Salate od rotkvice: izbor sastojaka i recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Krajem zime našem organizmu počinju hitno potrebni vitamini. A od sredine proljeća već se pojavljuje rotkvica, koja ima čitav niz korisnih tvari. Od ovog proizvoda možete skuhati prilično veliki broj različitih salata. Neke salate od rotkvice su namjenjene za svakodnevna jela, ali ima i onih koje će postati pravi ukras svakog banketnog stola.

Proljetna salata

Ovo jelo je dobro za sve koji vole puno zelenila i povrća. Ovdje je prisutna i šunka, što ovo jelo čini privlačnim muškom dijelu populacije. Potrebni sastojci za pravljenje jela:

• svježa rotkvica - 200g;
• šunka - 150 g;
• listovi zelene salate - 100 g (različite sorte zelenila mogu se koristiti za poboljšanje ukusa);
• 1-2 svježa krastavca;
• nekoliko kašika maslina;
• jedna tikvica.

Sos ovdje je vrlo jednostavan, za njegovu pripremu potrebno je uzeti maslinovo ulje (ako ga nema, možete koristiti obično biljno ulje) iProvans bilje.

Kako kuhati?

Da bi salata od rotkvice i krastavca bila zaista ukusna, preporučuje se da se tačno pridržavate uputstva korak po korak:

• Počnimo sa kuvanjem sa prelivom za salatu - pustite da se ulje upije i upije arome začinskog bilja. Da napravite sos, uzmite malu posudu u kojoj ćete pomešati oko 100 ml maslinovog ili biljnog ulja sa 1-2 kašičice provansalskog bilja. Ostavite posudu sa dresingom na stranu i nastavite na sljedeći korak.
• Salatu narežite na manje komade, masline prepolovite.
• Operite tikvice i narežite na tanke, dugačke uzdužne kriške. Začinite sa malo soli, bibera i pržite na gril tiganju.

• Ratkvicu narežite na lijepe i tanke krugove, krastavce na kolutove, a šunku na trakice.
• Uzmite veliki tanjir na to, stavite listove zelene salate u tobogan, a zatim lepo rasporedite kriške prženih tikvica u krug. U sredinu stavite narezanu šunku i rotkvicu.
• Pospite salatu maslinama.
• Obilno pospite pripremljenim preljevom za salatu.

Takođe, ako želite, ovoj salati od rotkvica i krastavaca možete dodati i drugo povrće: paradajz, paprike, patlidžan.

Ako želite da koristite patlidžan, u ovom slučaju će ga trebati iseći na krugove debljine oko 1 cm, poprskati sa malo biljnog ulja, dodati bilo koje začinsko bilje i pržitiroštilj ili običan tiganj dok ne bude gotovo.

Hranljiva salata sa šunkom i rotkvom

Ova salata teško da će iznenaditi goste za svečanim stolom, ali za svakodnevnu upotrebu je upravo ono što vam treba. Za svaku osobu postoji neophodan set vitamina i nutrijenata. Takođe, prednosti ovog jela uključuju i činjenicu da se salata sastoji isključivo od jednostavnih i pristupačnih proizvoda.

Lista proizvoda

Da biste pripremili salatu od rotkvice paradajza i krastavca, potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• svježe rotkvice - 200g;
• šunka - 200 g;
• nekoliko krompira (po mogućnosti iste veličine);
• 100 g paradajza i krastavca;
• jedna paprika;
• miks salate.

Kao preljev, ovdje se koristi samo maslinovo ulje, ali se receptura može mijenjati i ulje zamijeniti kiselom pavlakom ili majonezom. Stoga, kako napuniti salatu, svatko odlučuje za sebe, prema ličnim preferencijama ukusa. Možete napraviti i mješavinu kisele pavlake i majoneze u jednakim omjerima, ispadne vrlo zanimljivo i neobično, svakako je preporučljivo probati.

Proces kuhanja

Priprema salate može potrajati neko vrijeme zbog kuhanja krompira. Zato kuvanje treba započeti preradom ovog povrća:

1. U šerpu uzmite vodu, u nju stavite opran krompir u ljusci. Mora se kuhati dok se potpuno ne skuva.
2. Zatim stavitehladnom vodom i čistom. Preporučljivo je uzeti male krompire kako ne biste gubili puno vremena na njihovo kuvanje.
3. Sada treba dobro oprati listove zelene salate, to treba da uradite jako dobro da ne ostane pesak. Zatim ih natrgajte na male komadiće.
4. Sljedeći korak je priprema ostatka povrća. Papriku, krastavce i paradajz oprati i iseći na kockice ili kriške. Šunku narežite na tanke i dugačke kriške.
5. Takođe narežite krompir na kockice, a rotkvice na tanke kolutiće ili polukrugove.

Sve sastojke stavite u veliki, duboki tanjir ili činiju, prelijte odabranom vrstom dresinga, posolite (ako se koristi majonez, onda sol nije potrebna), promešajte i poslužite.

Salata od rotkvice, pavlake i mocarele

Ovo jelo je najbolje poslužiti za svečanim stolom, atraktivnog je izgleda. Ovdje se koriste popularni i skupi sastojci, pa će svakako iznenaditi goste. Za pripremu ove salate potrebno je uzeti:

• 200g listova zelene salate;
• 4 paradajza;
• 2 srednja krastavca;
• 150g rotkvica;
• 150g mocarela sira;
• 70 g maslina.

Obična pavlaka se ovdje koristi kao preljev.

Kuvanje treba početi s povrćem:

1. Treba ih dobro oprati, posebno listove zelene salate. Vrlo je teško oprati zelje, jer, u pravilu, ima prilično velikukoličina pijeska.
2. Krastavce, paradajz i rotkvice treba iseći na male do srednje kocke.
3. Mocarela bi trebala imati isti oblik rezanja.
4. Prerežite masline na pola.
5. U dubokoj posudi pomiješajte sve gore navedene sastojke.
6. Dodajte malo soli, možete koristiti italijansko bilje. Ako se salata servira na svečanom stolu, onda je treba staviti na prekrasan veliki tanjir ili podijeliti na nekoliko tanjira.

Preporučuje se za posluživanje jela sa tostiranim krutonima.

Salata od pekinškog kupusa sa rotkvom

Jelo od ovih sastojaka se može nazvati univerzalnim, jer je salata savršena kao svakodnevni obrok, a može se poslužiti i na svečanoj trpezi. Proces kuvanja je izuzetno jednostavan i brz, nema sastojaka koje treba kuhati.

Prije pripreme salate od rotkvice sa majonezom, trebat ćete pripremiti sljedeće sastojke:

• 300 g kineskog kupusa;
• 200g rotkvica;
• 150g dimljene piletine;
• 50g korijena celera;
• nekoliko krastavaca i paradajza;
• 30-50g zelenog luka.

Za zalijevanje salate, u ovom slučaju najbolje je koristiti majonez sa bijelim lukom.

Upute korak po korak

Da biste pripremili salatu, potrebno je da uradite sledeće:

1. Uzmite glavicu pekinškog kupusa, prepolovite je po dužini i ponovo po dužini. Nakon toga, trebalo biiseći poprečno na tanke trake.
2. Svo ostalo povrće takođe treba dobro oprati.
3. Narendajte celer za šargarepu na korejski način, narežite krastavce i rotkvice na pola kolutića, paradajz na kockice ili kriške.
4. Dimljenu piletinu isjeckati na male kockice, luk sitno nasjeckati.
5. Sada treba da stavite majonez u dublji tanjir, dodajte nekoliko čena belog luka, narendanog na sitno rende. Sve dobro izmiješajte.
6. Sve iseckane i pripremljene sastojke staviti u činiju, dodati pripremljeni majonez i sve izmešati. Možete dodati malo bibera i majorana. Nema potrebe dodavati sol, majonez je već dosta slan, inače se salata može pokvariti.

Ovim je završen proces pravljenja salate sa rotkvicama i zelenim lukom. U tom slučaju možete značajno promijeniti recept za salatu. Na primjer, umjesto dimljene piletine, uzmite sirovi file i ispecite ga u tavi sa začinima. Ovdje su prikladni i konzervirani kukuruz, zeleni grašak ili pasulj. Sve ove namirnice će pružiti ishranu i malo poleta.

Odabir sastojaka

Rotkvice su proizvod koji je kompatibilan sa gotovo svim vrstama proizvoda. Ipak, poželjno ga je koristiti u salatama od povrća. Preljevi bi trebali biti od kisele pavlake ili majoneze. Mogući su i lagani umaci na bazi maslinovog ili biljnog ulja, ali su mnogo rjeđi. Štoviše, ulju se mora dodati veliki broj raznih biljaka kako bi se u potpunosti otkrio okus ovogaproizvod.

Vrijedi napomenuti i da se rotkvice ne slažu s ribom i plodovima mora, pa se ne preporučuje korištenje ovih sastojaka u pripremi raznih salata.

Svi gore navedeni recepti su vremenski testirani, tako da ne biste trebali imati problema s kuhanjem. Zapamtite da je kuhanje vrsta umjetnosti, tako da možete sigurno eksperimentirati zamjenom jednog proizvoda drugim, dodavanjem raznih začina i začinskog bilja umacima. Tako svaka osoba može stvoriti novo i svijetu još uvijek nepoznato jelo, koje će, možda, u budućnosti postati veoma popularno.