Nacionalna jela Češke: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka osoba pridaje veliki značaj hrani. Svi znaju da je to izvor vitalnosti i potrebne energije. Mnogi ljudi vole da se upoznaju sa nacionalnim kuhinjama sveta. Stoga pokušavaju diverzificirati svoju ishranu i dodati joj nešto posebno. Danas će tema našeg razgovora biti nacionalna jela Češke. I ne morate ići tamo da ih isprobate. Pozivamo naše čitatelje da se upoznaju s 10 najboljih nacionalnih jela Češke. U članku ćete pronaći i recepte za neka jela. Hajde da se upoznamo.

Nacionalna jela Češke Republike: karakteristike

Svaka zemlja ima svoj stav prema kuvanju. Češka kuhinja se razvijala tokom velikog broja godina. Ovo pitanje nije bilo bez uticaja drugih zemalja. Češka kuhinja se može porediti sa ruskom. Kuvaju supe, jela od mesa, priloge. Ali još uvijek postoje razlike. Pređimo na njihov opis:

• Hrana je veoma kalorična,zbog velike količine masti koja se koristi u kuvanju.
• U Češkoj nije uobičajeno posluživati male porcije, pa ako dođete tamo, ne zaboravite ovu činjenicu.
• Poseban stav prema mesu. Nijedna gozba nije potpuna bez toga. Od mesa se priprema veliki broj jela.
• Umaci i prelivi za glavna jela imaju slatki ukus, jer Česi veoma vole slatkiše.
• Mnoga jela su marinirana.
• Gotovo sva češka nacionalna jela poslužuju se sa umacima.
• Koji su začini i začini najčešći u Češkoj? Kuhinja nacionalnih jela poznata je po širokoj upotrebi kima, đumbira, mažurana, kopra, crvene paprike, slatkog kečapa.
• Supe se prave veoma guste. Iznenađujuće, jedan od najčešće konzumiranih sastojaka je griz.
• Gulaš se priprema sa raznim vrstama mesa.
• Među pićima, pivo je najpopularnije. Na njegovoj osnovi se pripremaju čak i supe.
• Poseban stav prema desertima. Od bilo kojeg proizvoda ovdje se može napraviti slatko jelo. Na primjer, tjestenina sa šećerom.
• Mnogi umaci se prave mešanjem soka od prženog mesa, povrća i luka.

Hrana u Češkoj: nacionalna jela

Pozivamo vas da ih probate skuhati kod kuće. Obavezno nabavite potrebne začine i začine. Biće vam potrebni tokom procesa kuvanja. Zašto su različiti umaci toliko popularni u Češkoj? Oni pomažu tijelu da apsorbira velike porcije. Miupoznaćemo vas sa najboljim nacionalnim jelima Češke Republike. Šta ćete pokušati skuhati iz predloženih recepata, odlučite sami. Upamtite da predstavljena jela nisu samo ukusna, već su i veoma kalorična.

Top 10 najpopularnijih jela

Vrijeme je da bolje upoznate nacionalnu kuhinju Češke. Nakon što smo proučili veliku količinu potrebnih informacija i analizirali ih, odlučili smo sastaviti za vas 10 najpopularnijih jela. Počnimo našu listu od samog kraja. Pa da počnemo:

• Na desetom mjestu - trdlo.
• Deveti - svičkova na pavlaci.
• Osmi - prženi sir.
• Sedmi je utopljenik.
• Šesto - gulaš.
• Peti - svinjska rebra.
• Četvrti - bijeli luk.
• Treći - svinjsko koljeno.
• Drugi - bramboraki.
• Na prvom mjestu - knedle.

Sljedeće ćemo vam detaljno reći kako kuhati neka od popularnih nacionalnih jela Češke (fotografije će također biti dostupne u članku). Možda će neko od vas imati želju da ih proba, a kasica domaćih recepata će se napuniti.

Trdlo

Mnoga imena nacionalnih jela Češke uopšte ne daju ruskom turistu ideju o kakvom je jelu riječ. Uzmimo si slobodu da to popravimo. Nakon što pročitate članak do kraja, imat ćete ideju o tome što se krije iza tajanstvenih i nerazumljivih imena, a također ćete naučiti kako ih kuhati. Trdlo. Pitam se kakvo je to jelo? Oni koji su posjetili Češku znaju da je ovo veoma ukusan desert. Takođe se zovetrouglovi ili češke trdlo lepinje. Prodaje se na ulici, u malim kioscima. Kuva se na ugljevlju i uz pomoć posebnih uređaja na koje se namota tijesto. Ovaj neverovatno ukusan desert morate jesti vruć. Može biti sa dodatkom čokolade, orašastih plodova, šećera. Sada ćemo vas naučiti kako ga kuhati kod kuće.

Trebaće nam:

• kvasac;
• brašno - 2,5 šolje;
• maslac - 100 g;
• cimet - Art. l.;
• jaje - 2-3 komada;
• voda - pola čaše;
• mlijeko - 1 čaša;
• orasi - 0,5 tbsp.;
• sol;
• šećer - 1 kašika

Recept za kuvanje

1. Prvo, potrebno je pronaći uređaj na koji ćemo motati trake od tijesta. To može biti oklagija ili nešto drugo što imate u kuhinji. Glavna stvar je da možete namotati tijesto na njega.
2. Pripremimo varivo od kvasca, šećera, vode, brašna. Stavimo na toplo mjesto.
3. Nakon nekog vremena, kada se tijesto digne, počinjemo s pripremom tijesta.
4. Moramo odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanjke za sada ostavite sa strane, a žumanca sipajte u tiganj. Ovde dodajte: otopljeni puter i mleko, promešajte. Zatim dodajte tijesto, sol, šećer, brašno. Sve dobro izmešati i napraviti elastično testo. Sada mu treba dati vremena da ustane.
5. Odvojite male komade od tijesta i razvucite ih.
6. Izrežite duge trake koje ćemo omotati oko baze. Zatim ih premažite proteinima.
7. Btanjir, pomešati sve mlevene orahe, malu količinu šećera, cimet. Dobijenom smjesom pospite sve strane trake. Podloge sa testom stavimo preko pleha i stavimo u zagrejanu rernu.
8. Uklonite nakon 20-25 minuta. Pažljivo uklonite lepinje.

Svičkova na pavlaci

Jedno od najpopularnijih i omiljenih jela u Češkoj. Ovo je naziv mekog mesa, koji se servira sa posebnim sosom i knedlama. Za kuvanje nam je potrebno:

• meso, po mogućnosti govedina - 500 g;
• mrkva - 1-2 komada;
• luk - 2-3 komada;
• šunka ili slanina - 300 g;
• sol;
• voda;
• mlijeko ili vrhnje;
• začini, začinsko bilje.

Tehnologija kuvanja:

• Pripremite i istucite meso.
• Isecite šunku, umotajte je u govedinu u obliku rolat.
• Narendajte ga solju, začinima (crni i crveni biber, cimet).
• Pecite rolat u tiganju sa obe strane. Zatim pecite u rerni dok potpuno ne skuvate.
• Oguliti šargarepu, luk. Narežite na male komadiće, možete dodati celer. Pržite u šerpi dok ne omekšaju.
• Zatim dodajte jednu čašu vode i dinstajte. Kada povrće počne da se zgušnjava, maknite šerpu sa šporeta.
• Dodajte kremu, dobro promiješajte. Probajte dobijenu masu. Po želji možete posoliti, popapriti, dodati limunov sok ili senf.
• Kako servirati Svičkovu sa pavlakom? Za veliki tanjirrasporedite sos. Zatim narežite goveđi rolat na komade. Na jednu polovinu tanjira stavlja se meso, a na drugu knedle. Recept za njihovu pripremu razmotrićemo u nastavku.

Knedle

Bez ovog jela veoma je teško zamisliti nacionalnu kuhinju Češke Republike. Za kuvanje nam je potrebno:

• mlijeko;
• jaja;
• sol;
• pšenično brašno.

Recept je vrlo jednostavan. Zamesiti uobičajeno testo. Zatim od njega odrežemo sitne komade i uvaljamo ih u kobasicu. Odrežite sitne komadiće i kuvajte u posoljenoj, kipućoj vodi nekoliko minuta. Može se poslužiti sa pavlakom, bilo kojim džemom, limunom, kondenzovanim mlekom. Knedle se mogu praviti i slane i slatke. Mislimo da će se ovo neobično jednostavno jelo sigurno svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Prženi sir

Ovo jelo može biti odlična opcija za doručak. Uzmite bilo koji tvrdi sir i narežite ga na pravougaonike. Zatim pripremite tri tanjira. U jednu umiješamo malu količinu brašna i soli, u drugu umutimo nekoliko jaja, u treću će biti prezla. Zatim redom uvaljajte sir u svaki tanjir. Ponovite postupak dva puta. Stavite sir u frižider na 15-20 minuta. U dobro zagrejanom tiganju sa suncokretovim uljem pržite komadiće sira do zlatno smeđe boje. Jelo se servira samo toplo!

Gulaš

Mnogi turisti koji dolaze u Češku radosjetite se mirisnog i nježnog gulaša u ljutom paradajz sosu. Pozivamo vas da naučite kako da kuvate ovo neverovatno ukusno jelo.

Trebaće nam:

• meso - 500 g;
• slatka paprika;
• brašno - 2 kašike. kašike;
• luk - 2-3 komada;
• paradajz pasta - 1,5 tbsp. kašike;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• goveđa čorba;
• beli luk - 2-3 režnja;
• pivo - 500 ml;
• začini - biber, kim, paprika.

Kuvanje:

• Isecite meso na male komade.
• Ispecite meso u posebnom tiganju. Trebalo bi da poprimi blago zlatnu boju. Narežite luk, bijeli luk, biber.
• Stavite beli luk, luk, biber u meso. Dodajte so, kim, papriku.
• Sve dobro izmešati i pržiti na srednjoj vatri.
• Dodavanje paradajz paste i piva.
• Sada treba smanjiti vatru, zatvoriti poklopac i ostaviti da se krčka.
• Promiješajte s vremena na vrijeme. Dodajte još čorbe ako je potrebno.
• Kada je meso gotovo, dodajte pavlaku i brašno.
• Ostavite na šporetu 5-7 minuta, nemojte više zatvarati poklopac. Jelo je spremno.

Beli luk

Pozivamo vas da naučite kako da kuvate veoma laganu i ukusnu supu sa belim lukom. Posebnost mu je što se ne servira u tanjiru, već u … hlebu. Naučimo kako skuhati ovo ukusno jelo.

Sastojci:

• dimljeno meso (slanina, šunka, svinjska rebra);
• krompir;
• maslac;
• jaje;
• češnjak - cijela glava;
• sol i začini po ukusu.

Recept:

• Isecite na male komade dimljenog mesa i krompira. Uzmite šerpu, ulijte vodu u nju. Kada je vruće, dodajte puter.
• Stavite krompir, a nakon pet minuta - dimljeno meso. Kada supa proključa, iseckajte beli luk i dodajte ga u nekoliko porcija. Posolite supu i dodajte začine.
• Za klasični bijeli luk trebat će vam: mažuran, crni biber, kim. Ali ako nemate ove začine, onda nema veze. Možete dodati samo jednu papriku.
• Pažljivo sipajte jaje u supu, dobro promešajte.
• Na samom kraju kuvanja dodajte još belog luka. Zatvorite poklopac i ugasite šporet. Nakon nekoliko minuta, jelo je spremno.

Ako želite da doživite pravi ukus češke supe, preporučujemo da je poslužite u hlebu. Da biste to učinili, bolje je uzeti visoku okruglu punđu. Odrežite vrh i pažljivo uklonite mrvicu, ostavljajući zid kruha. Sada možete sipati supu ovdje.

Najneobičniji nazivi jela

Čitaoci će sigurno biti zainteresirani da ih upoznaju. Lista neobičnih naziva čeških nacionalnih jela izgledat će ovako:

• Udavljen. Tako Česi nazivaju obične kobasice marinirane sa lukom.
• Houska je slatka lepinja napravljena od kvasnog tijesta. Mogu se dodati mak ili suvo grožđe.
• Kahna jetra. Jedno od popularnih mesnih jela. Takvo imenosi pečenu patku serviranu sa dinstanim kupusom ili krompirom.
• Plaćanja - češki vafli.
• Bramboraki. Jelo ima ukus palačinki od krompira.

Topla krompir salata

Mnoge domaćice će biti veoma zainteresovane da saznaju da li među nacionalnim jelima Češke Republike postoje salate. Naravno. Nudimo vam jedan recept koji možete lako pripremiti. Posebnost mu je što se kuva toplo.

Skuvajte mladi krompir u ljusci. Ne morate ga čistiti, tako se obično služi u Češkoj, ali ako vam se ne sviđa, uradite kako je uobičajeno u vašoj kući. Krompir narezan na komade. Punimo bilo kojim zelenilom. Uzimamo malu količinu maslinovog ulja, malo sirćeta, senfa, soli. Sve pomiješamo i začinimo salatu. Možete dodati i kašičicu suhog bijelog vina.

Recenzije

Mnogi turisti iz Rusije koji su posjetili Češku kažu da je za njih najneobičnije jelo bila uobičajena supa. Prvo se servira u hlebu, kome se uklanja sredina. Ali, uprkos tome, ne vlaži se, jer su zidovi ostali debeli. Drugo, okus supe je potpuno neobičan, čak pomalo liči na griz. Ispada da se u njegov sastav dodaje griz. Jelo je izuzetno ukusno i zadovoljavajuće. Dovoljno je teško nositi se s jednom porcijom.

Takođe među jelima koja su popularna među turistima je i svinjsko koljeno. Kažu da ako dođete u ovu zemlju svakako treba da je probate, kao i da probate čuveno češko pivo. Meso je veoma ukusno i mekano, ali se porcija lako deli.za tri ili čak četiri osobe.

Konačno

Nacionalna jela Češke Republike su izuzetno ukusna. Ali ako idete na odmor u ovu divnu zemlju, onda ne zaboravite sa sobom ponijeti lijekove za poboljšanje probave. Zaista, mnoga nacionalna jela Češke (opis smo dali u ovom članku) imaju previše kalorija. Ali ako želite diverzificirati svoju kućnu prehranu ukusnim i novim jelima, slobodno ih upotrijebite. Nacionalna jela Češke Republike sigurno će zadovoljiti vašu porodicu, jer su veoma ukusna i zadovoljavajuća.