2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Jesen i zima su period kada ljudskom organizmu nedostaju vitamini i treba mu puno korisnih supstanci koje pomažu u normalnom funkcionisanju i funkcionisanju organa. Istovremeno, svježi agrumi se prodaju u hladnoj sezoni. Šta su agrumi i koji je njihov specijalitet? Pogledajmo bliže šta su i po čemu se razlikuju jedni od drugih.
Šta su agrumi? Definicija
Samo ime dolazi od latinskog "citrus". A ova riječ je prevedena kao "limun". Tako su ga zvali Arapi prije hiljadu godina. Inače, ovu vrstu voća su doneli u Evropu.
Svi znaju za voće kiselog ukusa, ali šta su citrusi? Objašnjavajući ih rječnik definira kao voćke ili grmlje, koje uključuju limun, naranču i neke druge vrste biljaka.
Ukupan broj ovakvih plodova je nekoliko desetina, a sve ih je uzgojio čovjek od divljih sorti.
Najpopularnije i najčešće citrusno voće je, naravno, narandža. Po prvi put, i to jako davno, pojavio se u Kini. Vjeruje se da je on hibrid mandarine i pomela. Sada narandža raste u gotovo svim južnim zemljama. Ako pogledate statistiku, ispada da je potrošnja ovog voća mnogo veća nego čak i jabuka. Iako su kod nas najčešći.
Kad smo već kod citrusa, ne treba gubiti iz vida ni drugo voće koje nije ništa manje ukusno od narandže. Na primjer, mandarine, grejpfrut, pomelo i limeta. Svi oni također pripadaju ovoj kategoriji i ni na koji način nisu inferiorni od lidera. Svaki od njih je našao upotrebu.
Mandarin se kod nas pojavio iz istočne Azije i, inače, vrlo dobro se ukorijenio u suptropskoj klimi.
Još jedno voće iz ove porodice, grejpfrut, takođe nam je doneto iz Azije. Takođe se smatra hibridom, ali šta tačno nije poznato.
Manje popularan i poznat je pomelo. Pripada podvrsti grejpfruta. Izvana - zelena sa debelom korom. Najčešće se koristi za kandirano voće ili džem.
Ali limeta je vjerovatno najnovije od svih agruma. O tome su počeli da govore tek u devetnaestom veku. I hvala vam za ovo što trebate reći britanskim mornarima. Samo ime voća u američkom slengu zvuči kao "limeta", a prevedeno je kao "Englez".
Sve gore navedene vrste se jedu samo bez kore. Ali kumkvat, koji se smatra podvrstom narandže, može se jesti s korom. Ima okus pomalo kao mandarina.
Korisne supstance
Šta su citrusi i koje voće im pripada, već je jasno, ali koja je njihova posebnost i koja korisna svojstva imaju?
Najvažnija stvar je jedna od najvažnijihbogati izvori vitamina C. Štaviše, njegov nivo se održava do proleća zbog činjenice da plod ima veoma gustu, neprobojnu koru.
Mnogi vjeruju da što je voće kiselije, sadrži više vitamina. U stvari, ovo apsolutno nije tačno. Njegov sadržaj ne zavisi od ukusa. Na primjer, isti peršun, koji uopće nije kiselkast, sadrži mnogo više od limuna.
Šampion u sadržaju vitamina C - narandža. Voće srednje veličine sadrži približno potrebnu dnevnu količinu. Drugo mjesto pripalo je grejpfrutu.
Pored toga, agrumi sadrže i druge supstance. Prije svega, folna kiselina, koja je izuzetno korisna za nervni i reproduktivni sistem. Jedno voće sadrži dnevnu potrebu za ovim vitaminom, koji se naziva i B9.
Šta još sadrže citrusi što privlači toliko pažnje? Smatraju se jakim antioksidansima koji smanjuju upale u tijelu i usporavaju starenje. Pomažu normalizaciji krvnog pritiska i smanjenju apetita.
Limun
Ako vas pitaju šta je citrus, tada će vam, najverovatnije, odmah pasti na pamet pomisao na limun. Iako se naranča smatra popularnijom vrstom, ako se osoba iznenada prehladi, odmah se sjeti limuna, i to s dobrim razlogom. Oduvijek se koristio kao lijek jer sadrži puno askorbinske kiseline i citrina, koji pomažu tijelu da bolje apsorbira vitamin C. Osim toga, limun se uzima i za prevenciju dijabetesa. Miris ovog voća je predivanpomaže u opuštanju i uklanjanju stresa.
Narandža
Najpopularnija vrsta je narandža, koja ne sadrži samo puno vitamina C, već sadrži i vitamine B. Da li znate zašto su potrebne i šta su? Citrusi, bogati ovim vitaminom, dobri su za zdravlje cijelog organizma, ali i za vid. Pektin, još jedna nezamjenjiva supstanca koja se također nalazi u narandži, pomaže poboljšanju funkcionisanja želuca i cijelog probavnog sistema u cjelini.
mandarinski
Iako je voće veoma ukusno, malo je inferiorno u odnosu na svoje kolege po sadržaju korisnih elemenata. Ovdje su prisutni i vitamini C i A. Pomažu kod bolesti želuca, posebno ako postoji uznemirenost, poboljšavaju apetit. A sok od mandarine preporučuje se piti kod bronhitisa, jer savršeno čisti respiratorni trakt.
grejp
Ako je narandža lider u pogledu korisnosti, onda je grejp vodeći u ishrani među ljudima koji vode računa o svojoj figuri. Zašto se tako smatra i čemu citrusi služe, zbog čega pomažu u mršavljenju? Sadrži vitamine PP i D, koji dobro sagorevaju kalorije. Grejpfrut se preporučuje osobama na dijeti, kao i onima koji imaju višak kilograma. Ako pojedete polovinu voća nakon obroka, možete sagorjeti polovinu primljenih kalorija. Postoje čak i posebne dijete u kojima su osnova svega narandže i grejpfruti. Ali to nije sve. Vraća energiju, djeluje tonizirajuće na nervni sistem i pomaže bržem oporavku nakon operacija ili zaraznih bolesti.bolesti.
Lime
Ko ne poznaje ovu svježu aromu i gorak okus? Upravo su ove osobine učinile limetu toliko popularnom u pripremi raznih jela kuhinja Vijetnama, Meksika i Tajlanda. Takođe je bogat raznim vitaminima, kalcijumom, pa čak i gvožđem. Ima antiseptički i antivirusni učinak na ljudski organizam. Dobro za smirivanje i ublažavanje stresa.
Ne brkajte limun i limetu. Neki čak misle da su isti, a zelena boja ukazuje da plod nije zreo. Ovo je najčešća zabluda. Ovo voće je potpuno drugačije. Ne zamjenjuju se ni u pripremi jela ili pića, inače će se izgubiti sav ukus i šarm.
Šta je citrus? Kontraindikacije i preporuke
Čini se da ovako zdravo voće može jesti svako iu bilo kojoj količini. No, kako se pokazalo, unatoč velikim prednostima, postoje neke kontraindikacije. Stoga se ne treba previše oslanjati na voće ako ste u opasnosti.
Prije svega, agrumi - općenito i bilo koje - kontraindicirani su u prisustvu čira na želucu ili gastritisa, kod kojih je tijelo kiselo.
Neke od njih sadrže mnogo šećera i stoga se ne preporučuju osobama sa dijabetesom.
Ograničite unos čak i ako imate alergije.
Dentalni problemi su još jedna zabrana jedenja kiselog voća. Sadrže kiselinu, koja negativno utiče na ionako ne baš dobroemajl.
Ako volite sok od pomorandže, obavezno isperite usta nakon što ga popijete kako biste uklonili ostatke kiseline.
Ne jedite puno voća tokom trudnoće. Postoji rizik da će dijete biti alergično na citruse ili tešku dijatezu.
Što se tiče preporuka, agrumi se mogu i trebaju jesti tokom dijete. Niskokalorične su, za razliku od banana i grožđa. Korisne su i za ljude koji imaju problema sa crijevima.
Preporučuje se:
Šta znači naknada za čep? Šta je naknada za čep u restoranu?
Ako ste ikada naručili banket u restoranu (na primjer, za vjenčanje ili neku drugu veliku proslavu), možda ste naišli na takvu stvar kao što je „naknada za čepove“. Predloženi članak će vam reći šta je to, odakle dolazi i što učiniti s ovim fenomenom
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
