Sendviči na ražnjićima: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sendviči na ražnjićima su elegantno predjelo koje može ukrasiti svaki praznični sto. Ovi kanapei se vrlo lako pripremaju, koristeći različite sastojke za stvaranje jedinstvenih jela. Najpopularniji sastojci za grickalice su losos, sir, škampi i masline. Kada se pripremaju ovakva jela, prostor za maštu se zaista otvara.

Kako kuhati kanape na ražnjićima?

Postoji mnogo opcija za pripremu ovakvog švedskog stola ili svečanog jela. To mogu biti sendviči na ražnjićima sa sirom, mesom, škampima, voćem i drugim dodacima koji vam samo padaju na pamet. Često se za kanapee koriste masline ili masline. Takav sastojak ne samo da poboljšava izgled sendviča, već im daje i izvrstan ukus.

Kao podlogu možete koristiti krutone, kriške hljeba ili lisnato tijesto. Svi sastojcitreba izrezati na ravnomjerne komade i naviti na ražanj (alternativno, možete koristiti jednostavne čačkalice).

Kada pravite sendviče na ražnjićima, recepti sa fotografijama (jednostavni ili složeni) nisu toliko važni kao da koristite samo sastojke koje volite. Također, ne zaboravite na dizajn, jer takvi kanapei služe za ukrašavanje stola.

Sendviči sa crvenom ribom

Ovakvo predjelo možete pripremiti od sljedećih sastojaka:

• crvena riba – 300 gr.,
• crni kruh,
• krem sir – 100 gr.,
• limun - 1 komad,
• kopar - 1 grozd,
• pavlaka (2 supene kašike),
• crni biber.

Koraci kuvanja:

1. Prvi korak je da prepolovite limun. Iz jedne polovine treba iscijediti sok, a iz druge će dobro doći kora.
2. Dobro isperite zelje i osušite papirnim ubrusom. Podeliti kopar na dva dela. Jedan dio podijeliti na grane, a drugi sitno isjeckati.
3. U posebnoj posudi pomešajte krem sir i pavlaku sa sitno seckanim koprom i limunovim sokom. Sol i biber po ukusu.
4. Čašom cijedite krugove iz kriški hljeba na koje se nanosi sirna masa.
5. Od ribe narezane na kriške (treba da liči na traku) napravite ukras u obliku cvijeta koji treba položiti na sir.
6. Gotovo jelo popravite ražnjačem i ukrasite limunovom koricom i koprom.

Sendviči sa lososom, maslinama i krastavcima

Predjelo je karakteriziranosavršena kombinacija sastojaka, zahvaljujući kojoj se kanapei mogu razlikovati po izuzetnom ukusu. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• raženi hleb - 3 srednje kriške,
• krastavac - 1 kom. (obavezno koristiti svježe povrće),
• masline - 6 kom.,
• losos - 50 gr. (može se zamijeniti bilo kojom crvenom ribom),
• meki svježi sir – 30 gr.,
• zeleni.

Koraci kuvanja:

1. Ovakvi jednostavni sendviči na ražnjićima se prave od raženog hleba, od kojeg je potrebno iseći kovrdžave komade. Da biste to učinili, možete koristiti željezne forme, koje se obično koriste za kolačiće.
2. Operite i narežite krastavac.
3. Rezanje crvene ribe. Komadi ribe trebaju biti nešto manji od kruha.
4. Viljuškom umijesite svježi sir i namažite ga na kruh. Na vrh stavite crvenu ribu, komadić krastavca, a zatim ponovite ove slojeve.
5. Sljedeće morate probušiti maslinu ražnjem, a zatim popraviti cijeli sendvič.

Kanape sa avokadom i lososom

Za pripremu užine trebat će vam sljedeći sastojci:

• losos – 200 gr.,
• avokado - 1 kom.,
• korica limuna,
• bijeli hljeb,
• pavlaka,
• biljno ulje,
• vlasac,
• mljevena paprika.

Koraci kuvanja:

1. Narežite hljeb na kockice i pržite do zlatno smeđe boje.
2. Losos narezan na ne baš dugačke kriške.
3. Prerežite avokado na pola i uklonite košticu. Slijedi pulpaIzvadite i lagano izgnječite viljuškom. U činiju sa avokadom dodajte limunovu koricu i pavlaku, pobiberite smesu po ukusu. Dodajte 2/3 ukupnog sitno nasjeckanog luka i koštice avokada. Pokrijte posudu prozirnom folijom.
4. Na ohlađeni hleb stavite kašičicu smese i komad lososa. Zatim, isjeckajte kanape na ražanj i ukrasite lukom.

Sendviči sa šunkom i maslinama

Uvodeći sastojke za sendviče na ražnjiće na svečani sto, fotografija pokazuje da će oni postati originalno jelo i privući pažnju gostiju:

• lisnato testo – 150 gr.
• kuvana šunka – 200 gr.
• masline (treba izabrati bez koštica) - 15 kom.
• 1 bjelanjak,
• peršun.

Koraci kuvanja:

1. Stol pospite brašnom i vrlo tanko razvaljajte tijesto. Zatim ga izrežite na kvadrate od 2 cm sa svake strane. Položite kvadrate na pleh obložen papirom za pečenje i premažite umućenim bjelanjkom. Poslati u zagrejanu rernu (180 stepeni će biti dovoljno) i peći 15 minuta. Ostavite pufove da se ohlade.
2. Operite peršun i razdvojite ga na male listiće.
3. Šunku narežite na kriške, a zatim na pola.
4. Sada možete početi formirati kanapee. Prvo na ražanj nanižite maslinu, peršun, šunku, a zatim zabijte u puf.

Kanape sa mocarelom i crvenom ribom

Sendviči na ražnjićima, čiji su receptipredlažemo upotrebu crvene ribe - ovo je pravi nalaz za one koji žele napraviti i lijepo i izvrsno jelo za svečani stol. Ovaj recept je savršen i za kućne i za kancelarijske bifee, jer se lako ponavlja, a ukus gotovih kanapea će se sigurno svideti gostima.

Za grickalice su potrebni sljedeći sastojci:

• bijeli hljeb,
• pastrva,
• mocarela kuglice,
• maslac,
• dill.

Kuvanje uključuje sljedeće korake:

1. Hleb treba iseći na kvadrate, a zatim malo osušiti u tiganju. Za ove svrhe ne morate koristiti biljno ulje. Lagano topao kruh obilno premazan puterom i posut koprom.
2. Narežite ribu na trake ili kupite već isječenu. Umotajte trake u male rolnice i položite ih na pripremljeni hleb.
3. Mocarela za sendviče treba da bude mala. Ali ako se uhvate velike lopte, onda ih samo treba prepoloviti. Stavite sir na sve sastojke.
4. Probušite kanape ražnjem i stavite na veliki tanjir.

Kanape sa škampima i šunkom

Izuzetna kombinacija morskih plodova sa mesom omogućiće vam da dobijete prelepo i jedinstveno jelo za svečani sto, koje će zasigurno postati njegov ukras. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• škampi – 200 gr. (8 velikih komada),
• šunka – 250 gr.,
• hleb - 4 kvadratna komada (za ovo jelo je bolje izabrati crni hleb),
• masline– 8 komada (odaberite one bez koštica),
• prepelica jaja - 8 komada.

Koraci kuvanja:

1. U početku morate pripremiti jaja tako što ćete ih skuvati, ohladiti i prepoloviti.
2. Isecite kriške hleba na 4 dela.
3. Narežite šunku na tanke kriške (one koje odgovaraju veličini kruha).
4. Sada kada su svi proizvodi pripremljeni, možete početi formirati kanapee. Da biste to učinili, položite šunku i pola prepeličjeg jajeta na krišku kruha. A onda ražnjačem, na koji su prethodno bili nanizani škampi i masline, probušimo podlogu.

Kanape sa grožđem i sirom

Možda su ovo najpopularniji sendviči na svečanom stolu na ražnjićima, čije fotografije možete vidjeti u foto izvještajima sa bukvalno svake proslave. Njihove prednosti su očigledne - način kuhanja koji i dijete može savladati, elegantan izgled i izuzetna kombinacija sira i voća.

Za kuvanje će vam trebati:

• kamember sir (možete koristiti brie) - 100 gr.,
• Maasdam sir – 100 gr.,
• sir (ili feta) - 100 gr.,
• Edam sir – 100 gr.,
• grožđe bez koštica - 2 grozda (po jedan plavi i bijeli).

Kuvanje je vrlo jednostavno i uključuje sljedeće korake:

1. Grožđe je potrebno oprati i sortirati u bobičasto voće.
2. Sir odabranih sorti se mora isjeći na kockice.
3. Ubodite grožđe sa ražnjem, a zatim sir. Možete se mijenjati u bilo kojem prikladnom slijedu.

Snack od ananasa

Recepti za sendviče na ražnjićima na svečanom stolu su raznovrsni, ali se vrlo često koriste sir i masline. Oni daju bogat okus predjelu koje također izgleda vrlo sofisticirano.

Za kuvanje će vam trebati:

• tvrdi sir - 250 gr.,
• masline - 1 konzerva (treba izabrati one bez koštica),
• ananas iz konzerve - 1 konzerva.

Dalji postupak je krajnje jednostavan i pretpostavlja da je sir i ananas (ako su u krugovima) potrebno isjeći na kockice od 1 cm. Najprije na ražanj nasjeckajte ananas, zatim maslinu, a zatim sir.

Predjelo sa fetom i slatkim paprikama

Originalni i lijepi kanape koji će ukrasiti sto. Za takve sendviče na ražnjićima na svečanom stolu potrebni su sljedeći sastojci:

• brynza sir (može se zamijeniti fetom) - 200 gr.,
• zreli paradajz – 200 gr.,
• krastavci (prikladni su samo svježi, ne zamjenjujte kisele) - 200 gr.,
• slatka paprika - 150 gr.,
• masline – 1 konzerva,
• maslinovo ulje,
• mljeveni crni biber.

Ovakve male sendviče na ražnjićima možete napraviti slijedeći ove korake:

1. Narežite sir na velike kocke.
2. Temeljno isperite krastavac, paradajz i biber. Što se tiče paradajza, vrijedi odabrati čvrste i mesnate plodove koji će se odlično slagati s drugim proizvodima. Narežite paradajz na male komadiće. Krastavci narezani na široke kolutiće koje je potrebnoiseći na četiri dela. Papriku dobro ogulite od sjemenki, a zatim isecite na velike kvadrate.
3. Nabodite sastojke na ražanj sledećim redom - maslina, biber, paradajz, krastavac i sir.

Postavite kanapee na tanjir, popaprite i malo pokapajte maslinovim uljem.

Sendviči na voćnim ražnjićima kao glavni ukras stola

Slani kanapei su samo jedna vrsta ražnjića koji su puni raznovrsnosti. Voćni sendviči se koriste na događajima različitog nivoa. Razlog tome leži u činjenici da je ovaj format grickalica vrlo zgodan i lijep. Izvrsna kombinacija okusa koja može zadovoljiti svakog kušača.

Oblik serviranja voća na ražnjićima je vrlo zgodan, a praznične recepte (sa fotografijama) za sendviče na ražnjićima lako je pronaći na internetu. Važno je napomenuti da komponente takvih kanapea mogu biti ne samo voćne komponente. Često su sastojci prekriveni čokoladom, orašastim plodovima, sirom, marmeladom i marshmallowom.

Priprema voćnih kanapea ne oduzima puno vremena. Grickalice počnite pripremati neposredno prije serviranja, jer voće vrlo brzo gubi sok. Važna stvar je da koristite samo sveže sastojke, nemojte birati smrznuto voće.

Postoji 5 jasnih razloga zašto su voćni ražnjići postali popularni:

1. Ovo je neverovatno ukusna, sočna i mirisna grickalica.
2. Najjednostavniji kanapei se zaista mogu pripremitibrzo, zahvaljujući čemu vješta domaćica može ukrasiti svečanu trpezu za samo pola sata.
3. Voćni sendviči na ražnjićima, čiji su recepti toliko raznoliki, mogu se pripremiti na način da će i najkapriciozniji gurman biti oduševljen ovakvim jelom.
4. Svestranost. Ovi kanapei su savršena dopuna i korporativnom bifeu i porodičnoj gozbi.
5. Pripremanje ove grickalice je prilika da iskažete svoju kreativnost koristeći različite kombinacije voća, čokolade i orašastih plodova.

Kako lijepo sjeći voće?

Jedan od najvažnijih uslova u pripremi voćnih kanapea su lepo isečeni sastojci, jer od toga zavisi izgled zalogaja.

Najlakši način je samo uzeti nož i iseći oguljeno, oprano voće na kriške ili kockice. Ovo treba da radite pažljivo, pokušajte da isečene komade uklopite što je moguće više na istu veličinu, jer će kriške različite veličine značajno uticati na izgled kanapea.

Specijalna kašika za rezanje (savršena za dinju ili lubenicu) bit će pravo otkriće ako se odlučite skuhati voćne sendviče na ražnjićima koristeći ove sastojke. Raznobojne kugle savršeno ujednačene veličine uvijek izgledaju impresivno na ražnjićima u kanapeima.

Korisni su i standardni rezači kolačića, uz pomoć kojih od voća možete kreirati figure bilo koje složenosti. Za one koji su ozbiljno zaljubljeni u pripremu ovakvih grickalica, preporučuje se kupovina posebnih uređaja zaposekotine. Najnaprednijim među njima može se smatrati špric za kanapee, kojim možete rezati voće i stavljati ih u sendviče.

Voćni kanapei sa kivijem, ananasom i jagodama

Odgovarajući sastojci:

• dinja,
• jagoda,
• kivi,
• ananas (i svježi i konzervirani su dovoljni).

Predstavljeni plodovi savršeno se kombinuju jedno sa drugim, njihova svetla boja čini da jelo dobro izgleda na tanjiru. Kuhanje je što jednostavnije i ne zahtijeva posebne vještine. Sve što treba da uradite je da operete i isečete kivi, dinju i ananas na kockice, a jagode prepolovite. Na ražanj možete nanizati bilo kojim redom, ali je preporučljivo da počnete od dinje, a zatim - ananasa, opet dinje, završite proces kivijem i jagodama. Ovi recepti za ražnjiće za sendviče možete modificirati po vašoj želji.

Ovo je jedan od rijetkih primjera koji možete prilagoditi vašim željama koristeći vaše omiljeno voće i okuse.

Sendviči na ražnjićima, čije fotografije krase internet, savršeni su za svečanu trpezu, a njihova priprema ne oduzima mnogo vremena.