Ukusni kotleti sa umakom: popularni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kotleti su popularno jelo od mesa. Nježno meso sa koricom, preliveno sosom, odličan je dodatak špagetima, krompirima, kuvanim žitaricama. Domaćice pripremaju ova jela od različitih vrsta mljevenog mesa. Neki više vole goveđu ili svinjsku pulpu. Ostalo - piletina ili ćuretina. Ovaj članak pokriva nekoliko recepata za hamburgere sa umakom.

Jelo sa paradajz sosom

Sastav hrane uključuje:

1. Velika kašika granuliranog šećera.
2. Približno 800 g svinjskog mesa.
3. Glavica luka je velika.
4. 4 kašike kisele pavlake.
5. 2 jaja.
6. 500 mililitara vode.
7. 2 kašike paradajz sosa.
8. Ista količina biljne masti.
9. So i biber (po jedan prstohvat).
10. 5 velikih kašika pšeničnog brašna.

Da naučite kako da napravite kotlete sa umakom od paradajza, pogledajte sljedeći odjeljak.

Kuvanje

Prvo treba da napravite mleveno meso. Da biste to učinili, svinjska pulpa se drobi mlinom za meso. Jaja se stavljaju u činiju sa ovim proizvodom, 2 velikakašike pavlake, kuhinjske soli i bibera. Natrljajte glavicu luka. Takođe ga je potrebno dodati u mleveno meso. Sve komponente treba pomešati. U činiju se stavlja pšenično brašno. Od mesne mase se formiraju kuglice.

Mljeveno meso je bolje uzimati mokrim rukama. Trebalo bi da dobijete krugove veličine mandarine, koji su prekriveni brašnom. Lopticama se može dati duguljasti oblik. Kotleti se prže na šporetu na biljnom ulju.

Zatim pripremite sos. Vodu treba pomiješati sa dvije kašike paradajz sosa i istom količinom pavlake. Sastojci se drobe. U smjesi ne bi trebalo biti grudvica. Dobivenu masu treba pomiješati sa žlicom pšeničnog brašna, istom količinom šećernog pijeska i biljne masti. Posoli se i stavi na površinu kotleta. Jelo se kuva ispod poklopca oko 25 minuta.

Varijanta jednostavnog jela sa sosom od pavlake

Sadrži sljedeće sastojke:

1. Funta svinjskog i goveđeg mesa.
2. 2 luka.
3. 4 velike kašike pavlake.
4. Čaša hladne vode.
5. Malo soli i bibera.
6. Velika kašika pšeničnog brašna.
7. krekeri (za pohanje).
8. Jaje.
9. Oko 2 supene kašike biljnog ulja.

Iskusne domaćice znaju kako pravilno kuhati kotlete sa umakom. Ima mnogo fotografija i recepata. O ukusnoj i jednostavnoj verziji jela sa sosom od pavlake govori se u sledećem odeljku.

Kako napraviti kotlete na ovaj način?

Pre svega, meso mora biti mleveno. glavica luka se pripremana isti način. Zatim sastojke treba sjediniti jedni s drugima. U mleveno meso stavite jaje, malo krekera i soli. Masu se ostavi oko 5 minuta. Zatim se mokrim rukama od njega prave kuglice. Krugovi su prekriveni slojem prezla. Kotleti se peku u tiganju sa biljnim uljem.

Treba ih pržiti 3 minute. Glavica luka mora biti iseckana. Proizvod se kuva na šporetu sa biljnom masnoćom. Pšenično brašno se mora pomiješati sa vodom i pavlakom. U ovu masu stavite malo soli i bibera. Umak treba dodati luku. Sačekajte dok ne počne da ključa. Zatim se ova masa sjedinjuje sa prženim krugovima mljevenog mesa. Kotleti sa sosom od pavlake pirjaju se 15 minuta.

Jelo sa mlečnim sosom i korom od sira

Za pripremu jela trebat će vam:

• Kilogram goveđe pulpe.
• 500 g luka.
• Litar mlijeka.
• Malo soli, belog luka i začina.
• 200 g bijelog hljeba.

• Jaje.
• 3 velike kašike brašna.
• 50g kravljeg putera.
• Malo zelenila.
• 150g tvrdog sira.

Za ćufte u rerni po receptu sa mlečnim umakom, pogledajte materijal u sledećem odeljku.

Kako kuhati hranu?

Goveđa pulpa mora biti zdrobljena. Isto uradite sa lukom i belim lukom. Sve ove komponente su međusobno povezane. Njima se dodaju mrvica vekne natopljene u vodi, kuhinjska so, začini i jaje. Proizvode treba dobro izmiješati. Dobijenu masu stavite na hladno mesto na pola sata.

U ovom trenutku možete napraviti umak. Kravlji puter se zagreva na vatri sa pšeničnim brašnom i mlekom. Smjesa se mora dobro utrljati. Ne bi trebalo da ima grudvice. Sos se ostavi na vatri. Nakon otprilike 2 minute, masa poprima gušću konzistenciju. Zatim možete staviti začine, sjeckano zelje, sol.

Meso se vadi iz hladnjače. Trebalo bi da se formira u kuglice. U svakom od njih je napravljena mala rupa. Sipajte sos u rupice. Ostatak mliječne mase se stavlja na dno posude sa posudom. Kotlete pecite u rerni sa umakom po ovom receptu oko 40 minuta.

Zatim se prekrivaju slojem iseckanog sira. Hrana se vraća u rernu. Tamo ga treba držati još 10 minuta. Zatim se jelo može izvaditi i probati.

Kotleti sa krem sosom

Sastav jela uključuje:

1. 100 grama topljenog sira.
2. 2 kriške vekne.
3. Jaje.
4. Oko 150 grama vrhnja.
5. Malo muškatnog oraščića.
6. Lovorov list.
7. Pola kilograma pilećih prsa.
8. Kutinska sol.
9. Mješavina začina.

Postoji nekoliko načina da se kuvaju pileći kotleti sa umakom. Recepti sa fotografijama nude opcije s različitim sastojcima. Sljedeći dio govori o jelu sa krem sosom.

Kako napraviti jelo?

Koža se mora skinuti sa pilećih prsa. Ovoproizvod se također čisti od kostiju. Meso mora biti mleveno mašinom za mlevenje mesa. Pogača se navlaži kremom i dobro ocijedi. Sastojak se kombinuje sa seckanom piletinom. U ovu masu se stavlja i jaje, začini, kuhinjska so. Svi proizvodi moraju biti dobro izmiješani.

Zatim formirajte kuglice, koje se peku na šporetu do zlatno smeđe boje. Zatim se stavljaju na tanjir. U tepsiju sipajte preostalu pavlaku, dodajte sir, muškatni oraščić i lovorov list. Masu treba ostaviti na vatri. S vremena na vrijeme promiješajte hranu. Treba sačekati dok se sir ne otopi. Ovim sosom se preliju pileće kuglice. Dinstajte kotlete sa umakom još 10 minuta.