sjediniti mikserom. Zagrijte aparat za vafle i unutra stavite malo biljne masti. U njemu pripremite slojeve tijesta. Zatim ih treba uviti u rogove.

Punilo je napravljeno na sljedeći način. Kondenzovano mleko se pomeša sa vanilom u prahu itoplo ulje. Pavlaku dobro umutiti i stavljati u gotove deserte. Oblatne po receptu u pegli za vafle posute jezgrom oraha i mrvicama sa čokoladice.

Delika popularna tokom Sovjetskog Saveza

Za pripremu ovog deserta trebat će vam:

1. 250 grama margarina.
2. 200 g granuliranog šećera.
3. Pola kašike sode.
4. Malo vanile.
5. 180 grama pšeničnog brašna.
6. 4 jaja.
7. Ocat (na vrhu kašičice).

Margarin treba malo zagrijati. Trebalo bi malo da omekša. Sameljite jaja u posudi sa šećernim peskom. Sipajte vaniliju u prahu. Masu ne treba jako tući. Zatim se dodaje zagrijani margarin. U istu posudu stavite pšenično brašno i sodu sa sirćetom, pomiješajte sve proizvode. Testo ne bi trebalo da bude preguste teksture. Stavlja se u formu, podmazanu malom količinom biljne masti. Pečeni slojevi se motaju u rogove.

Sličan recept za sovjetske vafl rolice je prilično jednostavan, a desert je hrskav i nježan.

Kuvanje jela sa choux punjenjem

Ova poslastica sadrži sljedeće:

1. 4 jaja.
2. 250 grama granuliranog šećera.
3. 200 grama pšeničnog brašna i isto toliko putera.

Za pripremu fila potrebno je uzeti:

1. 400 mililitara mlijeka.
2. 75g čokoladica.
3. Ista količina kravljeg putera.
4. 80 grama pšeničnog brašna.
5. 6velika žumanca.
6. 120 g granuliranog šećera.

Pliv se priprema na sledeći način. Mlijeko se mora zapaliti. Dok se zagreva, stavite žumanca u činiju. Sameljite ih sa šećernim pijeskom i pšeničnim brašnom. Trebalo bi da dobijete masu ujednačene teksture. Kada mlijeko počne da ključa, umutite ga pjenjačom sa umućenom smjesom. Zatim maknite posudu sa vatre, u nju stavite puter i komadiće čokolade srednje veličine. Dobro samljeti da nema grudvica. Stavite foliju preko fila i stavite posudu na hladno mesto.

Za tijesto, jaja se pomiješaju sa šećernim pijeskom. Zatim pomešati sa toplim puterom i brašnom. Od dobijene mase pripremaju se rolnice. Ne bi trebalo biti jako tesno. Desert je punjen kremom i dekorisan na različite načine (jezgre orašastih plodova, bobičasto voće, džem i sl.).

Opcija za one koji ne jedu životinje

Možete napraviti tijesto bez dodavanja jaja. Ovu komponentu u nekim receptima zamjenjuju drugi proizvodi. Ova opcija uključuje sljedeće:

1. Jedna čaša brašna.
2. Pola kašike kurkume (za sjajnu, prelepu nijansu).
3. Pakovanje vanile u prahu.
4. 350 mililitara vode.
5. Prstohvat kuhinjske soli.
6. 100 ml biljne masti.
7. Dve trećine čaše granuliranog šećera.
8. Soda na vrhu male kašike i malo octa.

Hrskavi vafli pripremljeni po ovom receptu popularni su među ljubiteljima vegetarijanske kuhinje. Punila za njih mogu se koristiti različita. Primjer takvogjela su opisana u sljedećem odjeljku.

Priprema deserta bez jaja

Pšenično brašno se kombinuje sa granuliranim šećerom, vanilijom u prahu, puterom, kuhinjskom solju i kurkumom. Ulijte vodu, kao i sodu sa sirćetom, pomiješajte sve komponente (po mogućnosti mikserom). Potrebno je peći slojeve tijesta u pegli za vafle premazanu biljnom masnoćom. Da biste napravili slamke, trebate koristiti nož.

Dezert je punjen različitim proizvodima, na primjer:

1. Sladoled na bazi mlijeka.
2. Šlag.
3. Kondenzovano mlijeko.
4. Fil u obliku proteinske ili kremaste kreme.
5. Kriške voća ili bobičastog voća svježe, smrznuto.
6. Fil od kreme i čokolade.

Ovakvi slatkiši se mogu posuti kokosovim mrvicama, jezgrima raznih orašastih plodova. Ponekad na površinu stavljaju sirup, karamel.

Danas je prilično popularan takav desert kao što su vafle rolne. Recepti i fotografije predstavljeni u recenziji pomoći će vam da pripremite ovu prekrasnu poslasticu. Pored tradicionalnih, možete smisliti svoje nove zanimljive opcije.