2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Po pravilu se na našim trpezama često pojavljuju pirinčane krupice ili heljda. Umoran? Onda ćemo vam danas reći kako skuhati bulgur za prilog. Vjerovatno su mnoge domaćice čule za ovaj proizvod, ali neznanje o tome, kako kažu, natjeralo ih je da prođu pored rafova s ovom žitaricama. I uzalud urađeno.
Razbijmo to i razgovarajmo više o bulguru. Kakva je to žitarica, kako se kuva, sa kojim proizvodima kombinovati itd. Ponudićemo i nekoliko jednostavnih, ali veoma ukusnih recepata sa kojima može da se snađe i početnik u kulinarstvu.
Šta je bulgur
Dakle, prvo pitanje koje ćemo analizirati je šta je bulgur. Ova žitarica se drobi (bez ljuske), pari, a zatim suši. U zavisnosti od vrste i načina drobljenja, bulgur može biti fin, srednji ili grub (pilavik). Bulgur kaša je veoma popularna na istoku. Posebno se jede u Turskoj, čak i zamjenjuje pirinač.
Šta kuhati
Ako tek počinjete da se upoznajete sa takvim proizvodom kao što je bulgur, kakva je to žitarica, kakoskuhajte ga i za koja jela je najprikladniji, dok ne znate, onda pogledajmo ovo pitanje. Prvo, kao što smo već rekli, ovo je odlična zamjena za našu uobičajenu rižu. Od njega možete skuhati nevjerovatan ukusan pilav.
Takođe, bulgur se koristi za pravljenje mirisnih kolača i hleba. Od bulgura možete napraviti krepke pite koristeći griz kao fil. Mnoge domaćice koriste ovaj proizvod kada pripremaju supe od paradajza prilično guste konzistencije. A za salate je najbolji bulgur.
Bulgur sa mesom ide odlično. Posebno je u interakciji s piletinom ili nemasnom govedinom. Vrlo uspješna kombinacija - bulgur i mljeveno meso. Ovom smjesom možete puniti pite i pite, puniti paradajz i slatke paprike, patlidžane i tikvice.
Inače, bulgur kaša je idealno jelo za one koji su na dijeti, poste ili prakticiraju vegetarijanstvo. Može se pripremiti slatko ili malo soljeno. Bulgur je mrvičast, savršen je uz povrće kao prilog ili može poslužiti kao samostalno jelo.
Korisna svojstva
Ova divno ukusna žitarica sa suptilnim orašastim ukusom je veoma zdrava. Bulgur sadrži veliku količinu ugljikohidrata, a glikemijski indeks proizvoda je vrlo nizak. Nutritivna vrijednost, za usporedbu, bulgur je ista kao i tjestenina napravljena od durum pšenice. A poznato je da su veoma korisni.
U krupicamasadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima korisnih za naše tijelo. Bulgur je bogat magnezijumom, cinkom, gvožđem i fosforom.
Kako kuhati bulgur
Dakle, idemo na glavno pitanje - kako skuhati bulgur za prilog? Recimo samo da postoje dva načina pripreme ovog jela. Prvo, žitarice se mogu brzo pržiti u ulju, a zatim brzo prokuvati. Drugo, možete ga jednostavno dugo kuhati i dobiti mrvičastu kašu, ništa lošiju nego u prvoj verziji.
Ruske domaćice po pravilu odgovaraju na pitanje: "Kako skuvati bulgur za prilog?" - odgovoriće da treba da se kuva. Opcija pečenja se kod nas često ne koristi, jer je potrebno vrijeme i određena vještina. Ova opcija se češće koristi u istočnoj i centralnoj Aziji.
Danas ćemo kuhati bulgur, jer je to brža i lakša opcija, pogodna za naše hostese. Ovo će zahtijevati:
- Jedna šolja žitarica.
- Dve šolje vode.
- So, biber.
- Malo limunovog soka.
- štapić cimeta (opciono).
U šerpu sipajte vodu, u nju stavite štapić cimeta i prokuhajte. Izvadimo štapić (više neće biti potreban, jer je tokom kuhanja već predao sve svoje aromatične osobine vodi). Pšenične krupice uronite u vodu, začinite solju i biberom i kuhajte desetak minuta.
Kako pravilno skuhati bulgur za prilog? Po pravilu, niko vam ne daje tačno vreme kuvanja.će reći. Trajat će od sedam do petnaest minuta. Iskusne domaćice kažu da je kaša gotova kada se sva voda upije u žitarice. Uvjerite se sami, posmatrajte, izračunajte vrijeme kuvanja. Uostalom, sve će zavisiti od količine žitarica koje kuvate, i od jačine vatre na kojoj tiganj stoji.
Nakon što kaša upije svu vodu, ugasite vatru. Tu dodajte malo putera, promiješajte, dodajte limunov sok, promiješajte i ostavite jelo na miru deset minuta. Možete čak i pokriti šerpu debelim peškirom. Ili ga stavite u jastuke kao što je vaša mama radila sa pire krompirom kao dijete.
Bulgur sa mesom
Kao što smo obećali, govorimo vam kako da skuvate bulgur kao prilog mesu. Za ovo jelo potreban nam je vrlo jednostavan set sastojaka:
- Jedna čaša bulgura.
- 400 grama govedine.
- Jedna konzerva pelata.
- Maslac - 40-50 grama.
- So i biber, kao i začini po ukusu.
Ovo jelo koristi dvije posude odjednom: tiganj i lonac. Sve se priprema u isto vrijeme, što je vrlo zgodno i štedi vrijeme. U šerpi, kao što ste već shvatili, kuvaćemo bulgur. Kako to učiniti, već smo rekli malo više. Meso isečeno na duge trake stavite u tepsiju. Dodajte paradajz, posolite, pobiberite i pržite na srednjoj vatri desetak minuta. Za to vreme žitarice će se kuvati. U meso dodajte bulgur, dodajte malo vode i pirjajte još neko vrijeme dok voda potpuno ne ispari. Možete dodati i puter. Ali ako ste na dijeti,čak i bez ulja, jelo će ispasti veoma ukusno i zadovoljavajuće.
Poslužite za stolom tako što ćete jelo ukrasiti slatkom paprikom, kriškama limuna, svježim paradajzom ili fino sjeckanim krastavcem.
Kuvanje supe
Supe sa bulgurom su takođe veoma ukusne i mirisne. Jelo je savršeno za ljubitelje "tankog" za ručak, a svideće se i hirovitoj deci. Ali želimo odmah napomenuti da se ne preporučuje kuhati veliki lonac, kao što obično radimo s borščom. Nakon što odstoji jedan dan u frižideru, takva supa će se iz "tanke" pretvoriti u običnu gustu kašu.
Za pripremu supe trebat će vam unaprijed pripremljena mesna čorba. U to ćemo dodati krompir i prženje (šargarepu sa lukom). Bulgur je preporučljivo malo propržiti na ulju pa dodati u supu. Za ukus i aromu, na kraju kuvanja dodajte još zelenila. Ovo je odlično jelo za dečiji i dijetalni sto. Supa ispada bogata, zadovoljavajuća, ali se u isto vrijeme lako vari i ne daje dodatne kalorije.
Bulgur pilav
Pilaf je omiljeno jelo mnogih. Lako je napraviti sa bulgurom umjesto pirinča. Po tradicionalnom principu, propržite meso, dodajte šargarepu, luk. Ulijte bulgur i dodajte vodu. Treba napomenuti da će se takav pilav kuhati za red veličine brže nego s rižom. Trebat će vam oko petnaest minuta. Zatim ugasite vatru, pokrijte peškirom, sačekajte pola sata i možete jesti neverovatno ukusan i mrvljiv pilav.
Preporučuje se:
Kako skuvati pirinač za prilog: recept s opisom, mogućnosti kuhanja
Pirinač je osnovno jelo u arsenalu svake domaćice. Sposobnost kuhanja igra važnu ulogu, jer često mnogi ljudi to rade pogrešno. Morate znati skuhati pirinač za prilog, jer vam ova vještina može dobro doći u najneočekivanijem trenutku
Kako kuhati smeđu leću za prilog: recept sa fotografijom, savjeti za kuhanje
Kako skuvati smeđe sočivo za prilog. Koje namirnice dobro idu uz sočivo? Koliko vremena je potrebno za kuvanje. Kako skuvati ovu žitaricu u laganom šporetu. Koje su karakteristike kuvanja sočiva kao dijetalnog jela
Kako skuhati pirinač za prilog: preporuke, metode, recepti i recenzije
Pirinač je veoma popularna žitarica. Uprkos činjenici da se uzgaja u jugoistočnoj Aziji, popularna je i poznata u cijelom svijetu. Mnoge domaćice se pitaju kako pravilno skuhati pirinač za prilog? Tačan odgovor je da način pripreme zavisi od njegove raznolikosti. Razmotrite ovo detaljnije i ponudite nekoliko jednostavnih recepata
Kako skuhati bulgur u sporom štednjaku: savjeti i recepti
Od žitarica možete kuvati ne samo zdravu, već i ukusnu kašu ne samo od uobičajenih sastojaka, kao što su proso, heljda, ječam i pirinač. Bulgur je jedna od onih žitarica za koje malo ljudi zna, a još manje ljudi zna kako se prave kašice. Međutim, ova vrsta žitarica je vrlo korisna, pa je morate češće uključivati u svoju ishranu
Kako ukusno skuhati pirinač za prilog: recept sa fotografijom
Pirinač je odličan prilog jelima od povrća, mesa ili ribe. Može se konzumirati i kao samostalan obrok (na primjer, tokom dijete ili posta). Ovo je prilično koristan proizvod koji poboljšava rad probavnog trakta, a također puni tijelo važnim vitaminima i aminokiselinama. Recepti za kuhanje riže su vrlo raznoliki - od jednostavnih do originalnih. Neki od njih će biti razmatrani u ovom članku
