2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ajab-sandal je ukusno obilno svakodnevno jelo sa Kavkaza. Štaviše, mnoge nacionalnosti koje naseljavaju ovo područje bore se za pravo da se nazivaju autorima ovog ukusnog jela. Zato se recept adjab-sandalovog drveta pojavljuje pred nama u nekoliko verzija. Svaki narod je doneo nešto svoje: jedni stavljaju luk i beli luk, drugi odlučno odbijaju da ih dodaju zbog prejakog ukusa i mirisa. Prvi narežite povrće na kockice, drugi na veće tanjire, treći prethodno propržite meso i sve začinite omiljenim nacionalnim začinima.
Ajab sandalovina recept
Nakon što ste proučili mnoge načine pripreme ovog ukusnog kavkaskog jela, možete kreirati svoj vlastiti recept. Ajab sandala mora sadržavati sastojke poput povrća i mesa. Ostalo je na ukusu i diskreciji kuhara.
Sastojci:
- 500 grama goveđeg mesa,
- 5 patlidžana;
- 2 paprike;
- 4 gomolja krompira;
- 500 grama paradajza;
- vezica bosiljka;
- 2 grozda cilantra;
- 80 ml uljapovrće;
- 30 grama suneli hmelja;
- 2 tsp adjika;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Priprema sastojaka
- Da biste se riješili "urođene" gorčine patlidžana, narežite ih na male kockice, posolite i ostavite 15-20 minuta, a zatim dobro isperite i iscijedite višak vlage. U međuvremenu možete raditi na ostalim sastojcima.
- Dobro isperite govedinu u hladnoj vodi, osušite papirnim ubrusima i isecite na male komade.
- Kompir i paprike oguliti i iseći na kockice. Uradite isto sa paradajzom.
- Sitno nasjeckajte bosiljak i cilantro.
Kako napraviti adjab sandalovinu
Recept za ovo jelo podrazumeva upotrebu kotlića, ali ako ga nemate, slobodno uzmite duboki tiganj ili lonac sa debelim zidovima. U odgovarajuću posudu sipajte par kašika biljnog ulja i, jedan za drugim, u slojevima rasporedite pripremljene sastojke sledećim redom: govedina, patlidžan, krompir, slatka paprika, cilantro i bosiljak, paradajz. Začinite začinima (hmelj-suneli, adjika, mlevena paprika) i prelijte sa još par kašika biljnog ulja. Kazan zatvorite poklopcem i stavite na lonac na laganoj vatri. I možete zaboraviti da se jelo priprema na sat i po. Recept adjab-sandale ne sadrži takvu komponentu kao što je voda, jer se tokom procesa zagrijavanja oslobađa velika količina soka u kojem se pirja sadržaj kotlića. Nakon isteka predviđenog vremena,jelo posolite po ukusu i nastavite da kuvate još 30 minuta. Nakon toga ugasite gorionik i ostavite lonac na šporetu da se njegov sadržaj natopi sat vremena.
Eksperimentiraj
Napravite svoju ajab sandalovinu: koristite gornji recept kao osnovu, dodajte svoje omiljene začine i bilje, upotpunite set proizvoda drugim povrćem. Osim toga, napravite više od jednog sloja u posudi, već nekoliko, tako da se meso nalazi ne samo na dnu, već i u sredini, između slojeva povrća. Počastite svoje najmilije originalnim kavkaskim jelom ajab-sandalom, čije fotografije izgledaju tako ukusno!
Preporučuje se:
Svinjska kobasica: tehnologija kuhanja, korak po korak recept, savjeti kuhara
Naravno, svaki kuvar ima svoje tajne kuvanja svinjskih kobasica. Neki ljudi više vole kuhati s dodatkom minimalne količine začina, dok drugi, naprotiv, vole dodati više začina. Možete koristiti i mljeveno i mljeveno meso. Po kojem god receptu kuhate, važno je slijediti osnovnu tehnologiju kuhanja
Kompliment od šefa kuhinje kao zaštitnog lica svakog restorana
Tako mali, ali prijatan marketinški trik, poput komplimenta od strane kuvara, postao je popularan u Rusiji ne tako davno. Mnogi renomirani objekti spremni su ponuditi gostima da ocijene rad njihove kuhinje i prije glavnog obroka. Odakle dolazi ova tradicija?
Takav drugačiji pire od sočiva, ili mjesto susreta između istoka i zapada
Pure supa od sočiva je odlično prvo jelo koje može zadovoljiti ne samo delikatan ukus, već i obogatiti organizam vrijednim vitaminima i mineralima. Kuhanje je prilično jednostavno, pogotovo kada svjetska kuhinja nudi toliko zanimljivih opcija
Coconut Cookie: Drugačiji pogled na stari klasik
Naš današnji članak posvećen je kokosovim kolačićima. Zato se opskrbite kokosom i strpljenjem kako biste napravili jednostavan i lak desert. Osim toga, možete pozvati cijelu porodicu u pomoć kako biste se dobro proveli zajedno
Zeleni smoothieji su drugačiji. Ponekad drastično
Ljudi vole koktele zbog njihovog zamršenog ukusa, kombinacije ukusa i egzotičnog izgleda. A zelena pića općenito izgledaju nerealno. Vjerovatno je to razlog zašto je apsint stekao takvu popularnost. Smaragdni, misteriozni, zadivljujući toplinom jakog alkohola, ovaj sin gorkog pelina daće dekadentnu notu svakom koktelu. Možda najekstremniji od njih je "Zeleni anđeo"
