2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ponekad poželite da diverzificirate jelovnik svoje porodice. Nudimo vam da pripremite izdašno, ukusno i hranljivo jelo. To je svinjetina sa kajmakom u rerni. Iz članka ćete naučiti korak po korak recept.
Priprema mesa
Za ovo jelo prikladna je svinjska peciva ili bilja. Meso od 1 kg treba dobro oprati, oguliti, ukloniti višak masnoće i film. Sada dobro osušite običnim ili papirnim ubrusima.
Obratite pažnju na male kosti, vene i hrskavicu. Vrlo često nisu odmah uočljive, ali tokom obroka će biti neprijatne. Pogotovo ako servirate hranu gostima. Ako vidite osušenu krv na svinjetini, obavezno je očistite.
Recept za svinjetinu sa kremom
Kada je meso pečeno, iseći ga na okrugle komade. Ne moraju biti velike. Uostalom, svinjetinu još treba odbiti, a dobićete ogroman komad, koji nije baš zgodan za kuvanje.
Debljina mesa je oko 1,5 cm. Tucite posebnim čekićem. Nakon toga, debljina komada bi trebala biti oko 1 cm.
Kada se otkinu svi komadi mesa, pospite ih redom solju i mlevenim biberom sa obe strane. Prebacite kotlete na tanjir. Sada ih treba pržiti u tiganju sa dvastrane na srednjoj vatri.
Kada porumeni, ostavite sa strane. Za prženje jednog komada sa obe strane potrebno je 5 minuta. Ne zaboravite da svinjetinu sa kajmakom i dalje morate peći u rerni.
Priprema sosa
Za ukusan i mirisan sos, pržite 1 veliki luk dok ne postane proziran. Zatim dodajte narendanu šargarepu na krupno rende. Kada se povrće dobro proprži, u njega ulijte 250 ml guste pavlake.
Ne zaboravite dodati začine. Ovo je so, biber, 1 gr. muškatni oraščić, sušeni bosiljak itd. Sada upalite gorionik na laganu vatru. Pustite da sos krčka oko 5 minuta.
U međuvremenu ogulite dva čena belog luka (možda i više). Zatim ga istrljajte na sitno rende. I nakon isteka vremena dodajte u sos. Povrće sa vrhnjem prokuvajte i možete ga isključiti. Ako želite da jelu dodate pikantan ljuti ukus, dodajte crveni paprikaš.
Završna faza
Posle svih priprema upaliti rernu na 220 stepeni. Dok se zagreva, ravnomerno prebacite kotlete u dublji pleh. Ulijte malo biljnog ulja i pecite 25 minuta.
Po isteku vremena sipajte sos u šerpu, treba da prekrije meso. Ako nije dovoljno, ne brinite, možete dodati malo mlijeka. Da bi sos sa mesom bio ukusniji i bogatiji, dodajte 1 kašiku. čorba.
Sada začinite solju i crnim biberom. Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu da se peče. Mesopriprema se od 40 minuta. Međutim, ne zaboravite da mnogo zavisi od pećnice. Kako meso ne bi zagorelo, nakon 30 minuta pečenja možete provjeriti da li je gotovo.
Svinjetinu sa kajmakom obavezno nabavite, jer ste je dobro raspoloženi skuvali.
Savjeti za kuhanje
Svako meso postaje mekano ako se dinsta sa pavlakom ili vrhnjem. Ne možete praviti sos od mliječnih proizvoda. Samo marinirajte svinjetinu u kremi sa začinima. Ostavite da odstoji 2-3 sata. Zatim možete odmah staviti u rernu bez prženja u tiganju. Rezultat je delikatniji, bogatiji i jedinstveni ukus.
Začini kao što su korijander, cimet, mješavina mljevenih paprika začinit će jelo. Možete staviti i suvo sjeckano zelje.
Ako ne želite previše masno jelo, nemojte dodavati biljno ulje u tiganj. Uzmi obrano vrhnje. Jelo će i dalje ispasti ukusno i zadovoljavajuće. Uostalom, svinjetina već ima dovoljno masti.
Meso koje se peče u rerni bolje zadržava aromu i ukus. Zahvaljujući foliji, sok vrlo sporo isparava i dobro održava toplotu u tiganju.
Mnogi kuvari ne prihvataju začine. Vjeruju da se okus svinjetine kvari. Najbolje je, osim soli i bibera, dodati i provjerene prirodne začine. Je li lovorov list ili karanfilić.
Sada znate kako bi trebalo da ispadne svinjetina sa kajmakom. Možete eksperimentirati i dodati svoj jedinstveni okus jelu. Gosti i ukućani će cijeniti vaše kulinarske vještinedostojanstvo.
Preporučuje se:
Juha sa crvenom ribom i kajmakom: izbor sastojaka i recept
Kako skuhati supu sa crvenom ribom i vrhnjem? Kakva je ovo hrana? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Kremasta riblja juha slična je mnogim ribljim prvim jelima. Na primjer, koji ribar pored vatre nije jeo riblju čorbu dok je pecao? Vjerovatno samo virtuelno. Među svim prvim ribljim jelima, možda se samo ruska riblja čorba može nazvati ribljom čorbom u doslovnom smislu. Na kraju krajeva, sva ostala jela su više u skladu s konceptom "supe". Kako skuhati supu od crvene ribe i vrhnja, saznajte u nastavku
Marinirana svinjetina. Kako marinirati svinjetinu za roštilj
Ćevap je posebna poslastica koja se često priprema za praznike. Okus, miris i mekoća mesa zavise od marinade. U članku ćemo razmotriti kako marinirati svinjetinu za roštilj i koji začini, začini daju joj okus, aromu i mekanu teksturu
Kako kuhati tubule sa proteinskom kremom: recept sa fotografijom. Lisnato testo sa proteinskom kremom
Tubice od lisnatog testa sa prozračnom proteinskom kremom su divni kolači laganog prijatnog ukusa. Recept za njihovu pripremu je prilično jednostavan, a rezultat odličan. Vaši najmiliji će sigurno uživati u ovoj poslastici
Kuvana svinjetina: recepti za kuvanje. Koje meso je potrebno za kuvanu svinjetinu? Kako marinirati meso za svinjetinu
Bareno svinjsko meso je pravo kulinarsko remek-delo, a to je masni komad mesa zapečen u rerni. Gotovo, takvo jelo odlično je za ukrašavanje svakog prazničnog stola ili kao predjelo za pivo ili bilo koju drugu vrstu alkohola. Dakle, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za sočnu kuhanu svinjetinu, kao i karakteristike kuhanja
Korpice sa proteinskom kremom: recept. Korpice za pecivo sa proteinskom kremom
Ništa ne ukrašava slatki sto kao korpe sa proteinskom kremom. Recept za ovu tortu je prilično komplikovan. Uostalom, prvo treba ispeći podlogu od prhkog tijesta, a zatim pripremiti kremu. Međutim, možete olakšati svoj zadatak kupovinom poluproizvoda - korpe. Ali neće biti isto - previše stabilizatora čini tijesto "službenim", bezukusnim. A oni koji su nostalgični za sovjetskom prošlošću sigurno će se sjetiti ovog ukusnog kolača, koji se može kupiti za 22 kopejke
