2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Tatarski baursak, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, je nacionalno jelo istoimene republike, koje se na stolu predstavlja kao ukusan i vrlo sladak desert. Vrijedi napomenuti da će vam za pripremu takvog proizvoda biti potrebna velika količina suncokretovog ulja, jer se mora pržiti u dubokom prženju.
Baursak Tatar: recept sa fotografijom
Potrebni sastojci za bazu:
- granulirani šećer - 2 velike kašike;
- soda bikarbona - ½ male kašike;
- pšenično brašno - dodavati dok se tijesto ne zgusne;
- velika kokošja jaja - 10 kom;
- svježe mlijeko niske masnoće - 1 šolja;
- suncokretovo ulje - 500 ml (za duboko prženje);
- jodirana so - par prstohvata.
Proces gnječenja baze
Tatar baursak, čiji je recept iznenađujuće jednostavan, trebali biste početi praviti gusto tijesto. Da biste to učinili, morate prekinutipileća jaja u dublju posudu, a zatim ih snažno umutiti pjenjačom, postepeno dodavajući granulirani šećer, sodu bikarbonu i jodiranu sol. Zatim u podlogu treba sipati mlijeko i dodati pšenično brašno. Kao rezultat miješanja, trebalo bi da dobijete hladno tijesto koje se lako odmiče od dlanova.
Poštujući sve gore navedene uslove za mesenje tijesta, sigurno ćete dobiti ukusan tatarski baursak. Recept za njegovu pripremu takođe preporučuje da se podloga od jaja stavi u frižider na nekoliko sati ili u zamrzivač na 30 minuta. Tako će desert ispasti ljepši, ravnomjerniji i bujniji.
Oblikovanje jela
Pre nego što skuvate baursaki na tatarski način, treba da uzmete mali komad testa, razvaljate ga u dugačku i tanku kobasicu prečnika do 10 milimetara, a zatim isečete na male štapiće 3-4 centimetra dugo. Preporučljivo je formirati poluproizvode na ovaj način jer je prethodna serija pržena u dubokom prženju. Uostalom, ako proizvod pripremite unaprijed i ostavite ga na stolu, izgubit će svoj idealan oblik.
toplinska obrada
Da ispečete baursak, pače stavite na šporet, sipajte 2 šolje suncokretovog ulja i prokuhajte. Nakon toga potrebno je prethodno pripremljene poluproizvode stavljati u mast jedan po jedan i stalno ih miješati šupljikavom kašikom. Kada se proizvod značajno poveća u veličini i postane rumen, trebao bi bitiodbaciti u cjedilo radi potpunog uklanjanja ulja, a u posude staviti novu seriju poluproizvoda i ponoviti postupak.
Ukusni tatarski baursak: recept za sirup
Potrebni sastojci:
- voda za piće - 2 šolje;
- granulirani šećer je nepotpuna čaša;
- cvjetni med - par velikih kašika.
Gotovi baursak izlijte u dublju posudu, a odozgo prelijte domaćim sirupom. Za to je potrebno pomiješati vodu za piće, šećer i cvjetni med, a zatim ih lagano zagrijati kako bi se slatki proizvod potpuno otopio. Takav postupak će ionako ukusno tatarsko jelo učiniti slatkim i lijepim.
Kako pravilno servirati
Nakon što se sirup stvrdne, baursak treba poslužiti gostima uz jak čaj i mlijeko.
Preporučuje se:
Tatarski čaj: sastav, korisna svojstva, receptura i pravila posluživanja
Tatarska kuhinja veoma poštuje čaj. Sto za čaj se naziva "duša porodice". Susret gostiju zasigurno će započeti obiljem pića i velikim izborom nacionalnih peciva: to je tradicija ovog jedinstvenog i prijateljskog naroda. Prednost se daje jakoj infuziji s mlijekom i drugim dodacima. Kako se pridružiti kulturi ispijanja tatarskog čaja? Možete ga pokušati skuhati kod kuće i cijeniti jedinstvenost pića. Dodajte nacionalne slatkiše u ispijanje čaja, i dobićete veoma
Ukusni i originalni recept za salatu od morskih algi: karakteristike kuhanja i recenzije
Recepti za salate od morskih algi mogu se naći u izobilju. Nema ništa iznenađujuće. Ne vole svi gotov kupus iz konzerve. Ne mogu svi koristiti i gotove kupljene salate uz ovaj korisni proizvod. I morate jesti morsku algu, jer sadrži zaista veliku količinu hranjivih tvari
Ukusni prženi krompir u tavi: recept sa opisom i fotografijom, karakteristike kuvanja
Ukusni prženi krompir u tiganju - omiljeno jelo mnogih. Ranije se takva poslastica često pripremala u selu, ali se postepeno preselila na stolove urbanih stanovnika. Mnogi ljudi misle da je takvo jelo vrlo masno i visokokalorično, što znači da šteti figuri. Ali ponekad zaista poželite da se počastite ovom hrskavom korom od krompira i kiselim krastavcem
Ukusni kolači od sira: recept za jednostavan desert
Ukusni kolači od sira, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, mogu se poslužiti i kao doručak i kao običan desert nakon laganog ručka ili večere. Vrijedi napomenuti da je tako slatko jelo iznenađujuće lako i brzo za napraviti. Osim toga, nema potrebe da kupuje skupe proizvode, jer se ovaj desert priprema od pristupačnih i jednostavnih sastojaka
Ukusni recept za lečo: slatki preljev za zimu
Lecho je tradicionalno mađarsko jelo. Za njegovu pripremu koriste se samo paradajz i paprika. Ispada ukusna grickalica koja se može poslužiti uz bilo koje jelo od mesa ili ribe
