2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Zamrzavanje patlidžana za zimu može se obaviti na mnogo načina. Danas ćemo vam predstaviti dvije opcije, od kojih jedna uključuje prethodno pečenje, a druga pečenje u rerni.
1. Berba patlidžana za zimu: zamrzavanje povrća za pravljenje grickalica
Potrebni sastojci:
- rafinirano suncokretovo ulje - 1/3 šolje (za prženje);
- pšenično brašno - nekoliko kašika (za valjanje);
- mladi patlidžan srednje veličine - 3-4 komada;
- mala jodirana so - desertna kašika.
Proces prerade povrća
Zamrzavanje patlidžana za zimu je prilično jednostavno. Ovaj recept je dizajniran da napravite brzu i veoma ukusnu užinu od ubranog povrća. Da biste to učinili, potrebno je uzeti nekoliko mladih patlidžana, a zatim ih oprati, odrezati peteljku i isjeći na krugove debljine 1 centimetar.
Kuvanje i zamrzavanje povrća
Nakon što je glavno povrće pravilno obrađeno, treba ga aromatizirati finom jodiranom soli, izatim uvaljati u pšenično brašno. Zatim se kriške patlidžana moraju pržiti sa obe strane na biljnom ulju.
Da biste zamrznuli pripremljeno povrće, potrebno ga je umočiti u papirnate salvete, što je više moguće lišiti masnoće, a zatim ih osuditi i posložiti u slojeve u veliku plastičnu vrećicu. Nakon toga, pržene namirnice se moraju staviti u zamrzivač, a kada se stvrdnu, izbijte ih na hrpu i tako čuvajte do 1. godine.
Ovakvo zamrzavanje patlidžana za zimu je pogodno za dalju pripremu brze užine. Da biste to uradili, potrebno je da odmrznete povrće na sobnoj temperaturi, a zatim na njega nanesete majonez sa belim lukom i rendanim sirom.
2. Zamrzavanje patlidžana kod kuće za salate i druga jela
Potrebni sastojci:
- suncokretovo ulje - nekoliko kašika;
- mladi patlidžan - nekoliko komada
Proces kuhanja
Ovaj recept je dobar kada želite da napravite gulaš od povrća ili neku vrstu salate od patlidžana. Da biste to učinili, potrebno je uzeti nekoliko mladog povrća, a zatim ih dobro oprati, osušiti ručnikom, namazati biljnim uljem i staviti na rešetku pećnice. Zatim se patlidžan mora peći dok ne omekša.
Za zamrzavanje predstavljene komponente za zimu, treba je izvaditi iz rerne u gotovom obliku i, držeći rep, ukloniti svekora (pravo vruća). Istovremeno, povrće mora zadržati svoj holistički izgled. Nakon toga, patlidžan je potrebno ohladiti i staviti u kesu (u jednu kesu mogu se staviti 2 ili 3 povrća).
Kada je očišćena hrana upakovana, mora se staviti u zamrzivač i čuvati u njemu dok vam ne zatreba za kulinarska dostignuća.
Kao što vidite, zamrzavanje patlidžana za zimu je prilično lako i jednostavno. Ako je potrebno, pripremljeni smrznuti proizvod može se odmrznuti i na sobnoj temperaturi i u mikrovalnoj pećnici. Okus i tekstura ovog povrća se praktično ne razlikuju od svježeg.
Preporučuje se:
Kako zamrznuti brokulu za zimu? Zamrzavanje povrća za zimu: savjeti za kuhanje
Brokoli je poznata kao zdrava i hranljiva namirnica od koje se može pripremiti mnogo zdravih jela. Ako vas zanimaju informacije o tome kako zamrznuti brokulu za zimu, na pravom ste putu, jer ova obrada čuva vrijedne vitamine i minerale gotovo bez gubitka
Supa od jaja: dvije opcije za jelo
Supa od jaja je odlična opcija za prvo jelo. Ispada mirisno, privlačno i zadovoljavajuće. Nudimo vam dva jednostavna i zanimljiva recepta. Želimo vam uspeh u kuhinji
Da li je moguće zamrznuti šampinjone u kućnom zamrzivaču? Zamrzavanje šampinjona za zimu
Mogu li da zamrznem gljive kod kuće? Kako to učiniti ispravno? Koja je tajna kuvanja gljiva?
Salata od suncokreta: dvije različite mogućnosti kuhanja
Salata od suncokreta ima mnogo opcija za kuvanje. Međutim, njegov dizajn je uvijek vrlo sličan. Također je vrijedno napomenuti da će takvo sunčano jelo, napravljeno strogo prema receptu, poslužiti kao izvrstan ukras za bilo koji praznični stol
Kako kuhati boršč? Recept za dvije neobične opcije
Za mlade kuhare početnike, ovaj članak daje savjete kako kuhati boršč. Recept se nudi u dvije originalne verzije. Prvi način da dobijete bogatu juhu uključuje korištenje graha umjesto mesa. Drugi recept opisuje pripremu svježeg proljetnog jela - zelenog boršča sa kiselinom
