Kako i koliko kuhati lososa: opcije kuhanja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Koliko dugo kuhati lososa? Ovo pitanje posjećuje mladu domaćicu čim je kući donijela tako zdravu, ukusnu i, što je najvažnije, skupu ribu. Riba se prodaje rashlađena ili potpuno smrznuta. Moguća je kupovina isječenog lososa ili neočišćenog trupa od iznutrica. U svakom slučaju, kakav god losos da kupite, on će svakako biti ukusan nakon što odlučite da li ćete ga ispeći ili skuhati čorbu od ove elitne ribe. Ako se ipak odlučite zadržati na načinu termičke obrade kuhanjem, svakako pročitajte ovaj članak do kraja, a onda će vas ostaviti pitanje koliko kuhati lososa.

Standardne nijanse pripreme

Pre nego što počnemo da kuvamo ovu ribu, uzećemo u obzir i izvršiti sledeće korake u fazama:

• Ako ste kupili smrznuti losos, definitivno se isplatipodložan odmrzavanje. Ni u kom slučaju nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu, bolje je pustiti da se riba sama odmrzne. Ako ste uzeli ohlađeni losos, zaobiđite fazu odmrzavanja i pratite sve naredne korake sa nama.
• Pre nego što razmislite o tome koliko kuvati lososa, riba se mora dobro oprati odmah nakon odmrzavanja. Koristite samo hladnu vodu.
• Uklonite unutrašnjost ribe i odrežite sva peraja.
• Kosti od lososa se također obično uklanjaju. Štaviše, rijetko se javljaju poteškoće s ovom procedurom: kosti se lako uklanjaju.
• Ostavite kožu lososa na mjestu, to će pomoći da se komadi ribe ne raspadnu, a ostat će lijepi čak i u supi ili uhu.

Mali i veliki

Na pitanje koliko kuhati lososa, odgovor će ovisiti o nekim okolnostima. Na primjer, na veličinu komada ribe ili na jelo u koje ćete uvesti ovu poslasticu. Također je važno uzeti u obzir da će se vrijeme kuhanja na pari razlikovati od vremena kuhanja riblje čorbe. A ako počnete razmišljati o tome koliko kuhati lososa u sporom štednjaku, onda će se brojevi razlikovati od onih koji se pojavljuju prilikom kuhanja u loncu. Za dječji meni, ribu, kao i mnoge druge proizvode, treba kuhati duže nego za odrasle. Kao što vidite, postoji mnogo nijansi pravilnog kuhanja lososa kuhanjem.

Glava - glava uha

Krenut ćemo redom i prije svega odgovoriti na pitanje kako i koliko kuhati glavu lososa.

Iz moje glaveIspada ukusna riblja čorba ili riblja čorba. Postoji nekoliko trikova za kuhanje glava lososa:

• prije svega treba odsjeći glavu;
• uklonite škrge i oči ribe i operite glavu;
• stavite (glavu) u posudu sa veoma hladnom vodom na četrdeset minuta;
• operi ponovo.

Prokuhajte vodu, posolite je i stavite glavu lososa u kipuću tečnost. Vratite juhu da proključa. Smanjite vatru i kuhajte 35 minuta. Nakon ovog perioda, glava lososa je spremna.

Kako i koliko kuhati lososa za supu

Ako trebate kuhati riblje odreske za pravljenje čorbe u običnom loncu, trebate znati ova pravila:

• Riblje odreske uranjajte samo u kipuću i prethodno posoljenu (po ukusu) tečnost.
• Tokom kuvanja, čorba treba potpuno sakriti ribu.
• Nakon ključanja pokrijte lonac poklopcem. Bolje je ostaviti mali razmak kako bi višak para izašao i kako čorba ne bi pobjegla.
• Nakon ključanja, vatra se smanjuje. Pogledajte u lonac i uvjerite se da se proces ključanja nastavlja.
• Posle pola sata skinite tiganj sa gotovom ribom sa šporeta.

Da bi supa uspela, u pripremljeno jelo dodaje se povrće 15 minuta nakon prokuvanja čorbe sa komadićima lososa. Nemojte zloupotrebljavati mirisne začine: riba vrlo brzo upija arome. Kao rezultat, možete izgubiti jedinstveni okus lososa.

Na pari, multivarak i djeca

Sada razmotrite pitanje koliko dugokuhati lososa u drugim slučajevima:

• Opcija multivarka je zgodna i mnogima je omiljena. Ako trebate skratiti vrijeme kuhanja ribe, onda se reže na manje komade. Preporučljivo je prokuhati vodu i posoliti, a zatim staviti lososa u aparat. Za trideset minuta riba je spremna.
• U parnom kotlu, odresci lososa će se kuvati najmanje četrdeset minuta. Kuvanje na pari proizvodi malo drugačiji okus - imajte to na umu.
• Za dječiji meni ribu treba kuhati trideset pet minuta (nakon prokuvanja) u posoljenoj čorbi. Prije nego što dijete počastite lososom ili supom od lososa, pažljivo provjerite svaki komad ribe da u njemu ne ostanu kosti. Uradite isto sa supom. Bilo bi bolje da nakon kuhanja lososa procijedite svu čorbu namijenjenu za dječju hranu.

Sada znate kako i koliko da skuvate ovu divnu ribu, a lako možete skuhati ukusna jela za sebe i svoje najmilije.