Kako napraviti ukusne rolnice: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Savršena kombinacija mesa i povrća, sočne teksture i odličnog ukusa, uprkos lakoći pripreme i maloj količini sastojaka. Ovo je prilično uobičajen recept za ukusne rolnice od kupusa. Na fotografiji možete vidjeti najpopularniju opciju. Ali dalje u materijalu biće date i druge zanimljive vrste.

Standardna varijanta

Najčešći način pripreme ovog jela. Poznat je skoro svima. Za implementaciju ćete morati pripremiti sljedeće proizvode:

• kg bilo kojeg mesa;
• 90 grama paradajz paste;
• 185 grama riže;
• dva srednja luka;
• dva mala kupusa;
• 25 ml suncokretovog ulja;
• dvije šargarepe;
• mljevena paprika;
• sol.

Kreiranje jela

Sljedeće ćemo shvatiti kako skuhati ukusne i sočne sarmice. Ako vam je ovo prvi put da ovo radite, samo slijedite dolje navedene korake ovim redoslijedom:

• Pirinač se mora oprati isipajte u posudu sa vodom. Zatim ostavite žitarice da se kuvaju samo do pola.
• U ovom trenutku isperite meso, isecite na male komade.
• Ogulite luk i podijelite na male kriške.
• Pazite na oba sastojka. Stavite mljeveno meso sa strane.
• Sada morate ukloniti gornje listove sa obje glavice kupusa. Takođe stavite lonac na šporet i prokuvajte vodu.
• Zatim kuvajte obe glave tri minuta dok ne omekšaju. Čuvajte lišće da se ne širi.
• Zatim pažljivo uklonite sve listove. Nemojte cepati, nadjev će se kasnije umotati u njih.
• Sada je vrijeme da se vratimo na pirinač. Čim je napola skuvano sipajte u činiju sa mlevenim mesom.
• Šargarepu oprati, oguliti i izribati. Zatim na laganoj vatri pržite šargarepu na ulju. Potrebno je nastaviti postupak dok sastojak ne omekša. Nakon toga dodati i mleveno meso.
• Vrh je začinjen solju i biberom. Zatim se svi sastojci miješaju dok se ravnomjerno ne rasporede.
• Sada morate pažljivo ispraviti list kupusa. U centar stavite pripremljeni nadjev.
• Umotajte u rolat.
• Pređimo na završni korak uputstava o tome kako napraviti ukusne lijene rolnice. Kada napravite dovoljno komada, počnite ih pažljivo stavljati u lonac. Šav bi trebao biti na dnu.
• Zatim uzmite vodu u posebnu posudu i pomiješajte je sa paradajz pastom.
• Dobivenim sosom prelijte sarmice (tako da budupoklopljeno) i počnite kuhati na jakoj vatri. Čim sadržaj proključa potrebno je podesiti minimalnu snagu gorionika i ostaviti posudu da se kuha još 40 minuta.

Jelo u kotliću

Da biste napravili ukusan punjeni kupus korak po korak, potrebno je da pripremite:

• kilogram kupusa;
• 300 grama mljevenog mesa;
• dvije šargarepe srednje veličine;
• dva srednja luka;
• mješavina zelenila;
• biljno ulje;
• crni i aleva paprika;
• paprika;
• sol;
• čaša soka od paradajza ili kašika paradajz paste;
• pola litra čorbe (povrće ili mesne), može se koristiti i prokuvana voda;
• 400 mililitara pavlake sa 20% masti.

Kako kuhati?

Prva stvar koju treba započeti s uputama kako napraviti najukusnije sarmice je priprema prženja. Da biste to učinili:

• Šargarepu je potrebno oprati, oguliti i narendati na krupno rende.
• Luk oljušten i isečen na male kockice.
• U tiganju zagrejati ulje, pa dodati oba prethodno pripremljena sastojka i pržiti dok ne omekša.
• Čim se postigne, potrebno je dodati sok od paradajza (ili pastu). Posolite, pobiberite, dodajte kašičicu šećera, promiješajte i nastavite kuhati još dva minuta.
• Sada možemo prijeći na pirinač. Mora se dobro oprati i preliti svježom kipućom vodom. Zatim ostavite u vodi do polaspreman.
• Sljedeći korak u ovom ukusnom receptu za lijeni punjeni kupus je priprema fila. Dve trećine prethodno pripremljene mešavine luka i šargarepe pomešati u jednoj posudi sa mlevenim mesom, pirinčem i začinskim biljem.
• Dalje, treba da pripremite gotovo najvažniju stvar - kupus. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u velikom loncu i spustite glavicu kupusa u nju. Sačekajte tri minute, pažljivo uklonite.
• Sada pažljivo uklonite listove sa njega, pazeći da ih ne slomite.
• Dalje, uklonite najdeblje žile i izrežite listove na trouglove. Veličina zavisi od toga koliko fila planirate da upotrebite za jednu rolnicu.
• Pređimo na zadnji dio kako napraviti ukusne rolnice. Dno kazana, u kome će se jelo kuvati, mora biti podmazano uljem.
• Nakon toga možete početi da pravite praznine. Sve je prilično jednostavno. Poravnajte list kupusa i u sredinu stavite nadjev. Sada ga zarolajte i stavite u kazan.
• Dalje, u posebnoj posudi pomešati svu čorbu, pavlaku i ostalo pečeno povrće. Imajte na umu da bi trebalo biti više fermentisanog mliječnog proizvoda nego tekućine. Ovo će jelu dati poseban okus.
• Sljedeće dodajte biber u smjesu i sve dobro promiješajte. Zatim dobijeni sos sipajte u posude za sarmice. Imajte na umu da bi gornji sloj trebao biti jedva vidljiv.
• Slijedeće stavite posuđe na šporet, na veliku vatru. Čim sadržaj proključa, uključite gorionik na minimalnu snagu i nastavite kuhati jelo 50minuta.

Jelo u sporom štednjaku

Sada shvatimo kako napraviti i skuhati ukusne rolnice. Da biste implementirali recept, morate pripremiti proizvode kao što su:

• 40 grama kisele pavlake;
• 95 grama riže;
• dvije srednje veličine šargarepe;
• 700 grama mljevenog svinjskog mesa;
• dva luka;
• jedna glavica kupusa;
• 40 grama paradajz sosa;
• lovorov list;
• sol i crni biber.

Kuvanje

Sada pređimo na detaljan opis kako napraviti ukusne rolnice u laganom šporetu. Za ovo vam je potrebno:

• Očistite glavicu kupusa od starog lišća i stavite u šerpu napunjenu vodom na 15 minuta. Kuvajte dok listovi ne omekšaju.
• Sada morate pažljivo odvojiti listove od glavice i presavijati ih zasebno.
• Jedan od luka se oguli i nariba.
• Pirinač dobro oprati i dodati mlevenom mesu zajedno sa rendanim povrćem i začinima. Pomiješajte sve sastojke.
• Sljedeće ispravite listove kupusa, napunite ih svježe pripremljenom smjesom i umotajte u obliku koverti.
• Preostali luk sa dvije šargarepe operite, ogulite i narendajte na sitno.
• Idite na posljednji korak uputstava o tome kako napraviti ukusne rolnice. U posudu multivarka sipajte suncokretovo ulje i podesite program "prženja".
• Sadadodajte nasjeckani luk i šargarepu i pržite ih do zlatno smeđe boje.
• Zatim isključite mod i stavite sarmice na povrće.
• U posebnoj posudi pomiješajte paradajz sos, 200 mililitara vode i navedenu količinu kisele pavlake. Sve miksati dok se ne dobije sos ujednačene boje i konzistencije.
• Sadržaj multivarke prelijte sa dobijenom smesom, posolite i posolite i posolite.
• Sada stavite jelo da se krčka i pecite sarmice sat i po.

Jelo u rerni

Ovo je prilično zanimljiv način da punjeni kupus bude ukusan u rerni. Njegova razlika leži u odsustvu potrebe za pažljivim odabirom. Za kuvanje će vam trebati:

• jedna šargarepa;
• 200 grama soka od paradajza;
• 700 grama svinjetine;
• trećina glavice kupusa;
• jedan luk;
• sto grama kisele pavlake;
• 100 grama pirinča;
• dva kokošja jaja;
• crni biber i sol.

Upute za kuvanje

Prije nego što počnete direktno kreirati jelo, morate pripremiti glavne sastojke. Da biste to učinili:

• Svinjetinu oprati i iseći na komade srednje veličine. Zatim ih usitnite kroz mašinu za mljevenje mesa.
• Kupus sitno nasjeckajte i ostavite da se kuha u loncu 20 minuta, dok ne omekša.
• Isperite pirinač pet ili šest puta i pošaljite da se kuva u posebnom tiganju.
• Oguliti luk i zajedno sa opranimšargarepu propasirati kroz sitno rende.
• U prethodno mleveno meso razbiti oba jaja, dodati začine, seckano povrće (uključujući i kupus) i kuvani pirinač. Sve dobro izmešati i dobijenu masu staviti u frižider na pola sata.
• Posljednji korak uputstava o tome kako napraviti ukusne lijene rolnice u pećnici. Oblikujte male pljeskavice i stavite u posudu za pečenje ili pleh;
• Dalje, prelijte gotove komade sa većinom soka od paradajza i stavite da se kuvaju na 180 stepeni pola sata.
• Preostali sok pomešajte u posebnoj posudi sa pavlakom dok se ne dobije jednolična (po boji i konzistenciji) masa. Po isteku određenog vremena prelijte jelo.
• Podignite temperaturu rerne na 200 i nastavite sa pečenjem još 30 minuta.

Kako kuhati poluproizvode?

Čini se da nema ništa komplikovano u prženju gotovih kiflica. Ali, ipak, ispadaju ne previše ukusni i prilično suvi. Da popravite ovu situaciju, pripremite:

• sto grama luka;
• 400 grama paradajza;
• 50 ml suncokretovog ulja;
• 150 grama šargarepe;
• 12 zamrznutih gotovih rolnica;
• 30 grama paradajz sosa (paste);
• 400 mililitara vode;
• 10 grama bibera;
• lovorov list;
• sol.

Proces kuhanja

Počećemo od činjenice da ste kupili gotove poluproizvode. Prvo ih treba odmrznuti, stavite ih iz zamrzivača za sat vremena.prije upotrebe. Zatim:

• Ogulite luk.
• Operite i ogulite šargarepu.
• Oba sastojka se moraju narendati.
• Sljedeće zagrijte tiganj sa suncokretovim uljem i u njega stavite sjeckano povrće. Potrebno ih je pržiti četiri minuta. U isto vrijeme stalno miješati da ne zagore.
• Sada treba da držite paradajz u kipućoj vodi tri minuta. Nakon toga pažljivo skinite kožu s njih i obradite pulpu blenderom dok se ne dobije jednolična masa.
• Sada ga treba sipati u tiganj sa prženim povrćem. Tu se donose i so, biber i lovorov list.
• Na dno tepsije u kojoj planirate da ih kuvate stavite sarmice i prelijte prethodno pripremljenom masom od povrća i pulpe od paradajza.
• Prokuhajte sadržaj lonca na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i ostavite da se sve krčka još četrdesetak minuta.

Jelo sa mljevenom piletinom

Dalje, razmislite o još jednom zanimljivom receptu za ukusne lijene rolnice. Glavne promjene su u sastavu proizvoda. Među njima:

• 200 grama riže dugog zrna;
• dve glavice šargarepe;
• jedna glavica kupusa;
• 40 mililitara ulja;
• 600 grama mljevene piletine;
• dva luka;
• paradajz pasta;
• sol.

Kuvanje jela

Vrijedi napomenuti da je sama instrukcija doneklepromijenio. Sada morate uraditi sljedeće:

• Sa kupusa treba ukloniti cijele i svježe listove. Kuvaju se u kipućoj vodi tri minute.
• Pirinač opran pet puta. Nakon toga kuhajte do pola.
• Dalje, luk se mora oljuštiti i narendati.
• Operite, ogulite i narendajte i šargarepu.
• Sada oba sastojka moraju biti pržena do zlatno smeđe boje.
• Sledeće, u posebnoj posudi, pomešati mleveno meso, pirinač, polovinu prženog povrća. Sve pospite solju i miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede.
• Sljedeće raširite list kupusa.
• U njegov centar stavite kašiku ili kašičicu pripremljenog fila.
• Bar se može umotati u rolnu ili saviti u kovertu.
• Sada buduće sarmice treba staviti u tepsiju. Šav bi trebao biti okrenut prema dolje.
• U posebnoj posudi pomiješajte paradajz pastu i preostalo prženo povrće.
• Zalijte sarmice pripremljenim sosom (možete koristiti prokuvanu vodu).
• Dovedite sadržaj lonca da proključa na jakoj vatri.
• Nakon toga podesite minimalnu snagu i nastavite gasiti sve još četrdesetak minuta.
• Pre serviranja, u svaku porciju sarmice dodajte pavlaku.

Važni savjeti i zahtjevi

Dalje, postoje neke vrlo važne tačke koje treba uzeti u obzir. Oni će vam pomoći da skuvate najukusnije i najsočnije lijene sarmice, dok neprevođenje proizvoda. Među njima:

• Uvijek odgovorno birajte svoj kupus. Kao jedan od glavnih sastojaka, treba da bude svež, bez trulih listova. U suprotnom, to će pokvariti cjelokupni ukus jela.
• Kada se kuvaju glavice kupusa, u vodu možete dodati sirće. Ovo će zadržati lišće netaknuto.
• Da biste punjenju dali neobičan okus, možete koristiti razne mješavine bilja i posebnih začina.
• Ako koristite meso bez masnoće, onda da biste eliminisali suvoću fila, možete dodati po jedan komadić putera u svaku rolnicu.
• Da bi unutrašnjost bila sočnija, dodajte što više mješavine prženog povrća.
• U slučaju da ste prilikom pripreme sosa koristili kiseli paradajz, budite spremni na činjenicu da će se vreme dinstanja jela povećati sa 40 minuta na sat vremena.
• Da bi sos bio gušći, pripremljene sarmice se mogu pržiti u tiganju, prethodno uvaljanom u brašno.
• Da bi gusti sos bio tanji i ukusniji, bolje je koristiti različite čorbe, a ne vodu.