2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Julienne je popularno jelo u modernoj ruskoj kuhinji. To se obično zove povrće, pečurke i piletina pečena sa sosom od pavlake. Međutim, ovaj termin se odnosi i na posebnu metodu rezanja koja se koristi u pripremi salata i supa. Pogledajmo najzanimljivije recepte.
Julienne sa piletinom u rerni
Ovo jelo se može nazvati klasičnim, pa se stoga često može vidjeti na banket meniju. Ako želite da iznenadite svoje goste služeći julienne za svečani sto, onda pažljivo pročitajte sljedeći recept.
500 grama pilećeg filea isečenog na trakice i zatim prženog na puteru.
Tri kašike brašna razblažite u 250 ml mlijeka, dodajte sol, mljeveni biber i sjeckano začinsko bilje.
U šerpu sipajte mlijeko, prokuhajte, a zatim piletinu dinstajte nekoliko minuta.
Pripremljeni proizvod rasporedite u činije od kokosa, pospite rendanim sirom, a zatim stavite u rernu na deset minuta
Julienne je jednostavno i brzo jelo koje će uljepšati svaku proslavu. Zatim ćemo vam reći kako ga možete kuhati na druge načine.
julienne sa pečurkama u rerni
Šampinjoni se tradicionalno koriste za ovo jelo. Međutim, možete uzeti lisičarke, bukovače ili bilo koje druge šumske gljive.
700 grama opranih i oguljenih šampinjona, isečenih na tanke trakice. Uradite isto sa 300 grama pilećih prsa.
Stavite hranu na prethodno zagrejan tiganj i pržite dok se ne skuva na puteru. Sol i biber.
Ogulite luk, a zatim ga narežite što je moguće sitnije.
Popržite luk na puteru i pospite brašnom. Nakon par minuta u tepsiju u tankom mlazu sipajte 350 grama vrhnja.
Prokuhajte sos, a zatim ga procijedite kroz sito.
Stavite pečurke i piletinu u aparate za kokote, prelijte ih sosom i obilno pospite rendanim sirom.
Pecite julienne dok ne omekša u zagrejanoj rerni.
julienne sa maslinama
Ovo jelo se sa sigurnošću može pripisati grčkom stilu. Neobičan sastav čini njegov okus originalnim i pikantnim. Da skuhate julienne u pećnici, morat ćete slijediti nekoliko jednostavnih koraka.
Pileća prsa (400 grama) prokuvajte dok ne omekšaju, a zatim isecite na trakice i pržite do zlatno smeđe boje.
Posebno propržiti sitno nasjeckani luk.
Masline narežite na tanke krugove i stavite u šerpu sa lukom.
Sjedinite pripremljenu hranu i promiješajte.
U suvom tiganju zagrejati kašiku brašna, prvo dodati puter, a na kraju 250 gramapavlaka.
Prokuhajte sos, posolite i pobiberite.
Stavite julienne u aparate za kokote, pospite ga sirom i pecite u zagrejanoj rerni.
julienne sa skutom
Gotovo jelo ispada posebno nježno i ukusno zbog ne baš uobičajenog sastava. Kako skuvati julienne sa piletinom? Pročitajte recept ispod.
200 grama svježih šampinjona kuhajte deset minuta u slanoj vodi. Nakon toga ih treba ohladiti i tanko iseći.
Na biljnom ulju propržiti luk isečen na kockice i kada porumeni dodati pečurke u tiganj.
150 grama kuvane piletine isecite na tanke kriške, a zatim pošaljite u tiganj sa ostalim proizvodima.
Kokotnitsy napunite piletinom i pečurkama i prelijte skutom narezanom na kockice.
Narendajte meki sir, pomiješajte ga sa pavlakom i prelijte julienneom.
Pošaljite kokote u rernu i sačekajte da jelo porumeni.
Julienne sa šunkom
Iznenađujuće, jednostavan set proizvoda će vam omogućiti da pripremite dostojno jelo za svaki praznik. Pažljivo pročitajte recept i slijedite naša uputstva.
Pileći file skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Sitno nasjeckajte 200 grama šampinjona i jedan luk. Nakon toga ih pržite do zlatno smeđe boje.
Narežite piletinu na trakice i 200 grama šunke.
Pripremljene sastojke pomiješati, staviti u aparat za kokote ipospite rendanim sirom.
Pecite kao i obično u prethodno zagrejanoj rerni do zlatno smeđe boje.
julienne sa lososom i pečurkama
Julienne je jelo koje može iznenaditi i najstrožeg kritičara. Ovaj put predlažemo da ga skuhate s originalnim sastavom, okus gotove poslastice će od toga samo imati koristi. Dakle, pročitajte Julien recept ispod.
Dva srednja luka oguliti, iseći na kockice i pržiti u tiganju dok ne omekša.
U tiganj dodajte oguljene i sitno seckane šampinjone. Kada su pečurke napola kuvane, isključite vatru.
800 grama fileta lososa isječenog na male komadiće, a zatim pomiješati sa šampinjonima i lukom. Posolite i popaprite proizvode po ukusu.
Uzmite posudu za pečenje, namažite je uljem i rasporedite hranu.
U kalup sipajte 250 ml kreme i pospite rendanim sirom.
Pecite jelo u rerni desetak minuta.
božićno iznenađenje
Ako odlučite da iznenadite svoju porodicu i prijatelje za svečanom trpezom, onda će ovaj recept dobro doći. Ali prvo ćemo vam reći kako napraviti kokote od improviziranih materijala. Ako već imate pravo posuđe, možete preskočiti ovaj korak. Dakle, umotajte list folije u tri sloja, a zatim stavite običnu čašu od dvije stotine grama na radni komad. Zamotajte ga do pola, čvrsto stisnuvši foliju na dno. Prvi aparat za kokote je spreman, sada morate ponoviti operaciju onoliko puta koliko ste pozvali goste. Recept za praznični julijenopišite ispod.
Narendajte sirovu šargarepu, a zatim je položite u tankom sloju na dno aparata za kokote.
Sljedeći sloj je oguljeni i sitno nasjeckani luk.
Kuvana pileća prsa sitno nasjeckajte, a zatim ih pomiješajte sa smrvljenim ananasom iz konzerve i soja sosom. Napunite kokotare pripremljenim proizvodima.
Složite u slojeve sitno seckanog ananasa i rendane šargarepe.
Površinu budućeg juliena obilno namažite kiselom pavlakom i pospite rendanim sirom.
Jelo se peče u rerni oko 20 minuta. Kada prođe navedeno vrijeme, julienne se može izvaditi i ohladiti. Nakon toga savijte ivice folije, dajući kokotarima izgled bureta, a zatim ih poslužite na stolu.
Julienne je lako za pripremu, ali veoma ukusno i prefinjeno jelo. Pokušajte da ga skuvate po našim receptima i iznenadite svoje goste novim ukusima.
Preporučuje se:
Koliko kuhati smrznute lignje za salatu: vrste, vrijeme kuhanja i karakteristike kuhanja
Kada su jedan od sastojaka salate kuvane lignje, a kod kuće imate samo smrznute morske plodove, postavlja se pitanje kako ih pripremiti za polaganje u posudu. A sada ćemo pokušati saznati kako će ih tačno trebati zavariti i koliko dugo
Pileća prsa u mlijeku bez kuhanja: recept, karakteristike kuhanja
Ne pokušavajte pronaći ovaj recept u starim kuharskim knjigama. Kuhanje pilećih prsa u mlijeku bez kuhanja moguće je samo od brojlerske peradi, a povijest ove rase pilića ima samo nekoliko decenija
Klasifikacija slatkih jela: opis, karakteristike, karakteristike kuhanja
Svaki svečani ili večerni sto se često završava desertom koji donosi svoj polet i zadovoljstvo nakon obroka. Asortiman i klasifikacija slatkih jela su veliki i raznoliki ne samo u ruskoj, već iu bilo kojoj drugoj kuhinji zemalja svijeta. Slatkiši su ukusni i neverovatno hranljivi, zahvaljujući šećeru i mineralima, a takođe, u zavisnosti od recepta, sadrže mnogo proteina i masti
Bakalar je Opis, fotografija, klasifikacija, prednosti za ljude, karakteristike uzgoja, mrijest, uzgoj i karakteristike kuhanja
Bakalar pripada porodici bakalara, u davna vremena ova vrsta ribe se zvala "labardan". Bakalar je svoje današnje ime dobio zbog neobičnog svojstva mesa da puca kada se suši. Postoji još jedna verzija promjene imena: bakalar se počeo tako zvati, jer ispušta pucketav zvuk koji se pojavljuje pri kontrakciji mišića plivaćeg mjehura
Kako zadržati boju cvekle u boršu: karakteristike kuhanja boršča, tajne domaćica i nijanse kuhanja povrća
Boršč je vrsta supe od cvekle koja joj daje ružičasto-crvenu boju. Neki kažu da je ime boršča došlo od kombinacije riječi "čorba od smeđeg kupusa", dok drugi - od biljke svinjac, čiji su listovi korišteni kao hrana. Ovo jelo je izmišljeno u Kijevskoj Rusiji, iako se od davnina priprema u cijelom svijetu
