Jela od slanine: Recepti za tave i pećnice

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Slanina je svestran proizvod koji svako jelo, pa i ono najobičnije, može pretvoriti u pravo remek-djelo. Odlično se slaže sa krompirom, testeninom, jajima i drugim sastojcima, pa se često dodaje u supe i salate. U današnjem članku pronaći ćete neke zanimljive recepte za slaninu u tavi i pećnici.

quiche od tikvica

Ova ukusna otvorena pita pripada tradicionalnoj francuskoj kuhinji. Biće odličan dodatak porodičnoj čajanki. Ovo slano pecivo priprema se na bazi prhkog mrvičastog tijesta i mirisnog fila. Kao i mnogi drugi recepti za slaninu, ovaj recept koristi jeftine, lako dostupne sastojke kao što su:

• 170 grama brašna.
• ¼ štapići putera.
• 3 jaja.
• Par kašika vode.
• tikvice.
• 70 grama slanine.
• 4 svježe gljive.
• 250 mililitara 10% kreme.
• Sol, ruzmarin i peršun.

Ovojedan od najjednostavnijih recepata za slaninu u rerni. U početnoj fazi trebalo bi da uradite test. Da biste to učinili, omekšani puter, sol, voda i prosijano brašno pomiješaju se u jednoj posudi. Sve se dobro umesi, umota u prozirnu foliju i stavi u frižider.

Posle deset minuta ohlađeno testo se razvalja u okrugli sloj, stavlja u posudu otpornu na toplotu, ne zaboravljajući da se formiraju stranice, izbode viljuškom i stavi u rernu. Peče se na standardnoj temperaturi ne duže od četvrt sata. Nakon toga, zapečenu podlogu za buduću pitu lagano se ohladi i prelije slanom kremom, umućenom sa sirovim jajima. Na vrh rasporedite kriške gljiva, kriške tikvica i trakice slanine. Sve to posuti seckanim peršunom i ruzmarinom, a zatim staviti u rernu. Nakon četvrt sata, gotov quiche se može poslužiti.

Salata sa ćuretinom i sirom

Ovo predjelo se može smatrati jednim od najjednostavnijih recepata za slaninu. Napravljen je od lako dostupnih sastojaka koji se prodaju u bilo kojoj trgovini. Prije početka procesa provjerite imate li pri ruci:

• 240 grama kuvane ćuretine.
• 6 kriški slanine.
• 650 grama zelene salate.
• Limun.
• 120 grama šunke.
• Shallot.
• 120 grama švajcarskog sira.
• 75 mililitara kisele pavlake.
• Par kašika majoneze.
• Sol i začini.

Na kriške slanine se pržezagrijanu tavu i rasporedite na jednokratne ručnike. Čim se višak masnoće ocijedi sa njih, kombinuju se sa seckanom šunkom i seckanom ćuretinom. Tu dodajte i kockice tvrdog sira. Sve to nakratko stavite u frižider, a zatim začinite sosom od kisele pavlake, majoneza i seckanog luka. Gotovo predjelo se posoli, poprska limunovim sokom i izloži na tanjir obložen listovima zelene salate. I tek nakon toga jelo se servira na sto.

Krompir sa lukom, belim lukom i začinskim biljem

Ova mirisna poslastica sigurno će upotpuniti vašu ličnu kolekciju recepata sa slaninom, čije fotografije će biti predstavljene u ovom članku. Ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće, što znači da može postati kompletna večera za cijelu porodicu. Za pripremu će vam trebati:

• 150 grama slanine.
• Funda krompira.
• 150 grama crnog luka.
• Par čena belog luka.
• Mala veza peršuna, soli, začina i biljnog ulja.

Po analogiji sa mnogim sličnim receptima za sirovu slaninu, ova opcija uključuje prethodno zagrevanje ovog proizvoda. Reže se na tanke trakice i prži u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi lagana aroma. Zatim se tamo ulije nekoliko kapi biljnog ulja i dodaju se poluprstenovi luka. Sve se to kuva nekoliko minuta, ne zaboravljajući da se stalno meša. Čim luk postane proziran, na njega se šalje zgnječeni češnjak, a nakon toga - prethodno prokuhani i nasjeckanikrompir. Gotovo jelo se skine sa šporeta i posipa se seckanim peršunom.

Pita od lisnatog tijesta

Ova opcija će se sigurno svidjeti onima koji skupljaju jednostavne recepte za slaninu. Odlikuje se jednostavnošću i brzinom pripreme, a također ne zahtijeva posebne kulinarske vještine od domaćice. Da ispečete krepku i mirisnu tortu, trebat će vam:

• Lak kupljenog lisnatog tijesta.
• 8 kriški slanine.
• ½ svaka crvena i zelena paprika.
• 5 jaja.
• Čaša rendanog cheddar sira.
• Sol i začini.

Sirova jaja i seckane slatke paprike se pomešaju u jednoj posudi. Sve se to začini solju i začinima, a zatim lagano protrese viljuškom i pošalje u tiganj.

Odmrznuto testo se polaže u posudu otpornu na toplotu prekrivenu listom pergamenta. Omlet od jaja i paprike rasporedi se po vrhu u ravnomjernom sloju. Naribani sir se polaže okolo, a buduća pita se prekriva trokutastim komadima tijesta. Na vrh se stavljaju kriške slanine, premazuju razmućenim jajetom i stavljaju u rernu. Pecite kolač na srednjoj temperaturi oko dvadesetak minuta.

Kompiri sa slaninom

Ova originalna poslastica može postati pravi ukras svakog svečanog stola. Stoga će ova opcija sigurno izazvati zanimanje kod domaćica koje traže jednostavne, ali zanimljive recepte za jela sa slaninom. Prije nego priđete peći, provjerite da li imate pri ruci:

• Kilo malog krompira.
• 200 grama tankonasjeckana slanina.
• Biljno ulje i sol.

Oprani i oguljeni krompir prelije se hladnom vodom i stavi na vatru. Čim je potpuno pečeno, izvadi se iz pleha, ohladi i umota u kriške slanine. Rezultirajući praznici polažu se u posudu otpornu na toplinu, podmazanu biljnim uljem i šalju u vruću pećnicu. Nakon dvadesetak minuta se vadi iz rerne i servira.

Slanina i jaja

Ovo jednostavno i brzo jelo je savršeno za porodični doručak. Sastoji se od minimalnog skupa sastojaka i pravi se za samo nekoliko minuta. Kako biste ukusno i zadovoljavajuće nahranili svoju porodicu, pobrinite se da imate pri ruci:

• 150 grama slane slanine.
• 3 velika jaja.
• Začini i biljno ulje.

Slanina se isječe na široke trake i širi u zagrijanom tiganju. Pržite ga u maloj količini biljnog ulja. Čim postane proziran, jaja se pažljivo razbijaju u njega, pokušavajući ne oštetiti integritet žumanjaka. Neposredno prije završetka termičke obrade, jelo se posipa aromatičnim začinima. Pre serviranja, kajgana se ukrašava seckanim začinskim biljem.

Tjestenina sa zelenim graškom

Skrećemo vam pažnju još jednu verziju jela od sirove slanine (recepte sa fotografijama takvih poslastica možete pronaći u ovoj publikaciji). Za pripremu ukusne i mirisne večere trebat će vam:

• Pola kilograma tanke dugačke tjestenine.
• ½ čaše mlijeka.
• 280 grama zelenog graška.
• ½ šolje kreme.
• Par luka.
• 4 kriške slanine.
• Sol i mljeveni biber.

Testenina se skuva u posoljenoj vodi, ocedi u cediljku, nakon što se 100 mililitara tečnosti ocedi u posebnu čašu, a zatim vrati u suvi tiganj. Tu se dodaje i grašak pržen sa lukom, mleko i kajmak. Sve se to prelije sa pola čaše vode u kojoj se kuhala tjestenina i zagrijava nekoliko minuta. Gotovo jelo se posipa komadićima pržene slanine i ukrašava seckanim začinskim biljem.

slanina

Ovo slano i veoma mirisno pecivo biće pravo otkriće za zaposlene žene koje nemaju priliku da prave svoje testo. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 80 grama parmezana.
• Funda lisnatog tijesta kupljenog u radnji.
• 200 grama sirove dimljene slanine.
• Jaje.

Odmrznuto testo se razvalja u tankom sloju i seče na približno jednake kvadrate. Dobivene praznine premažite razmućenim jajetom. Na jednu ivicu svakog kvadrata rasporedite seckanu slaninu i rendani sir. Sve se to prekrije drugim kutom tijesta i ponovo premaže jajetom. Pecite puffs na srednjoj temperaturi oko petnaest minuta.