2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Meso je možda jedna od najzdravijih namirnica. O njegovim prednostima i štetnostima naučnici širom svijeta raspravljaju od pamtivijeka. Vegetarijanci dokazuju da meso samo šteti našem organizmu. Međutim, naučnici kažu da upravo zahvaljujući korisnim supstancama koje se nalaze u mesnim proizvodima preživljavamo.
Na meso su posebno osjetljivi oni koji se pridržavaju pravilne prehrane ili su na dijeti. Kako odabrati meso? Koje meso ima najmanje kalorija i koje je prihvatljivo za večeru? Kako kuhati meso da ne naštetite figuri? Puno pitanja. A glavni pomoćnik ovdje je tabela kalorija mesa, koja pokazuje koliko mesa treba jesti i koje preferirati.
Svinjetina
Ova vrsta mesa se smatra najzasićenijom mastima. Prije nego što probaju krišku, mnogi će se zapitati: "Koliko kalorija ima svinjetina?" I ovdje vam ni najiskusniji nutricionist neće dati definitivan odgovor. Sve će zavisiti od načina pripreme svinjetine, od dela trupa koji ste kupili u mesnici i od količine dodatnih sastojaka koje planirate da dodate u jelo.
Svinjetina može bitipripremiti širok izbor jela. Peče se i dinsta, soli i dimi, puni se i prži. Prosječan kalorijski sadržaj od sto grama svinjetine je 264 kcal. Ovaj indikator, kao što ste već shvatili, može varirati zbog različitih nijansi. Ali znajući koliko kalorija u proseku ima svinjetina, svako ko smrša može lako "prilagoditi" jelo svom meniju.
Govedina
Tabela kalorija mesa stavlja govedinu na drugo mjesto. Svrstava se kao manje masna hrana i konzumira se mnogo češće od svinjetine. Sadržaj kalorija u komadu govedine od 100 grama bit će 198 kcal (u prosjeku). Štaviše, ako je svinjska mast oko 72-75%, onda govedina ima mnogo manje masti - 62-65%.
Govedina je priznata kao lekovita vrsta mesa. Upravo se ona najčešće propisuje osobama koje pate od anemije ili su prošle najteže operacije s velikim gubitkom krvi. Apsorbira se red veličine brže od žitarica ili voća. Unatoč tamnijem mesu, pravilno kuhana govedina bit će jednako sočna i nježna kao i svinjetina. Odlično ide uz šargarepu, pasulj, bundevu, krompir, pirinač i druge priloge.
Ako ne riskirate da jedete masna goveđa rebra, onda uvijek postoji dijetalno i niskokalorično vime ili srce. Govedina: vime - 163 kcal, srce - 96 kcal. Nije potrebno potpuno odustati od bilo koje vrste mesa. Samo odaberite dijelove mesa tako da vašem tijelu daju manje kalorija i masti.
Jagnje
KJagnjetina se takođe može smatrati dijetalnim vrstama mesa. Sadrži mali procenat masti. "Koliko kalorija ima jagnjetina?" - pošteno pitanje koje postavljaju svi koji mršave. Po pravilu, jesti jedna pileća prsa za one koji su na dijeti je vrlo problematično. Uvijek pokušavaju pronaći alternativu koja je niskokalorična, ali zasitna i ukusna. Janjetina je u tom pogledu odličan izbor. Ima oko 147 kcal na sto grama proizvoda.
Ovo meso se veoma lako i brzo vari. Ne ostavlja neprijatnu težinu u želucu, kao svinjetina. Ova vrsta mesa je siromašna holesterolom, što je za njega veliki plus. Jagnjetina u sastavu ima ogromnu količinu gvožđa. To čini meso ništa manje korisnim za osobe koje pate od anemije od govedine. Periodično uključivanje jagnjetine u vašu ishranu obezbediće zaštitu od bolesti pankreasa, creva i dijabetesa.
Pileće meso
Možda ne vrijedi puno pričati o dijetalnom pilećem mesu. Svi koji su na dijeti ili se pridržavaju PN odavno znaju da su pileća prsa najniže kalorijski obrok koji sadrži lako probavljive proteine. Bilo koja tabela kalorija mesa stavit će pileći file na prvo mjesto po niskom sadržaju masti i ugljikohidrata.
100 grama pilećeg filea sadrži od 102 do 114 kcal. Opet, "pogrešne" metode kuhanja mogu dodati masnoću piletini. Na primjer, pržena piletina će "težati" u kalorijama već više od 240, a pirjana u masnom sosu - oko200.
Pileće meso je stalni pratilac sportista. Sadrži glutamin koji pruža svu moguću pomoć u izgradnji mišićne mase. Pileći file se preporučuje ne samo profesionalnim sportistima, već i onima koji žele da se rastanu sa puno kilograma. Brzim ili velikim gubitkom težine, naša koža postaje manje elastična, opuštena i mlohava. Da biste to izbjegli, zategnite kožu i steknite elastičnost mišića i jedite piletinu.
zečje meso
Mnogima se čini da se tabela kalorija mesa završava piletinom. Međutim, ima još više dijetetskog i zdravijeg mesa. Sto grama zečjeg mesa sadrži od 100 do 160 kcal. Istovremeno, lista nutrijenata sadržanih u ovom mesu nije ništa lošija.
| Vrsta mesa | kcal na 100g |
| piletina bez kože | 150 |
| Posna govedina | 165 |
| Goveđi jezik | 160 |
| Goveđa džigerica | 100 |
| Goveđe srce | 95 |
| Svinjska mast | 365 |
| Zec | 160 |
| Teletina | 175 |
| Masna jagnjetina | 300 |
| Patka | 360 |
| Turska | 165 |
Meso kunića sadrži čak manje masti od piletine. Istovremeno, zadržava konstantno veliku količinu korisnih proteina.
Preporučuje se:
Nezaslađeno voće za dijetu, dijabetes. Sadržaj šećera u voću: lista, tabela
Ljudi koji iz prve ruke poznaju dijabetes, kako bi se spriječio dalji razvoj bolesti, potrebno je stalno pratiti sadržaj šećera u namirnicama. Isto važi i za one koji su na dijeti. Čak im je i neko svježe voće kontraindicirano, što drugima može biti vrlo korisno
Svježi sir bez masti: kalorija na 100 grama. Svježi sir sa pavlakom: kalorija na 100 grama. Vareniki sa svježim sirom: kalorija na 100 grama
Svježi sir se odnosi na fermentisane mliječne proizvode, ima nizak sadržaj kalorija i dobiva se oksidacijom mlijeka, nakon čega slijedi dekantiranje surutke. Prema kalorijskom sadržaju dijeli se na bezmasni svježi sir (udio kalorija na 100 g - 70%, sadržaj masti do 1,8%), masni svježi sir (19 - 23%) i klasični (4 - 18%) . Postoji mnogo recepata za jela s dodatkom ovog proizvoda
Kuvana svinjetina: recepti za kuvanje. Koje meso je potrebno za kuvanu svinjetinu? Kako marinirati meso za svinjetinu
Bareno svinjsko meso je pravo kulinarsko remek-delo, a to je masni komad mesa zapečen u rerni. Gotovo, takvo jelo odlično je za ukrašavanje svakog prazničnog stola ili kao predjelo za pivo ili bilo koju drugu vrstu alkohola. Dakle, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za sočnu kuhanu svinjetinu, kao i karakteristike kuhanja
Koje meso je bolje za pilav: izbor, kvalitet mesa, karakteristike ukusa, recept za pilav sa fotografijom
Pilaf je veoma izbirljiv u pogledu pirinča i začina. Ne pokušavajte da skuvate ukusno jelo ako imate samo pirinač okruglog zrna za kašu. Dobro prokuva, pravi se ukusna mlečna kaša. Ali u ovom slučaju, pirinač je potrebno držati cijelim. Zato pokušajte da odaberete žutu rižu dugog zrna. I ne zaboravite meso! Koji je bolji za plivanje?
Kolačići "Maria": sastav, sadržaj kalorija, korisna svojstva. "Marija" (keksići) uz dijetu i dojenje
“Maria” je kolačić poznat iz djetinjstva. Treba napomenuti da se takva poslastica može kupiti u bilo koje vrijeme u trgovini. Ali da biste dobili ukusnija i prirodnija peciva, preporučuje se da to učinite sami, koristeći jednostavne i pristupačne sastojke. Za one koji nikada nisu pekli takav proizvod kod kuće, predstavit ćemo korak po korak metodu za njegovo stvaranje
