2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Narandžasti ili žuti paradajz je posebna sorta koja ima slatkasto meso sa blagom kiselinom. Upravo su te karakteristične karakteristike posebno uočljive u konzervaciji. Žuti paradajz, pređen za zimu, neverovatno je ukusan. A njihov sunčan i veseo izgled asocira na vedre ljetne dane, čini se da nose naboj pozitive i topline.
A kako sačuvati žuti paradajz za zimu? Recepti sa fotografijama će vam pomoći da se brzo i lako nosite sa ovim zadatkom.
Mirisni paradajz
Za konzervaciju važno je odabrati male i čvrste žute rajčice. Pripreme za zimu neće tolerisati prezrele plodove sa udubljenjima i manama.
Sastojci za teglu od tri litre:
- Srednji žuti paradajz - oko 25 komada.
- Zeleni peršun - 5-6 grančica.
- Alive začin - 10-12 graška.
- Lovorov list - 10 komada.
- Dill kišobrani - 2-3komada.
- Nekoliko listova ribizle i hrena.
Za marinadu uzmite sljedeće sastojke:
- Voda.
- So - 3 supene kašike.
- Šećer - 5 kašika.
- Stolni 9% sirće - 3 supene kašike.
Kako skuvati žuti paradajz za zimu?
- Paradižnik treba pažljivo sortirati i oprati. Isperite i osušite sve zelje.
- Sterilizirajte teglu tako što ćete je nekoliko minuta napuniti kipućom vodom. Za ovu svrhu možete koristiti i vodeno kupatilo ili mikrotalasnu.
- U pripremljenu teglu stavite biber u zrnu i lovorov list, grančice peršuna, listove hrena i ribizle, kao i kišobrane kopra.
- Čiste, sušene rajčice stavite u teglu, ali vrlo pažljivo da ne zgnječite plodove, inače će pucati. Kao rezultat, tegla bi trebala biti puna, ali ne prepuna.
- U teglu paradajza sipajte kipuću vodu i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Po isteku vremena ocedite tečnost nazad u šerpu, dodajte sastojke za marinadu, osim sirćeta, prokuvajte, prokuvajte mešajući dok se šećer i so potpuno ne otope. Tek nakon toga sirće se može sipati u marinadu.
- Kuću marinadu sipajte u teglu, odmah zarolajte poklopcem, okrenite i pokrijte toplim ćebetom dok se potpuno ne ohladi.
- Neophodno je čuvati na hladnom mestu, daleko od toplote i sunčeve svetlosti, gotove žute paradajze. Pripreme za zimu rade mnoge domaćice. Ovaj recept će vam pomoći da diverzificirate uobičajenovrti.
Žute kriške paradajza
Da pripremite žuti paradajz za zimnicu po ovom receptu, trebat će vam i voće srednje veličine koje bi bilo zgodno isjeći na kriške.
Sastojci po tegli od 3 litre:
- Žuti paradajz - oko 30 komada.
- Šećer - pola čaše.
- Instant želatin - 8 kašika.
- So - tri supene kašike.
- Lovorovo lišće, biber u zrnu - po ukusu.
- Korijander - 1 kašičica.
- Beli luk - 3 čena.
- Voda.
- 9% sirće - 120 ml.
Žuti paradajz za zimu: način kuhanja
- Isperite i osušite paradajz.
- Pripremite teglu i poklopac za konzerviranje. Ovu tačku ne treba zanemariti, jer od čistoće posuđa zavisi ukus i dalje ponašanje izratka.
- Na dno suve, čiste tegle stavite režnjeve belog luka isečene na pola, dodajte biber u zrnu i korijander.
- Žuti paradajz isecite na dva ili tri dela oštrim nožem da ne zgnječite voće. Stavite kriške u teglu sa konveksnom stranom nagore.
- Želatin potopite u čašu prokuvane tople vode.
- Prokuhajte vodu sa šećerom i solju, ostavite da se salamura hladi 15 minuta, a zatim u marinadu dodajte nabubreni želatin i sirće. Sve dobro promešati, potrebno je da se svi sastojci potpuno rastvore u vodi.
- Marinadu sipajte u teglu, poklopite poklopcem. Sterilizirati u kipućoj vodi ili zagrijanoj rerni 15 minuta.
- Kuvani žuti paradajz za zimnicu, recepti sa fotografijama koje sada vidite, zatvorite poklopac, ohladite, čuvajte na hladnom mestu.
To je to. Žuti paradajz za zimnicu je spreman na kriške.
Kao što vidite, recepti su vrlo jednostavni, čak će i neiskusna domaćica moći da se izbori sa preokretom konzerviranja. Slobodno eksperimentirajte dodajući nešto svoje u recept, na primjer, tako što ćete napraviti razne žute i crvene rajčice. U twist možete dodati i druge proizvode: paprike, krastavce, luk. Svi ovi sastojci odlično rade zajedno.
A kako će biti lijepo u hladnim zimskim večerima nabaviti teglu domaćeg sunčano žutog paradajza i počastiti ih svojim najmilijima i prijateljima. Kuvajte sa zadovoljstvom!
Preporučuje se:
Kako brzo kiseliti paradajz? Kiseli paradajz: recepti za kuhanje
Kiseli krastavčići su ukusan proizvod, ali za to je potrebno vrijeme i vještina. Da li je moguće brzo kuvati kiseli paradajz? Svakako! Ovo je odlična opcija za one koji žele dobiti ukusnu užinu, provodeći minimalno vrijeme u kuhinji
Kalorija paradajz soka i paradajz paste. kalorija u paradajz sosu
Sastav dijetalnog menija za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj članak će biti od interesa za one koji žele znati koliki je kalorijski sadržaj soka od paradajza, paradajz paste i raznih umaka
Paradajz za zimnicu: recepti za kuvanje
Paradižnik je jedno od svačijih omiljenih povrća. Ljeti i jeseni pijace i trgovine imaju prilično veliki izbor njih. Po pravilu, sve domaćice imaju tendenciju da se pripreme za hladnu sezonu
Paradajz sa hrenom. Paradajz u ulju sa hrenom: recepti
Naše domaćice znaju mnogo recepata od paradajza, ali nekima od njih treba posvetiti posebnu pažnju. Na primjer, na paradajz sa hrenom. Uostalom, hren u njemu uvelike povećava apetit i tonus cijelog ljudskog tijela, izazivajući time aktivaciju sve skrivene energije i snage. Eterična ulja sadržana u njemu donose nam mnoge prednosti, a osim toga imaju i antiseptička svojstva. Sada ćemo razmotriti kako se koristi u raznim receptima
Paradajz kriške za zimnicu: različiti recepti za vaš omiljeni preparat
Krastavci i paradajz su najtraženiji među majstorima konzerviranja. Novi ukus tradicionalnih priprema upotpuniće vašu zimsku trpezu ako pokušate da zatvorite kriške paradajza za zimu prema različitim receptima
