Jela od konzerviranih šampinjona: ideje, mogućnosti kuhanja, recepti. Salata od šampinjona iz konzerve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jela od šampinjona iz konzerve odlikuju se jednostavnošću i brzinom pripreme. Kao i neobičan ukus i miris.

Pripremili smo za vas nekoliko zanimljivih i popularnih recepata sa konzerviranim šampinjonima. Osim toga, naučit ćete kako ukiseliti ove gljive kod kuće, s kojim prilogom poslužiti jelo i kako ga pravilno ukrasiti. Zavalite se i otputujte s nama na putovanje kuharom!

Kako sami kiseliti gljive?

Trebat će vam sljedeće stavke:

• pečurke - 900 grama;
• luk - 1-2 komada;
• sol;
• mljeveni crni biber;
• voda - 950 ml;
• stono sirće - 25 grama;
• lovorov list - 2-3 komada;
• biber u zrnu.

Način kuvanja šampinjona iz konzerve sa lukom:

1. Prvo, potrebno je da odaberete pečurke iste veličine, dobro ih isperite pod tekućom vodom i osušite na peškiru.
2. U malu šerpu sipajte vodu i prokuhajte.
3. Gljive sipajte u tiganj i blanširajte pet minuta.
4. Vratite šampinjone na sito i spustite ih u hladnu vodu.
5. Luk ogulite od ljuske, gornjeg sloja i narežite na tanke poluprstenove.
6. Pokupite čistu vodu i dovedite je do ključanja.
7. Dodajte sol i lovorov list.
8. Kuhajte oko 10 minuta i filtrirajte nastali slani rastvor.
9. Sada postepeno sipajte stolno sirće, promiješajte i pustite da se salamura kuha.
10. Sterilizujte tegle, u njih stavite šampinjone, dodajte poluprstenove luka i malo bibera u zrnu.
11. Pospite mljevenom paprikom i sipajte salamure tako da potpuno prekrije sadržaj tegle.
12. Zatvaramo posude poklopcima i stavljamo ih u lonac sa vrelom vodom.
13. Nakon 15 minuta izvadite ih i to je to - kisele pečurke su gotove!

Ovakvo predjelo se može poslužiti na stolu kao zasebno jelo ili u kombinaciji sa drugim proizvodima. Ali sa kojim, reći ćemo dalje.

Krompir sa šampinjonima iz konzerve

Potrebni proizvodi:

• krompir - 5-7 komada;
• pečurke iz konzerve - 350 grama;
• luk - 1 kom.;
• rafinirano biljno ulje;
• sol;
• sušeno italijansko bilje.

U ovomeUmjesto biljnog ulja u ovom receptu možete koristiti kiselu pavlaku ili kremu sa malo masnoće. Na ovaj način dobijate zanimljivije jelo sa kremastom aromom i blagom kiselošću.

Proces korak po korak

Kuvanje jela od konzerviranih šampinjona:

1. Prvo potrebno je oguliti krompir, isprati pod hladnom vodom i iseći na male kriške.
2. Krompir sipajte u šerpu, napunite vodom i kuvajte dok ne omekša.
3. Sada ocedite višak tečnosti, dodajte so, suvo bilje i malo ulja.
4. Krompir stavite na tanjir, ukrasite kolutima luka i kiselim pečurkama.
5. Gotovo jelo prelijte biljnim uljem ili pavlakom, pospite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Inače, krompir nije potrebno kuvati, jer se kisele pečurke odlično slažu sa nama poznatim prženim krompirom pečenim u rerni sa belim lukom i pire krompirom. Odaberite svoje omiljeno jelo od krompira i eksperimentirajte s receptom!

Tjestenina sa šampinjonima i piletinom u kremastom sosu

Sastojci:

• špageti - 500 grama;
• luk - 1 komad;
• beli luk - 2-3 režnja;
• pileća prsa - 450 grama;
• šampinjoni iz konzerve - 250 grama;
• krema 20% - 250 grama;
• sol;
• svježi peršun i kopar - 1 veza;
• biber;
• origano;
• maslinovo ulje.

Pileća prsa sa šampinjonima iz konzerveide dobro uz tjesteninu ili kuhani pirinač.

Način kuhanja

Naši sljedeći koraci su sljedeći:

1. Operite pileća prsa u toploj vodi, osušite papirnim ubrusom i isecite na porcije.
2. Zagrejte tiganj, dodajte malo maslinovog ulja i pržite komade piletine do zlatno smeđe boje i ukusa.
3. Beli luk propasirati kroz specijalnu prešu i pomešati ga sa kiselim šampinjonima.
4. Sada ogulite luk i isecite ga na pola prstena.
5. Pržite luk na srednjoj vatri dok ne porumeni.
6. Skuvajte testeninu dok ne omekša.
7. Tjesteninu stavite u cjedilo, umočite u hladnu vodu i rasporedite na tanjire.
8. Dodajte malo putera i sačekajte dok se ne otopi.
9. Pečurke, pileće meso i luk sipajte u tiganj, ulijte vrhnje i pospite sastojke začinima.
10. Kuti oko 10 minuta i skloniti jelo sa vatre.
11. Nasjeckajte svježe začinsko bilje oštrim nožem.
12. Na špagete premažite šampinjone sa mesom, dodajte zelje i poslužite jelo na stolu.

Po želji ukrasite špagete naribanim sirom i susamom ili lanenim sjemenkama.

Salata od šampinjona iz konzerve

Sastojci:

• kokošja jaja - 2 kom;
• ukiseljene pečurke - 250 grama;
• 1 veza zelenog luka;
• pileći file - 300 grama;
• konzervirano zelenograšak - 100 grama;
• raženi krutoni - 100 grama;
• sol;
• mljevena paprika;
• majonez ili pavlaka za preljev.

Preporučujemo kuhanje piletine umjesto prženja u tiganju. U ovom slučaju, meso sa šampinjonima iz konzerve ispada mekše i zadovoljavajuće.

Proces korak po korak

Naše akcije su:

1. Pileća jaja skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na male kockice debljine oko 5 mm.
2. Stavite lonac vode na srednju vatru, dodajte pileći file i kuhajte dok ne omekša.
3. Rastavite meso na vlakna i prebacite u duboku činiju.
4. Otvorite teglu graška iz konzerve, ocedite višak tečnosti i prelijte piletinu.
5. Dodajte seckana jaja, začine i marinirane pečurke, isečene na četiri dela.
6. Salatu prelijte majonezom ili pavlakom, pospite seckanim zelenim lukom i izmiksajte dobijenu masu.
7. Posljednji korak je dodavanje raženih krutona.

Ovako jednostavna salata može se pripremiti i za svečanu trpezu i u svakodnevnom životu.

Domaća pica sa pečurkama, maslinama i povrćem

Od kiselih šampinjona možete kuhati ne samo tjesteninu, salatu ili brzi zalogaj. Takav proizvod se često koristi za pečenje.

Trebat će vam:

• gotovo tijesto od kvasca - 1 pakovanje;
• paprika - 1 kom.;
• cherry paradajz - 1 grančica;
• sol;
• paprika;
• pečurke - 250 grama;
• topljeni sir - 200 grama;
• paradajz pasta ili kečap - 125 grama;
• masline - 8-10 komada

Dalje ćemo koristiti gotovo tijesto koje se može kupiti u bilo kojem supermarketu ili prodavnici.

Step cooking

Recept za konzervirane šampinjone:

1. Prvo odmrznimo tijesto, izvadimo ga iz pakovanja i razvaljamo na radnoj površini.
2. Zatim odrežite peteljku paprike, izrežite jezgru i uklonite sjemenke.
3. Isecite ga na pola prstena.
4. Operite cherry paradajz pod toplom vodom i uklonite korijenje.
5. Narežite paradajz na tanke kriške.
6. Šampinjoni se dijele na pola.
7. Namažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega prebacite tijesto s kvascem.
8. Razmažite paradajz pastu ili kečap po cijeloj površini.
9. Dodajte pečurke, seckani paradajz i papriku.
10. Masline narežite na kolutiće i rasporedite na glavni fil.
11. Pospite začinima i rendanim topljenim sirom.
12. Pošaljite jelo da se peče u zagrejanoj rerni 20-25 minuta dok ne bude gotovo.

Ukusne i mirisne domaće kolače ukrasite grančicom bosiljka ili rukole.

tartleti od gljiva

Potrebni proizvodi:

• tartleti - 10 kom;
• šampinjoni iz konzerve - 150 grama;
• beli luk - 3-4 režnja;
• orasi - 50 grama;
• sol;
• majonez - 50gram;
• topljeni sir ili nemasni svježi sir - 100 grama.

Ovo jelo od šampinjona iz konzerve može se jesti toplo ili hladno.

Način kuhanja

Šta trebamo učiniti:

1. Sijte sitno seckane pečurke u duboku posudu.
2. Dodajte mljeveni bijeli luk.
3. Sir narendajte na sitno rende i sjedinite ga sa ostalim proizvodima.
4. Orase sameljite u mužaru.
5. Dodajte malo majoneza i začina u gljive, sir i beli luk.
6. Dobivenu masu promiješajte i rasporedite među tartlete tako da dobijete mali tobogan.
7. Dekorirajte seckanim orasima.

Za tartlete od pečuraka možete koristiti pileća prsa, kuvanu ribu ili mleveno meso prženo sa lukom.

Brza salata sa pečurkama i kupusom

Sastojci:

• šampinjoni iz konzerve - 250 grama;
• luk - 1 kom.;
• kukuruz - 1 staklenka;
• sol;
• Pekinški kupus - 150 grama;
• rotkvice - 5-6 komada;
• sos od pavlake ili belog luka - 50 grama.

Kuvanje jela od konzerviranih šampinjona:

1. Kukuruz sipajte u posebnu posudu, nakon što ocedite višak tečnosti iz njega.
2. Zatim narežite luk na kockice.
3. Sitno nasjeckajte kineski kupus.
4. Prerežite šampinjone na dva jednaka dijela.
5. Operite rotkvice u toploj vodi, izvadite korijenje i podijelite na tankekrugovi.
6. Pomiješajte sve proizvode, posolite i prelijte salatu kiselim vrhnjem ili sosom.

Prije serviranja salate od šampinjona iz konzerve na stolu, ukrasite je začinskim biljem i sjemenkama suncokreta.